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白術(shù)的功效與作用

白術(shù)具有健脾益氣,燥濕利水,止汗,安胎的功效。用于脾虛食少,腹脹泄瀉,痰飲眩悸,水腫,自汗,胎動(dòng)不安。白術(shù)有抗?jié)?、保肝、增?qiáng)機(jī)體免疫功能、抗應(yīng)激、增強(qiáng)造血功能。那么,你知道白術(shù)有哪些功效與作用嗎?白術(shù)的食用方法有哪些呢?下面大家就和小編一起來(lái)了解一下白術(shù)的知識(shí)吧!

相關(guān)功效

白術(shù)能延緩衰老
白術(shù)是著名的中藥之一,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,味道也很獨(dú)特,是不可多得的植物。白術(shù)山藥粥怎么做嗎?白術(shù)能延緩衰老嗎?
白術(shù)紅棗粥能降血糖
白術(shù)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的中藥材,它不僅可以直接生吃,也可以做成泡水來(lái)喝,你知道白術(shù)紅棗粥怎么做嗎?能降血糖嗎?
白術(shù)調(diào)整胃腸運(yùn)動(dòng)功能
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白術(shù)能抑制子宮收縮
隨著人們的對(duì)于健康越來(lái)越重視,吃的白術(shù)人也越來(lái)越多了,你知道白術(shù)黃芪燉豬瘦肉怎么做嗎?白術(shù)能抑制子宮收縮嗎?
白術(shù)能促進(jìn)造血功能
白術(shù),大家應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的植物吧。那么,你對(duì)白術(shù)有多少了解呢?你知道黃芪白術(shù)茶飲怎么做嗎?

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白術(shù)的功效與作用知識(shí)

  白術(shù)的功效

  白術(shù)具有健脾益氣,燥濕利水,止汗,安胎的功效。用于脾虛食少,腹脹泄瀉,痰飲眩悸,水腫,自汗,胎動(dòng)不安?!夺t(yī)學(xué)啟源》記載:“除濕益燥,和中益氣,溫中,去脾胃中濕,除胃熱,強(qiáng)脾胃,進(jìn)飲食,止渴,安胎?!?/p>

  《名醫(yī)別錄》認(rèn)為白術(shù)能“利腰臍間血”,“利腰臍間血”可理解為健脾祛濕,濕去則血自行。

  《靈樞·決氣》曰:“中焦受氣取汁,變化而赤是為血。”白術(shù)為中焦的要藥,能夠健脾除濕,濕氣去,則脾氣自升,清陽(yáng)上達(dá)于肺,而致上焦出氣如霧,熏膚,充身,澤毛,氤氳于全身。氣行則津液自布,若不行則滯留某處,水液阻滯則血道不通,正如《金匱要略》中言:“經(jīng)為血,血不利則為水”。

  白術(shù)的作用

  對(duì)消化系統(tǒng)的影響

  調(diào)整胃腸運(yùn)動(dòng)功能白術(shù)水煎液對(duì)家兔離體腸管活動(dòng)的影響與腸管所處機(jī)能狀態(tài)有關(guān)。在正常情況下有興奮作用,當(dāng)腸管受乙酰膽堿作用而處于興奮狀態(tài)時(shí),白術(shù)呈抑制作用;當(dāng)腸管受腎上腺素作用而處于抑制狀態(tài)時(shí),白術(shù)又呈興奮作用,皆能使腸管活動(dòng)恢復(fù)至接近正常的水平。用色素葡聚糖藍(lán)2000為胃腸內(nèi)標(biāo)記物,證實(shí)白術(shù)水煎液有明顯促進(jìn)小鼠胃排空及小腸推進(jìn)功能的作用。白術(shù)水煎液灌胃給藥對(duì)小鼠小腸推進(jìn)炭末膠液運(yùn)動(dòng)有明顯加強(qiáng)作用。阿托品能明顯抑制自術(shù)興奮腸管的作用,推測(cè)其興奮腸運(yùn)動(dòng)的作用主要是通過(guò)興奮M-膽堿受體而產(chǎn)生的。白術(shù)水煎液對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)有興奮作用,而白術(shù)揮發(fā)油則有抑制作用。白術(shù)揮發(fā)油抑制腸管的自發(fā)運(yùn)動(dòng)及拮抗氯化鋇的作用較強(qiáng),而揮發(fā)油中的杜松腦拮抗乙酰膽堿的作用較強(qiáng)。

