河蚌的做法
河蚌肉對人體有良好的的保健功效，它有滋陰平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和藥材，利用蚌的軟體部，能生產(chǎn)維生素、D肉粉、D油劑、D3結(jié)晶、B12制劑等許多抗病毒的藥物，在臨床上有很大實用價值。那你知道河蚌的做法都有哪些嗎？下面大家就和小編一起來了解一下河蚌的知識吧！
相關(guān)做法
- 爆炒河蚌的做法
- 想必現(xiàn)在的人都很喜歡吃水產(chǎn)食物，特別是我國東部的人，那么什么水產(chǎn)才好吃呢?今天小編就教大家一款爆炒河蚌的做法。
- 紅燒河蚌的制作
- 炎熱的夏季來臨了，正是各種水產(chǎn)上市的季節(jié)，也不知道大家喜歡吃什么樣的水產(chǎn)，今天給大家介紹一款紅燒河蚌的做法。
- 鮮香河蚌湯能排毒養(yǎng)顏
- 炎熱的夏季來臨，各種水產(chǎn)也是爭先恐后的上市，許多人都喜歡把水產(chǎn)炒來吃，今天小編教大家一款鮮香河蚌湯的做法。
- 西蘭花炒河蚌
- 這個夏季正是水產(chǎn)上市的季節(jié)，不知道大家喜不喜歡吃河蚌，河蚌有各種各樣的做法，今天小編就教大家一款西蘭花炒河蚌。
- 河蚌燉豆腐能夠滋陰明目
- 夏季來臨了，正是水產(chǎn)上市的季節(jié)，大家都能在這個時候好好的吃吃水產(chǎn)來解解饞，那大家知道河蚌怎么做才好吃嗎?
- 河蚌豆腐湯怎么做
- 豆腐是用豆制作的一種副產(chǎn)品，含有非常高的營養(yǎng)價值。如今的人們也不再滿足于吃傳統(tǒng)的豆腐，下面介紹河蚌豆腐湯的做法。
熱門文章
-
河蚌的營養(yǎng)價值 河蚌的蚌肉中富含鈣2016-06-23 13:41河蚌是我們平時吃的比較少的食物，但是河蚌的營養(yǎng)價值很高，建議以后多吃... -
河蚌的營養(yǎng)價值 吃河蚌能防眼疾還能止咳2016-04-14 15:00河蚌是我們平時吃的比較少的食物，但是河蚌的營養(yǎng)價值很高，建議以后大家多吃些。下面就和大家說說河蚌的功效，看看吃河蚌的好處究竟有多少?順便再給大家介紹一些河蚌的做... -
20160321人氣美食：河蚌的做法2016-03-21 17:24河蚌的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中要經(jīng)常吃，能有效補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且味道也非常好。日常生活中河蚌的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食節(jié)目來... -
河蚌的做法前期處理 鮮美又營養(yǎng)的河蚌怎么做2015-08-14 16:47河蚌是一種營養(yǎng)較高的海鮮類食物，其可以做成各種各樣的美食，但是若前期處理不好的話，那跟美食就沾不上邊了。因此，在河蚌前期處理的時候，我們就要掌握好河蚌的處理方法... -
河蚌肉的做法 怎樣做出好吃的河蚌佳肴2015-08-06 17:32河蚌是我們餐桌上常見的食物之一了，河蚌適合燒、烹、燉，是非常不錯的食材了。河蚌的營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2。那么河蚌...
-
河蚌的做法大全 怎樣做出美味的河蚌美食2015-08-06 17:09河蚌是一種有有豐富的食材，河蚌的營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2。河蚌肉對人體有良好的的保健功效，有滋陰平肝、明目防眼疾等...
-
河蚌怎么吃 河蚌的做法大全2015-07-16 16:57河蚌是日常生活中常見的水生動物，河蚌的營養(yǎng)非常豐富，食用起來非常鮮美。那么你知道怎么應(yīng)該怎么吃嗎?又應(yīng)該如何處理和河蚌呢?下面小編就為大家介紹一下如何吃河蚌，河...
-
20150430萬家燈火節(jié)目：劉納講河蚌的做法2015-04-30 16:36現(xiàn)在天氣越來越熱，好多人都喜歡吃一些海鮮。河蚌是一種營養(yǎng)價值較高的海鮮，味道鮮美，很多人都喜歡吃。那么，怎么樣才可以做出一道口味正宗的河蚌海鮮呢?接下來就請我們... -
20150327人氣美食視頻全集：河蚌的主要做法2015-03-27 16:21水產(chǎn)品是很多人都非常喜歡吃，在眾多的水產(chǎn)品中，河蚌也是十分的受到人們的歡迎。那么河蚌的主要做法有哪些呢?接下來就跟著小編一起來了解一下河蚌具體應(yīng)該怎么做才會好吃...
