韭菜的功效與作用
韭菜是我們?nèi)粘I钪谐R?jiàn)的一種食物,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。它含有豐富的纖維素、維生素、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)元素,具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌等作用。常見(jiàn)的做法有韭菜炒雞蛋、韭菜盒子。那么,你知道韭菜還有哪些功效嗎?孕婦能吃韭菜嗎?下面大家就和小編一起來(lái)了解一下韭菜的知識(shí)吧!
相關(guān)做法
- 韭菜炒筍絲的做法
- 韭菜的藥用價(jià)值較高,葉、根、籽皆可入藥。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,韭菜味辛咸、性溫,有溫中行氣、散血解毒、補(bǔ)虛益陽(yáng)等功效。
- 韭菜炒河蝦的做法
- 蝦含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化。
- 魷魚(yú)絲炒韭菜的做法
- 韭菜的藥用價(jià)值較高,葉、根、籽皆可入藥。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,韭菜味辛咸、性溫,有溫中行氣、散血解毒、補(bǔ)虛益陽(yáng)等功效。
- 韭菜炒蝦仁的做法
- 韭菜含較高的胡蘿卜素,在胡蘿卜等蔬菜處于淡季的春天,吃春韭尤為重要。韭菜味辛,性溫,溫中行氣,散血解毒的功效。
- 香煎豆腐炒韭菜的做法
- 豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品,常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于口臭口渴、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
- 韭菜餡餃子的做法
- 真正喜歡吃韭菜的人,當(dāng)以窄葉韭為首選。要注意,葉片寬大異常的韭菜要慎買(mǎi),因?yàn)樵耘鄷r(shí)有可能使用了生長(zhǎng)刺激劑。
熱門(mén)文章
-
韭菜的功效與作用 消化不良可吃它2019-08-23 11:47很多人都很熱衷于韭菜餃子,喜歡吃韭菜的人也很多,韭菜不僅含有很多的營(yíng)養(yǎng)元素,而且吃起來(lái)也是很美味的,那么韭菜的功效和作用有哪些?韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,那么...
-
韭菜的功效與作用 吃韭菜的禁忌要知道2019-05-06 17:53韭菜盒子很多人都喜歡吃,經(jīng)常吃韭菜對(duì)身體也有很大的好處,韭菜的功效和作用有哪些?韭菜炒雞蛋也是我們餐桌上常見(jiàn)的一道菜,韭菜炒雞蛋的做法你知道嗎?韭菜有很多的...
-
韭菜的功效與作用 它和韭菜一起吃會(huì)中毒2019-03-29 17:58...
-
韭菜的功效與作用 韭菜壯陽(yáng)是真是假2019-03-13 12:22韭菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜,味道很特別,吃韭菜對(duì)身體也有很大的好處,那么韭菜的功效和作用有哪些呢?韭菜和很多的食物一起食用會(huì)出現(xiàn)副作用,韭菜和什么不能一起吃呢...
-
韭菜的禁忌 韭菜不能與這5種食物同食2019-03-12 17:07在日常生活中,芒果是比較常見(jiàn)的一種水果,芒果中有含有維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。芒果屬于涼性水果,所以特別是在夏天較受歡迎。...
-
韭菜的功效與作用 吃它治療便秘效果好2019-02-19 18:09在我們生活中能經(jīng)??匆?jiàn)韭菜,大家對(duì)韭菜還是比較熟悉的,韭菜也有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,韭菜的功效和作用有哪些?很多孕婦也喜歡吃韭菜,孕婦能吃韭菜嗎?很多人愛(ài)吃韭菜盒子,...
-
韭菜的功效與作用2019-01-09 18:37韭菜是非常常見(jiàn)的食物,韭菜富含營(yíng)養(yǎng),不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),增加機(jī)體的免疫力,還具有補(bǔ)腎溫陽(yáng)的作用,男性吃韭菜能夠補(bǔ)腎、提高性能力,可以提高精子的質(zhì)量,具有益陽(yáng)效...
-
韭菜的功效 吃韭菜要注意這些事項(xiàng)2018-12-24 09:27韭菜在餐桌上是非常常見(jiàn)的一道菜,韭菜不僅有很多營(yíng)養(yǎng),具有非常多的功效和作用,而且韭菜有很多種吃法,營(yíng)養(yǎng)又美味,但是我們?cè)诔跃虏说臅r(shí)候,要注意有一些人群是不能...
-
韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 韭菜有這些驚人的功效2018-11-12 09:42韭菜是我們生活中比計(jì)較常見(jiàn)的一種食物,因?yàn)樗臍馕鄂r美深受人們的喜愛(ài),那么大家知道韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么么?韭菜本身是有很多的營(yíng)養(yǎng)功效的,韭菜的功效與作用是什...
-
韭菜的功效與作用 韭菜這樣做好吃2018-10-15 13:52韭菜是我們生活中很常見(jiàn)的一種蔬菜了,很多人都比較喜歡吃韭菜,還有很多人認(rèn)為韭菜對(duì)身體很好,韭菜的功效與作用?孕婦可以吃韭菜嗎?韭菜的做法?今天就為大家來(lái)介紹...
-
韭菜可以多吃嗎 吃韭菜對(duì)身體有這些好處2018-04-08 17:12韭菜是我們平時(shí)比較常見(jiàn)的蔬菜,有很多人都喜歡用它炒雞蛋吃,它的功效和作用也是非常的棒的,那韭菜可以多吃嗎?平日里韭菜有哪些健康又美味的做法呢,接下來(lái)就和小編...
