孕初期的保胎食譜

　　一、砂仁鯽魚(yú)

　　材料：鯽魚(yú)500克，砂仁25克，姜10克，大蔥5克，鹽2克，淀粉(豌豆)5克，泡椒5克，料酒5克，植物油20克。

　　做法

　　1、砂仁洗凈，搗碎。

　　2、鯽魚(yú)去鱗和內(nèi)臟，洗凈，用鹽、料酒和淀粉調(diào)汁抹勻魚(yú)身內(nèi)外。

　　3、砂仁放入魚(yú)腹內(nèi)，隔水蒸15分鐘。

　　4、蔥、姜、和辣椒都切成絲。

　　5、鍋內(nèi)放入油燒熱后，放入蔥、姜、辣椒絲，爆香后，淋在魚(yú)身上即可。

　　功效：砂仁能治療消化不良，食欲不振，胎動(dòng)不安及嘔吐等癥;鯽魚(yú)有治療食欲不振，脾胃虛弱的功效，更能治療反胃。砂仁鯽魚(yú)可減輕早孕嘔吐，并促進(jìn)食欲，更有安胎作用。

　　二、鯉魚(yú)粥

　　材料：活鯉魚(yú)1條(約500克左右)，苧麻根20～30克，糯米50克，蔥姜油鹽各適量。

　　做法

　　1、鯉魚(yú)去鱗及腸雜，洗凈切片煎湯。

　　2、取苧麻根加水200克，煎至100克，去渣留汁，入鯉魚(yú)湯中，并加糯米和蔥、姜、油、鹽各適量，煮成稀粥。

　　功效：每日早晚趁熱食，3～5天為一療程。具有安胎，止血，消腫作用。適用于胎動(dòng)不安、胎漏下血、妊娠浮腫。

　　三、蓮子糯米粥

　　材料：蓮子50克，糯米100克，白糖適量。

　　做法

　　1、溫開(kāi)水浸軟蓮子，去皮、芯，清水洗凈;糯米淘洗干凈，清水浸泡1～2小時(shí)，撈出瀝干，待用。

　　2、刷凈煮鍋，放入蓮子、糯米，清水適量，置火上，煮成粥，白糖調(diào)味，即可食用。

　　功效：具有補(bǔ)中益氣，清心養(yǎng)神，健脾和胃，養(yǎng)胎。對(duì)孕婦腰部酸痛有一定療效，常食可以養(yǎng)胎，防止習(xí)慣性流產(chǎn)。

　　四、糖醋蓮藕

　　材料：蓮藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精鹽1克，花椒10粒，蔥花少許。

　　做法

　　1、將蓮藕去節(jié)、削皮，粗節(jié)一剖兩半，切成薄片，用清水漂洗干凈。

　　2、炒鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱，投入花椒，炸香后撈出，再下蔥花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精鹽、白糖、米醋，繼續(xù)翻炒，待藕片成熟，淋入香油即成。

　　功效：此菜含有豐富的碳水化合物、維生素C及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素。蓮藕是傳統(tǒng)止血藥物，有止血、止瀉功效，有利保胎，防止流產(chǎn)。