白菜
白菜是我們生活中經(jīng)常食用到的一種蔬菜，它綠色天然，廉價(jià)營(yíng)養(yǎng)好。深受人們的喜愛(ài)，那你知道白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？它有哪些功效與作用以及做法呢？醋溜白菜是怎么做的呢？經(jīng)常食用的白菜燉豆腐的操作步驟你都了解嗎？下面來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下關(guān)于白菜的知識(shí)吧！
相關(guān)食物
- 青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 薹菜薹菜別名青菜，為十字花科蕓薹屬蕓薹種，白菜亞種的一個(gè)變種。
- 黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 黑木耳是一種常見(jiàn)的養(yǎng)生食品，它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底都有哪些呢?下面請(qǐng)大家跟著小編一起來(lái)閱讀這篇
- 土豆燒肉 助你消化吸收
- 土豆是我們經(jīng)常吃的食物，相信每家每戶都會(huì)在各種時(shí)候各種季節(jié)吃土豆，土豆對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毋庸置疑，今天小編給大家
- 茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 茄子是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，是我們經(jīng)常食用的蔬菜，它能夠做出許多的美味。
- 干鍋卷心菜簡(jiǎn)單美味
- 新鮮的包心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)治療咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
- 菠菜雞蛋湯怎么做
- 菠菜是一種我們常見(jiàn)的蔬菜，那么對(duì)于菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你了解多少呢?
熱門文章
-
冬季常吃大白菜不止是便宜 其實(shí)有這5個(gè)好處2024-11-29 14:05在寒風(fēng)凜冽的冬季，萬(wàn)物似乎都進(jìn)入了沉睡，而菜市場(chǎng)里，一顆顆翠綠或潔白的大白菜卻傲然挺立，成為了這個(gè)季節(jié)餐桌上的?？?。白菜，這個(gè)看似平凡無(wú)奇的蔬菜，實(shí)則蘊(yùn)含著... -
怎么挑選白菜 買白色的還是綠色的 上面有黑點(diǎn)的還能吃嗎2024-05-21 17:11白菜豬肉燉粉條這道菜，相信很多朋友都吃過(guò)。不過(guò)，白菜的顏色有白色和綠色，大家買的時(shí)候會(huì)買哪種呢?你挑到好白菜了嗎?怎么挑選白菜才是好的？又是否吃對(duì)了呢?作為... -
冬天吃白菜的好處是什么 推薦白菜的4種美味吃法2023-11-27 17:18白菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，它含有大量的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對(duì)人體健康有很多好處。冬天吃白菜的好處是什么？在冬天適量食用白菜可以帶來(lái)以下好處：... -
白菜的好處 常吃白菜這4個(gè)好處不請(qǐng)自來(lái)2022-07-01 17:59白菜可以說(shuō)是很常見(jiàn)的一種蔬菜，它吃起來(lái)的味道很好，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也豐富，大家知道吃白菜的好處有什么嗎?白菜的做法有很多，它可以炒著吃，煲湯喝也非常鮮美，很多... -
白菜的好處 怪不得白菜被稱為百菜之王2022-06-14 18:15白菜是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種蔬菜，它還被人們叫做百菜之王，不管是在南方還是在北方都是熱門蔬菜，大家知道吃白菜的好處有什么嗎?白菜的做法有很多，每一種都非常美味，... -
白菜的好處 想不到它是潤(rùn)腸通便的小能手2022-06-02 17:46白菜是我國(guó)常見(jiàn)的一種蔬菜，它吃起來(lái)的味道很好，水分也非常多，大家知道白菜的好處有什么嗎?白菜的做法有很多，不管是炒著吃，還是煲湯喝都非常美味，一些人不適合吃... -
白菜的好處 多吃這種食物可以養(yǎng)護(hù)腸胃2020-09-17 10:12白菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃白菜能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多的好處，它能夠幫助人們美容護(hù)膚，還可以幫助人們減肥。白菜的做法有很多... -
白菜的功效 想不到吃這種蔬菜能預(yù)防癌癥2020-08-24 16:28白菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，白菜本身具有很多的功效，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)鈣，還可以預(yù)防癌癥出現(xiàn)。關(guān)于白菜的做法有很多，做出的食物... -
白菜的功效 想不到這種食物能養(yǎng)護(hù)腸胃2020-08-05 11:39白菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，白菜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們保護(hù)腸胃，還可以預(yù)防乳腺癌。關(guān)于白菜的做法有很多，做出的... -