  抗?jié)儼仔g(shù)的丙酮提取物灌胃給藥,對(duì)鹽酸-乙醇所致大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑制作用。經(jīng)十二指腸給藥對(duì)幽門(mén)結(jié)扎大鼠胃液分泌量有抑制作用,降低胃液酸度,減少胃酸及胃蛋白酶的排出量。

  增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

  白術(shù)能顯著增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。白術(shù)多糖在一定的濃度范圍內(nèi)能單獨(dú)激活或協(xié)同ConA、PHA促進(jìn)正常小鼠淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化,并明顯提高IL-2分泌的水平。氫化可的松造成小鼠的免疫抑制,白術(shù)多糖對(duì)淋巴細(xì)胞的增殖功能有恢復(fù)的作用,并提高免疫抑制小鼠脾臟細(xì)胞體外培養(yǎng)的存活率,延長(zhǎng)淋巴細(xì)胞壽命,糾正T細(xì)胞亞群分布紊亂狀態(tài),可使低下的IL-2水平顯著提高。

  抗應(yīng)激

  白術(shù)具有抗疲勞和增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能的作用。小鼠每日灌胃白術(shù)水煎液共1個(gè)月,能增加體重,增強(qiáng)體力,延長(zhǎng)游泳時(shí)間。白術(shù)水煎液灌胃給藥也能增強(qiáng)荷瘤(宮頸癌U14)小鼠的體力,延長(zhǎng)游泳時(shí)間。

  增強(qiáng)造血功能

  白術(shù)有促進(jìn)小鼠紅細(xì)胞造血作用。小鼠皮下注射白術(shù)水煎液3日,有顯著促進(jìn)紅系造血祖細(xì)胞生成作用。

  利尿

  大鼠、家兔、大灌胃或靜脈注射白術(shù)水煎液或流浸膏,具有明顯而持久的利尿作用,能促進(jìn)電解質(zhì)尤其是鈉的排出。不麻醉犬靜脈注射白術(shù)水煎液,尿量增加9倍,作用持續(xù)5小時(shí);灌胃給藥使尿量增加2-3倍,作用持續(xù)6-7小時(shí)。白術(shù)不影響垂體后葉素的抗利尿作用。白術(shù)的利尿作用機(jī)制可能與抑制電解質(zhì)重吸收,增加Na+、K+、CI-的排泄有關(guān)。

  抑制子宮收縮

  白術(shù)安胎的功效與其抑制子宮收縮作用有關(guān)。白術(shù)的醇提取物與石油醚提取物對(duì)未孕小鼠離體子宮的自發(fā)性收縮,以及對(duì)催產(chǎn)素、益母草引起的子宮興奮性收縮均呈現(xiàn)顯著抑制作用,并隨藥物濃度增加而抑制作用增強(qiáng),存在量效關(guān)系。白術(shù)醇提取物還能完全拮抗催產(chǎn)素對(duì)豚鼠在體懷孕子宮的緊張性收縮。白術(shù)醇提液對(duì)離體子宮抑制作用較強(qiáng),而水提取液抑制作用較弱。

  抗氧化、延緩衰老

  白術(shù)有抗氧化作用。能有效抑制脂質(zhì)過(guò)氧化作用,降低組織脂質(zhì)過(guò)氧化物的含量,避免有害物質(zhì)對(duì)組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的破壞,可對(duì)抗小鼠及人紅細(xì)胞自氧化溶血。白術(shù)能提高12月齡以上小鼠紅細(xì)胞SOD活性,增強(qiáng)清除氧自由基的作用,減少氧自由基對(duì)機(jī)體的損害,并抑制小鼠腦單胺氧化酶B的活性。老齡小鼠灌胃白術(shù)水煎液4周,可顯著提高全血GSH-Px的活力,明顯降低紅細(xì)胞中MDA含量。白術(shù)有延緩老年小鼠腎臟衰老的作用,可使老齡小鼠的腎臟結(jié)構(gòu)有明顯改善。

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白術(shù),大家都知道吧,那么你知道白術(shù)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?怎么做呢?