-
韭菜怎么做好吃 韭菜禁忌這樣食用2018-03-22 11:23韭菜大家應(yīng)該都見(jiàn)過(guò)吧,一般在菜市場(chǎng)或者超市都是有的賣(mài)的,那么大家知道韭菜的功效與作用有哪些嗎?食用韭菜有哪些禁忌呢?韭菜怎么做好吃呢?感興趣的朋友就跟隨小編...
-
韭菜怎么做好吃 韭菜與它同食會(huì)導(dǎo)致中毒2018-03-09 11:27韭菜大家應(yīng)該都見(jiàn)過(guò)吧,一般在菜市場(chǎng)或者超市都是有的賣(mài)的,那么大家知道韭菜的功效與作用有哪些嗎?韭菜不能和什么一起吃呢?韭菜怎么做好吃呢?感興趣的朋友就跟隨小...
-
韭菜的功效與作用 韭菜和它同食會(huì)引起腹瀉2018-02-20 16:12韭菜是一種常見(jiàn)的食物,韭菜里面的營(yíng)養(yǎng)豐富,并且還有一定的藥用價(jià)值,可以治療多種疾病,那么韭菜的功效與作用有哪些呢?韭菜不能和什么一起吃呢?韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哪些...
-
韭菜能治腳氣嗎 韭菜有這些功效2018-02-11 17:22韭菜是一種常見(jiàn)的食物,韭菜里面的營(yíng)養(yǎng)豐富,并且還有一定的藥用價(jià)值,可以治療多種疾病,那么請(qǐng)問(wèn)韭菜能治腳氣嗎?韭菜的功效與作用是什么?孕婦能吃韭菜嗎?下面小編...
精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 韭菜子其實(shí)就是韭菜長(zhǎng)老了之后結(jié)的子,人家經(jīng)常說(shuō)韭菜子泡酒說(shuō)能夠治療早泄,這種說(shuō)法是否正確的呢?它要怎么制作呢?
- 我們大家對(duì)于韭菜子平不陌生,正常情況下很多朋友都是見(jiàn)過(guò)的,那么對(duì)于韭菜子的功效及韭菜子泡酒這些大家有哪些了解呢?
- 韭菜我們每個(gè)人都吃過(guò),但是大家對(duì)于韭菜子有多少了解呢?韭菜子有哪些食療作用呢?韭菜子泡酒的功效有哪些呢?
韭菜的功效與作用知識(shí)
韭菜,(學(xué)名:A. tuberosum Rottl. ex Spreng.)別名:豐本、草鐘乳、起陽(yáng)草、懶人菜、長(zhǎng)生韭、壯陽(yáng)草、扁菜等;屬百合科多年生草本植物,具特殊強(qiáng)烈氣味,根莖橫臥,鱗莖狹圓錐形,簇生;鱗式外皮黃褐色,網(wǎng)狀纖維質(zhì);葉基生,條形,扁平;傘形花序,頂生。
葉、花葶和花均作蔬菜食用;種子等可入藥,具有補(bǔ)腎,健胃,提神,止汗固澀等功效。在中醫(yī)里,有人把韭菜稱(chēng)為“洗腸草”。
韭菜適應(yīng)性強(qiáng),抗寒耐熱,全國(guó)各地到處都有栽培。
藥用價(jià)值
功效
補(bǔ)腎;溫中行氣;散瘀;解毒。主腎虛陽(yáng)痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔瘡;癰瘡腫毒;漆瘡;跌打損傷。
(1)補(bǔ)腎溫陽(yáng):韭菜性溫,味辛,但無(wú)壯陽(yáng)成份。
(2)益肝健胃:韭菜含 有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能。
(3) 行氣理血:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
(4)潤(rùn)腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),治療便秘,預(yù)防腸癌。
藥用禁忌
陰虛內(nèi)熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)成分
韭菜 的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生,同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收,起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜雖然對(duì)人體有很多好處,但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒后尤忌”?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,有陽(yáng) 亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克,不能超過(guò)400克。
韭菜對(duì)于很多人來(lái)說(shuō),都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道,但又擔(dān)心吃后肚子會(huì)不舒服。南齊周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,這“韭”自然就是韭菜了。初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳,晚秋的次之 夏季的最差,有“春食則香,夏食則臭”之說(shuō)。
韭菜又叫起陽(yáng)草,味道非常鮮美,還有其獨(dú)特的香味。韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ,有助于人體提高自身免疫力。
韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A,因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類(lèi)食品互相搭配,是比較營(yíng)養(yǎng)的吃法。不過(guò),硫化物遇熱易于揮發(fā),因此烹調(diào)韭菜時(shí)需要急火快炒起鍋,稍微加熱過(guò)火,便會(huì)失去韭菜風(fēng)味。
美食推薦
豆絲韭菜、三鮮蒸餃、韭菜炒咸豬肉、培根炒韭菜#FormatImgID_0# 培根炒韭菜——豆果、韭菜豆渣餅、韭菜煎涼粉、烤韭菜、魷魚(yú)絲炒韭菜、XO醬拌韭菜、韭菜炒蠶蛹、韭菜蝦仁湯、韭菜炒粉絲、韭菜炒蝦仁、韭菜榛子沙拉、韭菜炒豬肝。?
熱點(diǎn)推薦
- 韭菜子食用宜忌
- 韭菜子能夠治療慢性胃炎及消化性潰瘍、神經(jīng)痛、夢(mèng)遺、婦女腰酸等癥狀。