欧美亚洲国产日韩精品|每日更新国产精品视频|18禁成年无码免费网站|久久99热成人精品国产|国产亚洲va精品在线观看|一区二区三区在线观看影院|国产精品黄在线观看免费网站|免费 无码 国产在线91下载

豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豆腐是最常見(jiàn)的豆制品,又稱(chēng)水豆腐。豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,它含有豐富的鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃等功效。那么,豆腐怎么做才好吃呢?除了常見(jiàn)的脆皮豆腐、鍋塌豆腐、蟹黃豆腐等做法之外?還有哪些做法呢?下面大家就和小編一起來(lái)了解一下豆腐的知識(shí)吧!

相關(guān)做法

培根豆腐卷的做法
你知道培根是什么嗎?培根臘肉的做法。培根又名煙肉(Bacon),是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏制
香煎豆腐炒韭菜的做法
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品,常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于口臭口渴、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
魚(yú)頭燉豆腐的做法
這道砂鍋魚(yú)頭燉豆腐,鮮香味醇,亦湯亦菜。一鍋上桌,熱氣騰騰,讓人暖意頓生。那么你想知道知道魚(yú)頭燉豆腐怎么做嗎?
豆腐泡菜鍋的做法
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),豆腐除增加營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)食欲的功能外,對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
豆腐皮春卷的做法
豆腐不含膽固醇,是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童及老人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的佳品。
豆腐腦的做法
吃豆腐對(duì)治療老年人便秘有好處,老年人因?yàn)槟挲g的關(guān)系,消化系統(tǒng)不好,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)便秘,而豆腐是軟食,容易消化。

熱門(mén)文章

  • 豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    豆腐是豆制品的一種,豆腐也是勞動(dòng)人民智慧的杰作,它富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白被人們所喜愛(ài),那么豆腐除了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)外還有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?西面跟小編一起來(lái)了解下豆腐的營(yíng)養(yǎng)...
  • 鴨血豆腐 教你怎么做鴨血豆腐
    鴨血豆腐都是我們?nèi)粘I罱?jīng)常吃的東西,拿著兩者在一起又能擦出什么火花呢?那么這就需要我們好好探討一下了。...
  • 小蔥拌豆腐 經(jīng)典的漢族名菜
    小蔥拌豆腐是一道經(jīng)典的漢族名菜。此菜色澤素雅淡潔,清香飄逸,鮮嫩爽口。豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,因此也有很多它的吃法。那么,小蔥拌豆腐的做法有哪些呢?下面就讓小編帶著...
  • 小蔥拌豆腐的做法 所謂“一清二白”
    小蔥拌豆腐是一道經(jīng)典的漢族名菜。此菜色澤素雅淡潔,清香飄逸,鮮嫩爽口。豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,因此也有很多它的吃法。那么,小蔥拌豆腐的做法有哪些呢?下面就讓小編帶著...
  • 豆腐與這八種食物同吃變砒霜
    豆腐我們都知道是一種非常美味的食物,可以做成不同口味的食物,很多人都喜歡吃,因?yàn)槎垢臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的。其實(shí)我們不知道豆腐也是有食用禁忌的。下面就跟小編一起來(lái)...
  • 豆腐的做法大全  推薦3種豆腐做法
    豆腐是日常生活中常見(jiàn)的食材之一,它以嫩、鮮而聞名,受到廣大群眾的喜愛(ài),那么你知道怎么用豆腐做出美味的豆腐盛宴嗎?下面小編就為大家推薦幾款非常好吃的食譜,一起來(lái)看...
  • 豆腐不能和這些食物同吃 豆腐食用宜忌
    豆腐我們都吃過(guò),是隨處可見(jiàn)的一種家常菜,大家都愛(ài)吃,而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,它的含鈣量也非常的高。其實(shí)很多人都不知道豆腐的食用是有一些的禁忌的,下面就跟小編一起...
  • 20150616健康好味道:雞汁豆腐的做法
    豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是十分豐富的,生活中我們可以經(jīng)常吃,能有效補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的鈣質(zhì),并且能促進(jìn)鈣的吸收。那么生活中雞汁豆腐的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康...
  • 天然“長(zhǎng)生不老藥”這3種食物不可少
    在我們的膳食結(jié)構(gòu)中,有很多食物都可以稱(chēng)作“寶”,有些是天然的“維生素丸”,如紅棗;有些是天然的“排毒產(chǎn)品”,如苦瓜、百合;有些是天然的“補(bǔ)血?jiǎng)?,如烏雞、阿膠。...
  • 20150430美食地圖視頻欄目:海鮮豆腐的做法
    豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,生活中我們可以經(jīng)常吃豆腐,對(duì)我們的健康是非常有利的,而且能預(yù)防心腦血管疾病的出現(xiàn)。那么日常生活中海鮮豆腐的做法是怎樣的呢?那就讓我們...
  • 家常菜 脆皮豆腐
    家常菜 脆皮豆腐2015-04-23 15:31
    家常菜 脆皮豆腐豆腐是日常飲食中很常見(jiàn)的一種食材,大多數(shù)的人也都很喜歡吃豆腐的,因?yàn)槎垢癄I(yíng)養(yǎng)豐富,并且很容易烹飪。那么大家對(duì)豆腐還了解多少呢?今天三九養(yǎng)生堂的小...
  • 家常菜 麻婆豆腐
    家常菜 麻婆豆腐2015-04-23 15:06
    豆腐是我國(guó)的一種古老且傳統(tǒng)食品,在很久之前就有對(duì)豆腐的記載了。大家在平時(shí)的飲食中應(yīng)該也會(huì)吃豆腐的,那么豆腐有哪些營(yíng)養(yǎng)呢?今天小編就來(lái)告訴大家關(guān)于豆腐的一些小常識(shí)...
  • 豆腐怎么吃最好 巧搭配豆腐營(yíng)養(yǎng)更豐富
    豆腐是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食材了,而且豆腐的做法也有很多,比如說(shuō)和魚(yú)頭搭配在意燒湯,美味可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。...
  • 20150405健康好味道視頻全集:豆腐腦的做法
    豆腐是我們大家都非常愛(ài)吃的食物,吃起來(lái)非常爽口,而且豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,常吃有利我們的健康。那么生活中豆腐腦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味...
  • 20150401美食地圖欄目:豆腐湯的做法
    豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,生活中可以經(jīng)常吃豆腐,對(duì)身體非常有利,能有效補(bǔ)充人體的蛋白質(zhì)。那么日常生活中豆腐湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著美食地圖欄目一起來(lái)...
  • 豆腐是很多人喜愛(ài)吃的食物,那豆腐皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,因此這樣的食物,也是很多人喜愛(ài)的,那豆腐皮的熱量怎么樣呢?
  • 走在大街上都會(huì)聞到一股臭味,那么大家應(yīng)該都知道是什么吧,那就是臭豆腐,臭豆腐應(yīng)該是很多人都愛(ài)吃的。
  • 豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì),而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要。

豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)

  豆腐是最常見(jiàn)的豆制品,又稱(chēng)水豆腐。主要的生產(chǎn)過(guò)程一是制漿,即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形,即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐[1] 。

  豆腐是我國(guó)素食菜肴的主要原料,在先民記憶中剛開(kāi)始很難吃,經(jīng)過(guò)不斷的改造,逐漸受到人們的歡迎,被人們譽(yù)為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn),不受季節(jié)限制,因此在蔬菜生產(chǎn)淡季,可以調(diào)劑菜肴品種。

  豆腐有南和北豆腐之分。主要區(qū)別在點(diǎn)石膏(或點(diǎn)鹵)的多少,南豆腐用石膏較少,因而質(zhì)地細(xì)嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏較多,質(zhì)地較南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐是中國(guó)的傳統(tǒng)食品,味美而養(yǎng)生。

  豆腐一般用黑豆、黃豆和花生豆等含蛋白質(zhì)較高的的豆類(lèi),都可用來(lái)制作。

  營(yíng)養(yǎng)

  豆腐營(yíng)養(yǎng)極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克,能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇,素有“植物肉”之美稱(chēng)。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。

  豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品,常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外,對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角),在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素,對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

  功能

  1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品;

  2.豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu);

  3.豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥;

  4.豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾病;

  5.豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥;

  6.豆腐可以提高記憶力和精神集中力;

  7.豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆;

  8.豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病;

  9.豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病;

  10.豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒;

  11.食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效;

  12. 豆腐可以防治心血管疾病;

  13.豆腐對(duì)更年期女性有幫助,女性朋友到了一定年紀(jì),因?yàn)榇菩约に胤置诓蛔悖壮霈F(xiàn)更年期綜合征,這時(shí)很多女性會(huì)選擇藥物治療。專(zhuān)家發(fā)現(xiàn),豆腐中含有大量的雌激素——類(lèi)黃酮。所以,多吃豆腐還可以很好地補(bǔ)充雌性激素;

熱點(diǎn)推薦

你了解油炸臭豆腐嗎
你了解油炸臭豆腐嗎
臭豆腐是中國(guó)漢族特色小吃之一,流傳于中華,及世界其他地方的豆腐發(fā)酵制品。