卷心菜的做法
卷心菜想必大家是十分的熟悉的，它是人們最喜愛(ài)的蔬菜之一。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有各種維生素及礦物質(zhì)。新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，還有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、預(yù)防便秘等功效。那么，卷心菜怎么做才好吃呢？卷心菜炒西紅柿、涼拌卷心菜的做法有哪些？下面大家就和小編一起來(lái)了解一下卷心菜方面的知識(shí)吧！
相關(guān)做法
- 卷心菜炒肉的做法
- 卷心菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的蔬菜，它不僅可以直接做菜吃，也可以做成中藥來(lái)用，你知道卷心菜炒肉是怎么做的么?
- 卷心菜炒粉絲
- 卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾。卷心菜含有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用。
- 干鍋卷心菜簡(jiǎn)單美味
- 新鮮的包心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)治療咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲(chóng)咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
- 香菇包菜豬肉餡餅怎么做
- 在蔬菜店里賣的卷心菜你知道那是什么嗎，可是大家對(duì)于卷心菜有多少了解呢？如何選購(gòu)卷心菜呢?你知道雞汁卷心菜蛋餅嗎?
- 爆炒卷心菜緩解牙痛
- 卷心菜，大家應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的中蔬菜吧。那么，你對(duì)卷心菜有多少了解呢?你知道卷心菜能緩解牙痛嗎?
- 鮮肉包菜大餛飩怎么做
- 你知道嗎？卷心菜不僅能當(dāng)做蔬菜來(lái)吃，也能做出美味的蔬菜汁來(lái)。你知道卷心菜有哪些作用呢，你知道對(duì)于孕婦好嗎?
熱門文章
-
卷心菜的好處 人們經(jīng)常用卷心菜做菜不是沒(méi)道理2022-06-06 15:00卷心菜是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種蔬菜，也被叫做甘藍(lán)、大頭菜，它不但吃起來(lái)的味道好，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也很多，吃卷心菜的好處有哪些?卷心菜的做法有很多，不管是炒著吃還是... -
卷心菜的好處 卷心菜的5個(gè)好處真是賺翻了2022-05-30 11:22說(shuō)到卷心菜大家應(yīng)該不陌生，它也被叫做甘藍(lán)、大頭菜，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，價(jià)格也是大家能接受的，吃卷心菜的好處有什么呢?卷心菜的做法有很多，每一種都非常美味，多數(shù)... -
卷心菜的功效 常吃這種蔬菜可以強(qiáng)身壯骨2020-06-05 14:34卷心菜是一種很常見(jiàn)的蔬菜，大家在多種菜式中都會(huì)看到它的身影，卷心菜具有很多對(duì)身體比較好的功效，它能夠預(yù)防高血壓，還可以強(qiáng)身健體。關(guān)于卷心菜的做法有很多，做出... -
卷心菜的好處 常吃這種蔬菜不會(huì)缺少維生素2019-11-21 15:33相信大家對(duì)卷心菜并不陌生，它可以做成很多的菜式，都是在餐桌上非常常見(jiàn)的。吃卷心菜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的好處。卷心菜的做法有很多，人們都非常的喜歡，但是食... -
卷心菜的功效 常吃這種蔬菜能抗衰老2019-10-18 17:02卷心菜還有一個(gè)名字叫做包菜，雖然說(shuō)它不一定是你平時(shí)每天都會(huì)吃的東西，但是多數(shù)人都是比較喜歡它的味道的。卷心菜的功效是什么?假如常吃這種蔬菜，其實(shí)對(duì)健康的好處... -
卷心菜的功效 常吃這種蔬菜減少高血壓2019-10-15 17:49卷心菜是比較常見(jiàn)的蔬菜，很多人都非常的喜歡，卷心菜具有很多的功效，食用之后可以幫助我們抵抗衰老的情況，還能夠預(yù)防高血壓的癥狀，生活中關(guān)于卷心菜的做法有很多，... -
卷心菜的功效 多吃這種食物幫你抵抗衰老2019-09-24 17:37卷心菜是一種很常見(jiàn)的蔬菜，深受人們的喜歡，它本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們抵抗衰老，還能夠預(yù)防高血壓的情況，生活中關(guān)于卷心菜的做法有很多，做出的食... -
卷心菜的功效 這種食物可以治療胃病2019-09-09 16:34卷心菜是一種很常見(jiàn)的蔬菜，很多人都非常的喜歡，卷心菜本身具有很多的功效，它可以幫助我們改善胃部疾病，還能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松。生活中卷心菜的做法有很多，做出的食物... -
卷心菜的功效 這種蔬菜能夠提高免疫力2019-08-23 16:14卷心菜可以說(shuō)是很常見(jiàn)的一種蔬菜，它本身具有很多的功效，多吃一點(diǎn)卷心菜能夠幫助我們提高免疫力，并且能夠幫助我們滋潤(rùn)皮膚。生活中關(guān)于卷心菜的做法有很多，做出的食... -
卷心菜的好處 這種蔬菜幫你抵抗衰老2019-08-02 16:55卷心菜是一種很常見(jiàn)的蔬菜，它本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體有很好的幫助，生活中卷心菜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過(guò)我們知道食用卷心菜... -
卷心菜的功效 常吃卷心菜可以預(yù)防這種病2019-06-26 13:11卷心菜是一種常見(jiàn)的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)卷心菜，可以為我們的身體帶來(lái)很多的功效，它具有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。生活中卷心菜的做法有很多，并且做出的... -