白菜的功效 想不到這種蔬菜可以預(yù)防乳腺癌2020-07-29 16:26白菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，白菜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以保護(hù)腸胃，關(guān)于白菜的做法有很多，做出的食物都... -
白菜的功效 常吃這種蔬菜可以清腸排便2020-07-10 16:44白菜是比較常見(jiàn)的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都看到過(guò)它的身影，白菜具有很多對(duì)身體比較好的功效，它能夠消腫利尿，還可以增強(qiáng)免疫力。白菜的做法有很多，每一種都非... -
白菜的功效 想不到這種食物能夠養(yǎng)護(hù)腸胃2020-07-07 13:56白菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，白菜本身具有很多的功效，它能夠美容護(hù)膚，還可以預(yù)防乳腺癌，關(guān)于白菜的做法有很多，做出的食物都非... -
白菜的功效 經(jīng)常吃這種食物能幫你減肥2020-07-02 17:28白菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都看到過(guò)它的身影，白菜本身具有很多的功效，它能夠美容護(hù)膚，還可以預(yù)防乳腺癌，關(guān)于白菜的做法有很多，做出的食物都非常... -
白菜的功效 吃這種蔬菜有助于人們減肥2020-06-19 16:41白菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，白菜有很多對(duì)身體比較好的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以護(hù)理腸胃，關(guān)于白菜的做法有很多，做出的... -
大白菜的功效 多吃這種蔬菜能夠護(hù)膚養(yǎng)顏2020-06-04 17:21大白菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，經(jīng)常吃白菜能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多好的功效，它可以護(hù)理皮膚，還能夠預(yù)防乳腺癌。關(guān)于白菜的做法有很多...
人群養(yǎng)生
- 大白菜能夠長(zhǎng)時(shí)間存放，所以一直以來(lái)，它都是少數(shù)能夠陪伴人們度過(guò)寒冬的蔬菜之一。除了耐寒這個(gè)特性之外，大白菜還是食
- 秋季，人們注重養(yǎng)生的同時(shí)，也會(huì)喜歡做些好吃的菜肴來(lái)補(bǔ)一補(bǔ)，那么，在身體有各種小癥狀的時(shí)候，可以用大白菜來(lái)調(diào)理。白
- 白菜我們經(jīng)常吃，你知道白菜怎么做好吃嗎?你想知道有關(guān)白菜的做法嗎?你知道白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?
白菜知識(shí)
白菜
白菜原產(chǎn)于我國(guó)北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍(lán)的栽培變種結(jié)球甘藍(lán)，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國(guó)。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽(yáng)城的大毛邊等。 白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大群眾所喜愛(ài)。由蕓薹演變而來(lái)。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費(fèi)量在中國(guó)居各類蔬菜之首。同時(shí)白菜作為相關(guān)網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)使用，代指一些價(jià)格便宜的商品。
白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、大白菜含有豐富的維生素c，可增加機(jī)體對(duì)感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護(hù)膚養(yǎng)顏效果。
2、白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
3、白菜中所含的鋅，也高于肉類和蛋類，有促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的作用。
4、白菜富含鉀且鈉含量少，不會(huì)使機(jī)體保存多余的水分，可減輕心臟負(fù)擔(dān)。
白菜的食用療效
益胃生津，清熱除煩。
1、大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2、一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得更多的鈣。
3、大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4、白菜含有豐富的粗纖維。
白菜的貯藏
1、腌白菜：采收充分成熟的成株，除去根部及老葉，洗凈，待水分蒸發(fā)并稍萎蔫時(shí)，加鹽干揉，碼入陶缸或大木桶中。一層菜、一層鹽，碼滿為止，上壓重石。數(shù)天后待汁液浸出，再上下翻動(dòng)一次，如前壓緊約經(jīng)25-30天后，即可食用。每50kg鮮菜可加鹽2.5-4kg。
2、白菜干：采收充分生長(zhǎng)的成株，去根和老葉、洗凈、沸水泡片刻后上架曬干。
3、挑選包心的大白菜以直到頂部包心緊、分量重、底部突出、根的切口大的不為好。
