番石榴
番石榴,又名芭樂(lè)、拔子,是一種常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)水果,它的果肉清甜脆嫩,經(jīng)常食用還可以起到減肥的效果。那你知道番石榴的功效與作用有哪些嗎?番石榴怎么吃呢?孕婦可以吃番石榴嗎?番石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及好處有哪些呢?下面為大家介紹一下關(guān)于番石榴的小常識(shí)吧!
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番石榴知識(shí)
番石榴
番石榴,別名花念、芭樂(lè)、雞屎果、拔子、喇叭番石榴,是桃金娘科、番石榴屬常綠小喬木或灌木,俗稱(chēng)芭樂(lè)、拔番石榴子、那拔。為熱帶、亞熱帶水果,原產(chǎn)美洲,現(xiàn)在華南地區(qū)及四川盆地均有栽培,香甜可口。成熟的番石榴為淺綠色,果皮脆薄,食用時(shí)一般不用削皮,果肉厚,清甜脆爽。其營(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐富的維生素和鐵,番石榴在臺(tái)灣算是土生水果之一,在臺(tái)灣屬于一等一的減肥水果,是市場(chǎng)上能見(jiàn)到的很好的減肥水果,也可以預(yù)防高血壓,肥胖癥,還可以排毒促進(jìn)消化??纱龠M(jìn)新陳代謝、調(diào)節(jié)生理機(jī)能、常保身體健康,很適糖尿病患者食用,而且番石榴內(nèi)的維生素C有治男性不育癥的功效。另外果實(shí)也富含蛋白質(zhì)和脂質(zhì),多吃易便秘。
食用價(jià)值
番石榴味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心較少無(wú)籽,常吃可以補(bǔ)充人體所缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分,可以強(qiáng)身健體提高身體素質(zhì)。番石榴的營(yíng)養(yǎng)成分不僅全面而且微量元素含量高,早餐吃一顆番石榴就可以滿足身體所需營(yíng)養(yǎng)如蛋白質(zhì)、脂肪等以及補(bǔ)充體內(nèi)所缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如鈣、鐵、膳食纖維、維生素等,最重要的是番石榴所含的脂肪熱量較低,一個(gè)番石榴所含的脂肪約0.9克重或84卡路里。比起蘋(píng)果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路里少42%。番石榴還廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè),主要目的就是為了增加食品維生素C的含量,使食品的營(yíng)養(yǎng)得以強(qiáng)化和提高。
番石榴營(yíng)養(yǎng)豐富,其中豐富的維生素C對(duì)治療糖尿病具有很好地藥效,與瓊珍靈芝搭配泡水喝可以降低血糖,治療糖尿病。
番石榴不僅可以直接食用,還可以被加工成果汁、果醬、果凍、水果蜜餞等不同的形式。番石榴常吃能美容養(yǎng)顏,還可以瘦身。補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分、改善人體消化系統(tǒng)、提高人體免疫力并治療一些身體疾病等作用。番石榴內(nèi)的維生素C有治男性不育癥的功效。
此外,還可減少產(chǎn)生普通感冒病、牙齦發(fā)腫、高血壓癥、肥胖癥、糖尿病及癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
番石榴含有豐富的食物纖維,以致對(duì)患便秘的人有好處。對(duì)于正設(shè)法減輕體重的人,番石榴高量的纖維也有益處。
如果把番石榴當(dāng)作每日的食物,那么跟據(jù)調(diào)研成果指出,番石榴具有抗拒癌癥和治心臟病的功效。該以Psidium guajava為學(xué)名的番石榴有助于抗新陳代謝所產(chǎn)生的自由基。
番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食,煮過(guò)的番石榴可以制作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。在制作各種醬汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、優(yōu)格以及某些飲品的時(shí)候加入番石榴也能增加風(fēng)味。番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用,食用前需將果實(shí)一切為二,可根據(jù)烹飪需要酌量加入。
藥用價(jià)值
功能主治
健脾消積;澀腸止瀉。主食積飽脹;疳積;腹瀉;痢疾;脫肛;血崩。收澀止瀉;止痛斂瘡。主瀉痢;脘腹疼痛;牙痛;糖尿病;瘡瘍;蛇咬傷。
①《南寧市藥物志》:收斂止瀉。治泄瀉,久痢,濕疹,創(chuàng)傷出血。
②廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊(cè)》:治皮膚濕疹,瘙癢,熱痱。
藥理作用
1、降血糖作用:兔灌服25g/kg番石榴果汁,會(huì)使正常家兔的血糖值下降19%,而糖尿病家兔則下降25%,藥效均在服藥后4小時(shí)達(dá)最高,24小時(shí)內(nèi)即恢復(fù)原來(lái)血糖值。
2、止血作用:從番石榴提取的并沒(méi)食子酸給家免靜注20mg/kg,可使平均凝血時(shí)間縮短51%。
3、抗生育作用:番石榴根煎劑對(duì)小鼠抗生育、抗著床、抗早孕和中期引產(chǎn)都有明顯的效果;給藥途徑以腹腔注射效果為最好,皮下給藥次之,口服幾乎無(wú)效;對(duì)小鼠離體及在體子宮都有增強(qiáng)收縮的作用,尤其是妊娠子宮更為敏感;與前列腺素E2合用時(shí)對(duì)小鼠抗早孕和興奮離體子宮都有明顯的協(xié)同作用;其作用機(jī)理可能是損害胎盤(pán)滋養(yǎng)葉細(xì)胞,引起變性、壞死,也可能是干擾黃體酮的分泌。番石榴根抗生育有效成分可能是鞣質(zhì)類(lèi),尤其是番石榴鞣花酸葡萄糖。
4、毒性:番石榴煎劑小鼠皮下注射部位有結(jié)痂、組織壞死出現(xiàn),腹腔注射有刺激作用,較大劑量對(duì)肝有損害,番石榴煎劑小鼠腹腔注射的半數(shù)致死量為2.84g(生藥)/kg。
附方
?、僦文c炎,痢疾:番石榴鮮葉一至二兩,煎服。(《云南中草藥選》)
?、谥蔚驌p傷,刀傷出血:番石榴鮮葉搗爛外敷患處。(廣州空軍《常用中草藥手冊(cè)》)
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