-
河蚌的營養(yǎng)價值 河蚌的挑選方法及吃法2015-01-06 15:58在日常的生活中大家對于河蚌應(yīng)該已經(jīng)是不陌生了，一般來說河蚌所富含的營養(yǎng)是很利于人體吸收的，大家應(yīng)該知道河蚌不僅富含很高的營養(yǎng)價值，而且河蚌對于人體營養(yǎng)的吸收還是...
-
河蚌怎么做好吃 河蚌的幾種鮮美做法2014-09-04 11:10河蚌的肉是可以供大家食用的,而且營養(yǎng)價值很高,河蚌渾身都是寶,食用起來味道十分鮮美.常吃河蚌尤其為好,可以消熱解煩,眼睛不太明亮的多吃河蚌會有明目的良效.那么河...
人群養(yǎng)生
- 現(xiàn)在人們的生活水平提高了，吃的也講究了，每一桌菜上基本都有一個湯，那么你們知道怎樣的湯才好喝才營養(yǎng)嗎?
- 蚌肉蛋白中精氨酸含量是一般蛋白質(zhì)的好幾倍。精氨酸是人體功能和愈合的基本要素，精氨酸水平高會提高免疫功能。
- 夏季來臨了，天氣炎熱很多人胃口都不好，對什么都沒胃口?，F(xiàn)在正是水產(chǎn)上市的季節(jié)，小編就給大家介紹一款酸辣河蚌肉。
河蚌的做法知識
河蚌的營養(yǎng)價值
河蚌肉對人體有良好的的保健功效，它有滋陰平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和藥材，利用蚌的軟體部，能生產(chǎn)維生素、D肉粉、D油劑、D3結(jié)晶、B12制劑等許多抗病毒的藥物，在臨床上有很大實用價值。
蚌肉含蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2。富含蛋白質(zhì)，可維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。
蚌殼可提制珍珠層粉和珍珠核，珍珠層粉有人體所需要的15種氨基酸，與珍珠的成份和作用大致相同，具有清熱解毒、明目益陰、鎮(zhèn)心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消積等功能;將蚌肉和蚌殼分別加工、蒸煮消毒和機(jī)械粉碎，即可制成廉價的動物性高蛋白飼料。
河蚌的功效與作用
明目
河蚌富含鈣，鈣增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
解酒
能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄?？山饩坪箢^痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護(hù)胃粘膜。
清熱
能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
壯骨
含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。含有磷等微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。
提高免疫力
富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
河蚌的做法大全
紅燒河蚌
材料：河蚌500g，生抽10ml，老抽10ml，糖10g，料酒10ml，蔥花5g，大蒜10g，生姜10g，辣椒5g。
做法：(1)把河蚌放在清水里洗干凈，拉去泥腸。
(2)然后把洗干凈的河蚌放進(jìn)高壓鍋壓十分鐘，然后保壓5分鐘。
(3)把壓過的河蚌從高壓鍋里取出，再用清水洗一下，把河蚌瀝干水分切成小塊。
(4)起油鍋，倒入生姜和大蒜、辣椒。
(5)加入河蚌翻炒。
(6)翻炒至河蚌吸收了油份，轉(zhuǎn)色。
(7)加入生抽、老抽和適量的糖和水用大火燒五分鐘后轉(zhuǎn)為小火燒十五分鐘。
(8)加入蔥花即要起鍋了。
爆炒河蚌
材料：新鮮河蚌，彩椒適量，蒜臺適量，香蔥適量，蒜、姜適量，生抽、耗油、醋適量，糖適量，鹽適量，料酒適量，食用油適量。
做法：(1)將河蚌用刀從河蚌中扎入，劃開蚌殼，取出蚌肉精華扔掉雜質(zhì)。
(2)將醋.料酒.鹽倒入蚌肉中抓洗.沖洗干凈，用刀切好備用。
(3)分別將彩椒、香蔥、蒜、姜洗凈切丁備用。適量耗油、鹽、糖、生抽倒入碗中。
(4)炒鍋中倒水開鍋后放入河蚌焯水。
(5)炒鍋中倒入食用油，油熱后放入河蚌翻炒，烹料酒放入，姜、蒜末倒入碗中，生抽、耗油、鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，最后放入彩椒、香蔥丁即可。
