5.枸杞燉烏雞
材料:烏雞1只(700克左右)、枸杞子15克;蔥段、姜片、鹽、胡椒粉少許。
做法
1)烏雞宰殺去毛洗凈;枸杞子用水泡軟;蔥姜切好。
2)鍋中放水煮開,把烏雞放下,水沒過烏雞,燒開后撇去浮沫;放入蔥段、姜片、枸杞子、胡椒粉燒開,用小火慢燉,待烏雞熟后,放少量鹽即可。
營養(yǎng)功效:湯汁乳白、雞肉細(xì)嫩;烏雞有較高的食用和藥用價值,非常適合臨產(chǎn)的孕婦食用。
6.魚粒蝦仁
材料:凈魚肉100克、蝦仁100克、荸薺100克、玉米粒50克、雞湯30毫升;淀粉、鹽、雞精各適量。
做法
1)凈魚肉切成丁;蝦仁洗凈,均加少許淀粉拌勻;荸薺洗凈,去皮,切丁。
2)鍋中熱油,放魚丁和蝦仁炒散,再放雞湯和荸薺,加鹽和雞精調(diào)味;炒至荸薺呈半透明時放入玉米粒翻炒均勻即可。
營養(yǎng)功效:魚和蝦均是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源,既清淡又美味,適合準(zhǔn)媽媽的營養(yǎng)和口味需求。