素食孕婦要如何飲食

　　吃素孕媽咪當(dāng)心!維生素B12好重要

　　基本上素食可分為全素(不吃任何動(dòng)物來源的食物)、蛋素(蔬果、谷物及蛋)、奶素(蔬果、谷物之外，包括牛奶和奶酪制品)和蛋奶素(蔬果、谷物、蛋及奶制品)。由于蛋及奶制品可以提供身體蛋白質(zhì)需求的來源，因此除了全素外，一般而言其他素食之孕婦比較沒有營(yíng)養(yǎng)的困擾。

　　素食媽媽在孕期所需的營(yíng)養(yǎng)素中，容易缺少的就是鐵質(zhì)和維生素B12。由于懷孕后體內(nèi)血液容量增加，體內(nèi)需要大量的鐵質(zhì)才能制造紅血球，光靠食物來補(bǔ)充鐵質(zhì)是不夠的，因此通常需要額外補(bǔ)充鐵質(zhì)健康食品，生理性貧血才不至于太嚴(yán)重。

　　而維生素B12在DNA合成、造血過程和神經(jīng)的發(fā)育中，扮演著相當(dāng)重要的角色。由于維生素B12只存在于動(dòng)物食品中，因此長(zhǎng)期茹素容易導(dǎo)致維生素B12缺乏，可能導(dǎo)致胎兒巨紅血球型貧血、生長(zhǎng)遲緩和神經(jīng)發(fā)育不良的可能。

　　全素者注意!堅(jiān)果五谷雜糧補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)

　　素食的優(yōu)點(diǎn)其實(shí)不算少，除了可以降低膽固醇及飽和脂肪酸，減少心血管疾病及高血壓的罹患率外，攝取大量蔬菜，可以獲取較多的纖維質(zhì)，所以可預(yù)防便秘。對(duì)大多數(shù)茹素孕婦來說，較易控制血糖，亦比較不會(huì)胎兒體重過重，影響生產(chǎn)過程。

　　由于全素比較容易造成營(yíng)養(yǎng)不良及失衡，因此在懷孕期間必須注意攝取足夠的堅(jiān)果類、蔬果、五谷雜糧類、莢豆類，并且額外補(bǔ)充孕婦專用綜合維他命，來彌補(bǔ)欠缺肉類營(yíng)養(yǎng)的不足。

　　蛋奶素這樣吃!雞蛋牛奶補(bǔ)維生素B12

　　如果是蛋素，好是額外補(bǔ)充鈣片，才能獲得足夠的鈣質(zhì)。吃蛋奶素的孕婦應(yīng)該多吃雞蛋及牛奶，因?yàn)槊刻斐?顆雞蛋、喝2至3杯牛奶就可以獲得足夠的維生素B12。

　　可以讓胎兒比較容易長(zhǎng)肉，因此通常胎兒出生體重都可以在平均值之上。

　　因此只要均衡攝取營(yíng)養(yǎng)，額外補(bǔ)充健康食品，利用各類食物所含不同的營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)生互補(bǔ)作用，獲得充足的熱量、維生素、礦物質(zhì)及完整的蛋白質(zhì)。素食孕媽咪一樣可以有個(gè)健康寶寶!

　　孕期不同階段飲食特點(diǎn)

　　1、孕早期膳食應(yīng)清淡、易消化

　　妊娠反應(yīng)程度每個(gè)人不同。大多數(shù)孕婦在5一6周會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振等妊娠反應(yīng)，尤其在早晨及飯后較為明顯，有的還會(huì)出現(xiàn)偏食、厭食等，這是正常的生理現(xiàn)象，一般持續(xù)到3個(gè)月左右會(huì)自然減輕或消失。孕婦在這一階段應(yīng)多進(jìn)食，能吃就吃，膳食以清淡、容易消化吸收為宜，少吃油膩食物，吃飯時(shí)少喝飲料和湯，避免各種有害刺激，不吸煙，不喝含酒精和咖啡因的飲料等。

　　2、孕中期膳食要葷紊兼?zhèn)洹⒋旨?xì)搭配

　　4個(gè)月后，孕婦的妊娠反應(yīng)逐漸減弱，食欲應(yīng)該好轉(zhuǎn)，體重增加比較快。需要補(bǔ)充足夠的熱能和營(yíng)養(yǎng)素，母體的營(yíng)養(yǎng)才能滿足自身和胎兒迅速生長(zhǎng)的需要。膳食好要葷素兼?zhèn)?，粗?xì)搭配，推薦少吃多餐，品種多樣化。這個(gè)階段應(yīng)避免進(jìn)食過多的油炸、油膩的食物和甜食(包括水果)，注意防止出現(xiàn)自身體重增加過快，還要適當(dāng)注意補(bǔ)充含鐵豐富的食物，如動(dòng)物肝、血和牛肉等，預(yù)防缺鐵性貧血。如果常發(fā)生小腿抽搐，可能是缺鈣的表現(xiàn)，除了多散步多曬太陽(yáng)外，應(yīng)選含鈣較多的食物，如奶類、豆制品、蝦皮和海帶等。

　　3、孕晚期膳食要保證質(zhì)量、品種齊全

　　后3個(gè)月是胎兒生長(zhǎng)快的階段，也是關(guān)鍵階段。孕婦的膳食要保證不偏食不挑食，膳食多樣化。應(yīng)在孕中期的基礎(chǔ)上，增加熱能、蛋白質(zhì)和所需脂肪酸的攝入量，還要適當(dāng)限制碳水化合物和脂肪的攝入，即減少米、面等主食的量，注意吃水果的量，以免胎兒長(zhǎng)得過大導(dǎo)致難分娩。如臨近分娩，出現(xiàn)浮腫，還應(yīng)減少鹽的攝入以減少浮腫。

　　結(jié)語(yǔ)：每個(gè)家庭都非常重視孕婦的健康，寶寶的健康出生是家人們殷切期盼的，所以大家平時(shí)一定要多多了解這些孕婦保健常識(shí)!希望上述介紹的這些孕期飲食，能夠幫助大家更好的照顧孕婦哦，也要記得分享給身邊的孕婦朋友們哦!