卷心菜的功效 常吃卷心菜不會(huì)缺少這種物質(zhì)2019-06-19 16:22卷心菜是一種很常見(jiàn)的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)卷心菜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的功效，它具有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。生活中卷心菜的做法有很多，并且做出的... -
卷心菜的好處 想不到這種食物能夠預(yù)防癌癥2019-05-23 16:22卷心菜是一種很好的蔬菜，多數(shù)人都比較喜歡。在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)卷心菜對(duì)我們的身體有很多的好處，卷心菜中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。卷心菜的做法有很多，并且做出的菜式都很... -
卷心菜的功效 常吃卷心菜竟能預(yù)防這個(gè)病2019-05-10 17:10卷心菜是一種很常見(jiàn)的蔬菜，很多人都比較喜歡。卷心菜具有很多的功效，它可以為我們的身體帶來(lái) 多種有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)。生活中卷心菜的做法有很多，做出的菜式都比較美... -
卷心菜的好處 吃這種食物幫你防癌抗癌2019-04-25 15:49卷心菜是平時(shí)常見(jiàn)的一種蔬菜，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)可以為我們的身體帶來(lái)很多的好處。生活中卷心菜的做法有很多，做出的菜式都比較美味，深受人們的喜歡，不過(guò)食用卷心菜是有一...
精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 卷心菜，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的蔬菜。大家知道它是什么嗎?對(duì)于卷心菜大家有多少了解呢?你知道番茄炒卷心菜怎么做嗎?
- 最近吃卷心菜的人開(kāi)始越來(lái)越多，你知道卷心菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？你知道卷心菜的保健價(jià)值有哪些嗎?卷心菜怎么吃最好呢?
- 卷心菜這種蔬菜大家知道嗎？它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。你對(duì)卷心菜有多少了解呢？卷心菜的藥用價(jià)值有哪些?涼拌卷心菜怎么做呢?
卷心菜的做法知識(shí)
卷心菜 (cabbage)，學(xué)名結(jié)球甘藍(lán)，是一種常見(jiàn)蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，通稱包菜，北京地區(qū)稱疙瘩白。圓白菜和綠甘藍(lán)和疙瘩白是三種菜，疙瘩白吃起來(lái)有一點(diǎn)辣，綠甘藍(lán)長(zhǎng)得像疙瘩白，但是吃起來(lái)不辣，圓白菜從側(cè)面看要比另外兩種要扁，而其他兩種從哪個(gè)角度看比圓白菜鼓。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過(guò)控制飲食來(lái)減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發(fā)酵卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大致相同。
各種卷心菜都是鉀的良好來(lái)源。
日本科學(xué)家認(rèn)為，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲(chóng)咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。
卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(zhì)，可以干擾甲狀腺對(duì)碘的利用，當(dāng)機(jī)體發(fā)生代償應(yīng)，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來(lái)消除，如用碘鹽、海魚、海藻和海產(chǎn)品來(lái)補(bǔ)充碘。
優(yōu)質(zhì)卷心菜相當(dāng)堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，放在手上很有分量，外面的葉片呈綠色并且有光澤。但是，春季的新鮮卷心菜一般包 得有一些松散，要選擇水靈且 柔軟的那種。
蟲(chóng)咬、葉黃、開(kāi)裂和腐爛均是卷心菜常見(jiàn)的缺點(diǎn)，可以很容易察覺(jué)，應(yīng)避免食用上述任何嚴(yán)重?fù)p壞的卷心菜。
藥用價(jià)值
1)中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用卷心菜能性甘平，無(wú)毒，有補(bǔ)髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，利五臟，調(diào)六腑，清熱止痛等功效。
2)卷心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進(jìn)愈合作用。
3)經(jīng)常吃卷心菜對(duì)皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。
4)世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中，蔬菜首推為紅薯(山芋)，山芋含豐富維生素，又是抗癌能手，其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等。
熱點(diǎn)推薦
- 卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 卷心菜的防衰老、抗氧化作用，與蘆筍、花菜同樣處于較高水平。