橄欖油的食用方法

　　橄欖油，作為多功能食用油，當(dāng)然其食用方法也有多種。

　　1、用橄欖油煎炸

　　與草本植物油不同，原生橄欖油因?yàn)槠淇寡跣阅芎秃芨叩牟伙柡椭舅岷?，使其在高溫時(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定。使用普通食用油時(shí)，當(dāng)油溫超過(guò)了煙點(diǎn)，油及脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化，產(chǎn)生易致癌物質(zhì)。

　　而原生橄欖油的煙點(diǎn)在攝氏240-270度之間，這已經(jīng)遠(yuǎn)高于其它常用食用油的煙點(diǎn)值，因而原生橄欖油能反復(fù)使用不變質(zhì)，是適合煎炸的油類(lèi)。

　　2、用橄欖油燒烤煎熬

　　原生橄欖油也同樣適合用來(lái)燒、烤、煎、熬。使用原生橄欖油烹調(diào)時(shí)，食物會(huì)散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。

　　3、用橄欖油做醬料和調(diào)味品

　　用醬料的目的是調(diào)出食物的味道，而不是掩蓋它。原生橄欖油是做冷醬料和熱醬料好的油脂成份，它可保護(hù)新鮮醬料的色澤。

　　4、用橄欖油腌制

　　在烹食前先用橄欖油腌過(guò)，可增添食物的細(xì)致感，還可烘托其他香料，豐富口感。

　　5、直接使用橄欖油

　　原生橄欖油直接使用時(shí)，會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極至。你可以象用鹽那樣來(lái)用原生橄欖油，因?yàn)樵蠙煊蜁?huì)使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。

　　6、用橄欖油焙烘

　　橄欖油還適合于焙烘面包和甜點(diǎn)。原生橄欖油遠(yuǎn)比奶油的味道好，可廣泛用于任何甜品及面包。

　　7、用橄欖油煮飯

　　煮飯時(shí)倒入一匙的橄欖油，可使米飯更香，且粒粒飽滿(mǎn)。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文的介紹，想必大家對(duì)于橄欖油是否能給孕婦食用也是有了一個(gè)比較全面的了解了吧，橄欖油是我們生活中比較常見(jiàn)一種食用油了，作為孕婦他們所需要的營(yíng)養(yǎng)是非常多的，橄欖油就是不錯(cuò)的選擇哦。