欧美亚洲国产日韩精品|每日更新国产精品视频|18禁成年无码免费网站|久久99热成人精品国产|国产亚洲va精品在线观看|一区二区三区在线观看影院|国产精品黄在线观看免费网站|免费 无码 国产在线91下载

薺菜的做法

薺菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的野菜，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價(jià)值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，對(duì)于產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥也有一定的治療作用。那你知道薺菜怎么吃嗎？薺菜豆腐羹和薺菜餃子的做法有哪些呢？下面大家就和小編一起來(lái)了解一下薺菜的知識(shí)吧！

相關(guān)做法

薺菜北極蝦拉面的做法
薺菜，大家應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的蔬菜吧。那么，你對(duì)薺菜有多少了解呢?你知道薺菜北極蝦拉面怎么做嗎?
薺菜水晶餃怎么制作
薺菜富含維生素A和維生素C，還含有鉀和葉酸，烹制后隨著水分減少，維生素A和C的比重還會(huì)增加。那你吃過(guò)薺菜水晶餃嗎
春筍薺菜炒蝦仁的特點(diǎn)
薺菜，大家都是太了解吧。薺菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜。薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。那么，你知道春筍薺菜炒蝦仁怎么做嗎?
薺菜窩窩頭提神醒腦
薺菜，大家應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的蔬菜吧。那么，你對(duì)薺菜有多少了解呢?美味可口的薺菜窩窩頭怎么做呢?
薺菜蛤蜊獅子頭
蛤蜊是一種含有豐富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食品，對(duì)于身體是非常滋補(bǔ)的。它有很多種做法，那你知道薺菜蛤蜊獅子頭嗎?
益母草炒薺菜怎么做
益母草是一種常用草藥，常被用來(lái)治療疾病，比如常見(jiàn)的腎病和眼疾。其食用方法有很多，那你知道益母草炒芥菜怎么做嗎?

熱門(mén)文章

  • 薺菜粥
    薺菜粥2014-12-03 11:11
    到了冬季，很多人都在擔(dān)心冬季養(yǎng)生的問(wèn)題。冬季適宜吃什么呢?怎樣才能合理的食補(bǔ)?今天小編就為大家介紹一款冬季養(yǎng)生食譜，薺菜粥。相信大家對(duì)薺菜并不陌生，薺菜也有很多...
  • 薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 薺菜有哪些功效
    大家知道薺菜嗎？其實(shí)薺菜是一種常見(jiàn)的野菜，它里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，其中包括身體需要的蛋白質(zhì)和膳食纖維，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)是非常有益的。那么你知道薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有...
  • 益母草炒薺菜怎么做 它有活血調(diào)經(jīng)的作用嗎
    益母草是一種常用草藥，常被用來(lái)治療疾病，比如常見(jiàn)的腎病和眼疾。其食用方法有很多，那你知道益母草炒芥菜怎么做嗎?...
  • 薺菜蛤蜊獅子頭 爽口的營(yíng)養(yǎng)美味
    蛤蜊是一種含有豐富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食品，對(duì)于身體是非常滋補(bǔ)的。它有很多種做法，那你知道薺菜蛤蜊獅子頭嗎?...
  • 產(chǎn)婦能吃薺菜嗎 薺菜的營(yíng)養(yǎng)元素有哪些
    薺菜，大家都應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧，你知道薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?產(chǎn)婦能吃薺菜嗎?薺菜所含的營(yíng)養(yǎng)元素有那些呢?如果大家不是太了解，下面就一起來(lái)看一下這篇文章吧。 ...
  • 糖尿病人可以吃薺菜嗎 吃薺菜有哪些好處
    大家對(duì)于薺菜這種蔬菜有多少了解呢？你知道薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？糖尿病人能吃薺菜嗎?吃薺菜有哪些好處呢？如果大家對(duì)于這個(gè)感興趣的話(huà)，來(lái)看一下下面這篇文章吧。 ...
  • 嬰幼兒能吃薺菜嗎 吃薺菜要注意點(diǎn)有哪些
    薺菜，大家都吃過(guò)吧，薺菜有很多種做法。大家對(duì)于薺菜有多少了解呢?那么你知道嬰幼兒能吃薺菜嗎?吃薺菜要注意點(diǎn)有哪些呢?薺菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面和小編來(lái)詳細(xì)看一下...
  • 孕婦能吃薺菜嗎 孕婦吃薺菜有哪些影響
    你知道薺菜這種蔬菜嗎?它是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種蔬菜。你知道孕婦能吃薺菜嗎?孕婦吃薺菜有哪些影響呢?如果大家不是太了解，一起來(lái)看一下這篇文章吧。 ...
  • 薺菜窩窩頭 吃薺菜能提神醒腦
    薺菜，大家應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的蔬菜吧。那么，你對(duì)薺菜有多少了解呢?美味可口的薺菜窩窩頭怎么做呢?...
  • 春筍薺菜炒蝦仁 菜品特色是什么
    薺菜，大家都是太了解吧。薺菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜。薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。那么，你知道春筍薺菜炒蝦仁怎么做嗎?...
  • 鮮蝦薺菜湯 吃薺菜能緩解習(xí)慣性便秘
    隨著人們的對(duì)于健康越來(lái)越重視，薺菜這種蔬菜吃的人也越來(lái)越多了，可是你知道鮮蝦薺菜湯怎么做?你知道薺菜的功效與作用有哪些嗎?吃薺菜能緩解習(xí)慣性便秘嗎?是不是很想多...
  • 薺菜水晶餃 烹飪技巧有哪些
    薺菜富含維生素A和維生素C，還含有鉀和葉酸，烹制后隨著水分減少，維生素A和C的比重還會(huì)增加。那你吃過(guò)薺菜水晶餃嗎?...
  • 薺菜炒魚(yú)條 吃薺菜的注意點(diǎn)有哪些
    隨著天氣慢慢變熱，人們的身體越來(lái)越?jīng)]力氣，薺菜能補(bǔ)充人體水分，有效緩解身體疲勞，你知道薺菜炒魚(yú)條怎么做嗎? ...
  • 薺菜排骨湯 吃薺菜能緩解夜盲癥
    薺菜，大家對(duì)于這種蔬菜有多少了解呢?它所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。你知道薺菜排骨湯怎么做嗎?吃薺菜能緩解夜盲癥嗎?趕快和小編一起來(lái)看一下下面這篇文章吧。 ...
  • 薺菜掛面 吃薺菜能降血壓
    你知道薺菜是什么嗎?它是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種蔬菜。那么你知道薺菜掛面怎么做嗎?它的烹飪方法有哪些呢?...
40條上一頁(yè)123下一頁(yè)
  • 現(xiàn)在人們都很關(guān)心總結(jié)的健康，都想吃一些有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，今天小編就來(lái)給大家介紹一種蔬菜——薺菜。
  • 隨著天氣慢慢變熱，人們的身體越來(lái)越?jīng)]力氣，薺菜能補(bǔ)充人體水分，有效緩解身體疲勞，你知道薺菜炒魚(yú)條怎么做嗎?
  • 薺菜是一種野菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，味道也很獨(dú)特，是不可多得的蔬菜。蒜泥拌薺菜怎么做呢?吃薺菜的好處有哪些呢?

