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帶魚(yú)的做法

我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的魚(yú)類有青魚(yú)、草魚(yú)，還有帶魚(yú)。那您知道帶魚(yú)的做法有多少種嗎？一般的家庭帶魚(yú)都是燒著吃的，那您知道帶魚(yú)的家常做法有哪些嗎？有的人喜歡清蒸，有的人喜歡紅燒，那您知道紅燒帶魚(yú)的做法有什么不一樣的嗎？還有一種口感非常好的做法，就是糖醋帶魚(yú)，做出來(lái)非常的美味，今天小編就為你帶來(lái)了有關(guān)帶魚(yú)怎么做好吃的知識(shí)哦。

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帶魚(yú)的做法知識(shí)

　　 帶魚(yú)屬于脊索動(dòng)物門(mén)下脊椎動(dòng)物亞門(mén)中的硬骨魚(yú)綱鱸形目帶魚(yú)科。又叫刀魚(yú)、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚(yú)等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚(yú)。

　　帶魚(yú)的體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn)，尾巴呈黑色，帶魚(yú)頭尖口大，至尾部逐 漸變細(xì)，身高為頭長(zhǎng)的2倍，全長(zhǎng)1米左右。

　　帶魚(yú)的功效

　　帶魚(yú)具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其內(nèi)部含有豐富的微量元素，尤其擁、硒、鈣、磷、鎂含量較高，具有著意想不到的功效，在食用時(shí)也是非常地美味的，其功效也是令人驚嘆的，讓我們看看其突出的功效吧！

　　帶魚(yú)性味甘溫

　　具有補(bǔ)益五臟、養(yǎng)肝補(bǔ)血、祛風(fēng)殺蟲(chóng)、暖胃潤(rùn)膚、抑制血小板凝聚、降低血壓、降低膽固醇及健腦、防止大腦衰退的功能，對(duì)防治高血壓、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦血栓形成以及糖尿病、癌腫等癥，有較好的食療功效。

　　帶魚(yú)中所含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　由于質(zhì)地細(xì)膩、柔嫩，較家畜、禽動(dòng)物肉的蛋白更利于被機(jī)體消化、吸收和利用，不僅對(duì)青少年和兒童有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育作用，而且對(duì)中、老年人有促進(jìn)強(qiáng)身健體、益壽之效。

　　帶魚(yú)中所含的碘

　　除具有維持甲狀腺功能外，還具有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝的作用。魚(yú)鱗中提取的6一硫代鳥(niǎo)嘌呤物質(zhì)，對(duì)抗癌有奇效。臨床用于治療急性白血病、胃癌、淋巴腺癌等癥，都取得了較理想的效果，并有提高機(jī)體免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)、抗疲勞的作用。

　　預(yù)防癌癥(CT)

　　帶魚(yú)含有豐富的硒，這種礦物質(zhì)有抗氧化能力，并且對(duì)于預(yù)防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。

　　提高智力

　　帶魚(yú)有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對(duì)于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。

　　預(yù)防心血管疾病

　　可以降低血壓和血脂，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

　　 帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　帶魚(yú)具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，帶富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。 帶魚(yú)性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。

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