人參果，原名為香瓜茄，人參果為多汁漿果，腹內(nèi)無(wú)核，熟的果實(shí)呈奶油色或米黃色，其果肉味道獨(dú)特，吃起來(lái)脆爽多汁，而且不酸不澀，樣子也非?？蓯?ài)，備受大家的喜愛(ài)，那么人參果的作用有哪些呢，可以有哪些吃法。
1、人參果具有生津止渴，增加食欲的作用，人參果中的汁水很多，水分很足，可以幫助我們?cè)诳诟缮嘣锏臅r(shí)候解渴，人參果中還含有大量的纖維素，而且味道酸甜，可以起到刺進(jìn)食物的吸收，消化，增加食欲的作用。
2、吃人參果可以增加機(jī)體抵抗力，人參果中的營(yíng)養(yǎng)元素非常多，可以補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，其中的硒元素很多，它是一種氧化劑，能夠保護(hù)細(xì)胞，心腦血管，起到增加身體免疫力的作用，增強(qiáng)體質(zhì)。
3、人參果還具有美容的功效，因?yàn)槿嗽O(shè)諾中有豐富的維生素和硒，鈣元素，它可以營(yíng)養(yǎng)肌膚，抗氧化，使皮膚變得更加光滑細(xì)膩，起到美容的作用，還可以補(bǔ)充身體中鈣元素，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
4、補(bǔ)脾健胃：人參果是一種健胃生津的水果，其味甘、性溫。中醫(yī)認(rèn)為，人參果的功效為生津止渴、補(bǔ)脾健胃，所以人參果對(duì)腸胃和脾臟都有好處。
5、改善神經(jīng)衰弱：常吃人參果還能改善神經(jīng)衰弱、失眠、頭昏等癥狀。
6、參果性溫、且含有大量膳食纖維、所以脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿者不宜食用，否則會(huì)加重病情。
7、人參果不適宜與蔥同食，因?yàn)槿藚⒐械挠袡C(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸，會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激胃腸道而導(dǎo)致腹瀉。
1、鮮食
生食的人參果.一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨(dú)特。
2、人參果炒肉片
人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