薺菜的做法知識(shí)

　　薺菜(學(xué)名：Capsella bursa-pastoris)，十字花科，薺菜屬植物，一、二年生草本植物。又名護(hù)生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫“禾桿菜″，河南、湖北等地區(qū)叫地菜，是一種人們喜愛(ài)的可食用野菜。起源于東歐和小亞細(xì)亞, 目前在世界各地都很常見(jiàn)。其拉丁種名來(lái)自拉丁語(yǔ)，意思是小盒子、“牧人的錢(qián)包”，是形容它的角果形狀像牧人的錢(qián)包,英語(yǔ)名稱(chēng)就是“牧人的錢(qián)包”。

　　薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價(jià)值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，冬末春初均可。傳統(tǒng)習(xí)俗則是在特定的日子吃鮮美的薺菜煮的雞蛋。味道鮮美，用來(lái)包餃子也是一個(gè)很好的選擇!在山東魯南地區(qū)(以滕州使用最為廣泛)有一種叫做菜煎餅小吃，經(jīng)常使用薺菜作為一種材料與其他混合加上雞蛋，口味鮮美，具有良好的口感。

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　薺菜含草酸、酒石酸、蘋(píng)果酸、丙酮酸、對(duì)氨基苯磺酸及延胡索酸等有機(jī)酸;精氨酸，天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸，半胱氨酸等氨基酸;蔗糖、山梨糖、乳糖、氨基葡萄糖、山梨糖醇、甘露糖醇，側(cè)金盞花醇等糖分。無(wú)機(jī)物中鉀占34.39%，鈣15.09%，鈉13.44%，鐵10.24%，氯3.70%，磷3.63%，錳0.2405%。又含膽堿、乙酰膽堿、酪胺、馬錢(qián)子堿，皂甙，黃酮類(lèi):蕓香甙、橙皮甙、木犀草素7-蕓香糖甙、二氫非瑟索、槲皮素-3-甲醚、棉花皮素六甲醚、香葉木甙、刺槐乙素，還含黑芥子甙、n-廿九烷和谷甾醇。

　　食用方法

　　在山西省的山區(qū)，以及黃土高原地區(qū)。在冬季常用薺菜腌制成酸菜，用以彌補(bǔ)冬季吃菜的不足和單一。

　　春秋豐產(chǎn)季節(jié),將新鮮薺菜用開(kāi)水煮過(guò)后撈起放涼,濾掉水份,分成數(shù)小份,用保鮮盒裝好,放入冰箱冷凍。

　　冬季薺菜需要食用時(shí),取出解凍,過(guò)開(kāi)水,可做湯或涼拌,炒菜.冬天也可以吃上春天的青菜。

　　適宜人群

　　宜食：痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過(guò)多、目赤腫痛等病癥患者宜食。高脂血癥、高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等病癥患者也宜食。

　　忌食：便清泄瀉及陰虛火旺者不宜食用。此外，患有目疾、瘡瘍、熱感冒等病癥者或體弱者也不宜食用，便溏者慎食。

　　食用禁忌

　　吃薺菜要注意以下幾點(diǎn)

　　第一、首先要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩、好吃。市場(chǎng)上選購(gòu)軋棵的質(zhì)量差。薺菜根部的藥用價(jià)值最高，制作食療方時(shí)，不應(yīng)摘除。

　　第二、薺菜不宜久燒久煮，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分，也會(huì)使顏色變黃。

　　第三、薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。

　　第四、體質(zhì)虛寒者不能食用薺菜。

　　第五、最后建議不要加蒜、姜、料酒來(lái)調(diào)味，以免破壞薺菜本身的清香味。

熱點(diǎn)推薦

薺菜的飲食小常識(shí)
薺菜的飲食小常識(shí)
薺菜這種蔬菜大家知道嗎?它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。你對(duì)薺菜有多少了解呢?