卷心菜的做法
卷心菜想必大家是十分的熟悉的，它是人們最喜愛的蔬菜之一。它的營養(yǎng)價值非常豐富，含有各種維生素及礦物質(zhì)。新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，還有增進食欲、促進消化、預防便秘等功效。那么，卷心菜怎么做才好吃呢？卷心菜炒西紅柿、涼拌卷心菜的做法有哪些？下面大家就和小編一起來了解一下卷心菜方面的知識吧！
相關(guān)做法
- 卷心菜炒肉的做法
- 卷心菜是一種營養(yǎng)價值很豐富的蔬菜，它不僅可以直接做菜吃，也可以做成中藥來用，你知道卷心菜炒肉是怎么做的么?
- 卷心菜炒粉絲
- 卷心菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾。卷心菜含有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。
- 干鍋卷心菜簡單美味
- 新鮮的包心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對治療咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
- 香菇包菜豬肉餡餅怎么做
- 在蔬菜店里賣的卷心菜你知道那是什么嗎，可是大家對于卷心菜有多少了解呢？如何選購卷心菜呢?你知道雞汁卷心菜蛋餅嗎?
- 爆炒卷心菜緩解牙痛
- 卷心菜，大家應(yīng)該都聽說過這種營養(yǎng)價值很豐富的中蔬菜吧。那么，你對卷心菜有多少了解呢?你知道卷心菜能緩解牙痛嗎?
- 鮮肉包菜大餛飩怎么做
- 你知道嗎？卷心菜不僅能當做蔬菜來吃，也能做出美味的蔬菜汁來。你知道卷心菜有哪些作用呢，你知道對于孕婦好嗎?
熱門文章
-
女人經(jīng)期能吃卷心菜嗎 包菜絲蝦糕片怎么做2014-06-05 10:27卷心菜這種蔬菜大家知道嗎？它的營養(yǎng)價值豐富。你對卷心菜有多少了解呢？經(jīng)期時能吃卷心菜嗎?你知道包菜絲蝦糕片怎么做嗎?想要了解更多的卷心菜相關(guān)知識，就來看一下下面... -
包菜豆腐丁 卷心菜能增強神經(jīng)肌肉興奮性2014-06-05 10:06最近吃卷心菜的人開始越來越多，你知道卷心菜有哪些營養(yǎng)價值嗎？你知道包菜豆腐丁怎么做嗎?卷心菜能增強神經(jīng)肌肉興奮性嗎?和小編來看一下下面這篇文章吧。... -
鮮肉包菜大餛飩怎么做 卷心菜對孕婦有益2014-06-05 09:56你知道嗎？卷心菜不僅能當做蔬菜來吃，也能做出美味的蔬菜汁來。你知道卷心菜有哪些作用呢，你知道對于孕婦好嗎?...
-
雙蝦包菜墩 卷心菜能抗衰老嗎2014-06-05 09:44卷心菜，是一種營養(yǎng)價值豐富的蔬菜。大家知道它是什么嗎?對于卷心菜大家有多少了解呢?你知道卷心菜不能和什么一起吃呢?你知道雙蝦包菜墩怎么做嗎?如果大家不是太了解，...
-
卷心菜不能和什么一起吃 蠔油小包菜怎么做2014-06-05 09:33卷心菜，大家都知道它是什么吧。它的營養(yǎng)價值很豐富。你知道卷心菜也是有宜忌的，你知道卷心菜不能和什么一起吃呢?你知道蠔油小包菜怎么做嗎?那就和小編一起來看一下這片...
-
臘肉炒卷心菜 卷心菜能抗癌嗎2014-06-05 09:20卷心菜，大家都知道吧， 卷心菜有很多種。那么你知道知道卷心菜能抗癌嗎?臘肉炒卷心菜又是怎么做的呢?和小編來詳細看一下卷心菜有哪些作用吧。...
-
爆炒卷心菜 卷心菜能緩解牙痛嗎2014-06-04 17:53卷心菜，大家應(yīng)該都聽說過這種營養(yǎng)價值很豐富的中蔬菜吧。那么，你對卷心菜有多少了解呢?你知道卷心菜能緩解牙痛嗎?...
-
蠔香翡翠卷 營養(yǎng)的卷心菜吃法2014-06-04 17:15卷心菜，大家都不是太了解吧。卷心菜是我們很常見的一種蔬菜。卷心菜的營養(yǎng)價值也是很高的。那么，你知道卷心菜到底是怎么吃才好呢?今天就教大家一道卷心菜清淡的吃法耗香...
-
香菇包菜豬肉餡餅 如何選購卷心菜2014-06-04 16:45在蔬菜店里賣的卷心菜你知道那是什么嗎，可是大家對于卷心菜有多少了解呢？如何選購卷心菜呢?你知道雞汁卷心菜蛋餅嗎?...
-
雞肉包菜卷 卷心菜能夠緩解潰瘍嗎2014-06-04 16:02你對卷心菜了解多少呢？卷心菜是一種營養(yǎng)價值很豐富的中蔬菜，它不僅可以直接做菜吃，也可以做成中藥來用，你知道雞肉包菜卷嗎?卷心菜能夠緩解潰瘍嗎?是不是很好奇呢？和... -
卷心菜的食用方法 卷心菜炒雞蛋怎么做2014-06-04 15:43卷心菜是著名的蔬菜之一，其營養(yǎng)價值非常高，味道也很獨特，是不可多得的蔬菜。卷心菜到底是怎么吃才好呢?卷心菜炒雞蛋怎么做呢?如果大家不是太了解，下面和小編一起來看...
-
卷心菜的營養(yǎng)成分有哪些 酸辣包菜怎么做2014-06-04 15:26隨著天氣慢慢變熱，人們的身體越來越?jīng)]力氣，卷心菜能有效緩解身體疲勞，你知道卷心菜有哪些營養(yǎng)價值嗎?美味可口的酸辣包菜怎么做呢?想要了解更多的話，和小編來看那一下...
-
卷心菜沙拉 卷心菜新吃法2014-06-04 15:00你知道卷心菜是什么嗎？它是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N蔬菜。那么你知道卷心菜沙拉怎么做嗎?有哪些要注意的地方呢?如果大家還是不太了解，和小編一起來看一下這篇文章吧。...
-
卷心菜的藥用價值有哪些 涼拌卷心菜怎么做2014-06-04 14:26卷心菜這種蔬菜大家知道嗎？它的營養(yǎng)價值豐富。你對卷心菜有多少了解呢？卷心菜的藥用價值有哪些?涼拌卷心菜怎么做呢?...
-
卷心菜的保健價值 怎么吃最好2014-06-04 14:13最近吃卷心菜的人開始越來越多，你知道卷心菜有哪些營養(yǎng)價值嗎？你知道卷心菜的保健價值有哪些嗎?卷心菜怎么吃最好呢?和小編來看一下下面這篇文章吧。...
精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 卷心菜，是一種營養(yǎng)價值豐富的蔬菜。大家知道它是什么嗎?對于卷心菜大家有多少了解呢?你知道番茄炒卷心菜怎么做嗎?
- 最近吃卷心菜的人開始越來越多，你知道卷心菜有哪些營養(yǎng)價值嗎？你知道卷心菜的保健價值有哪些嗎?卷心菜怎么吃最好呢?
- 卷心菜這種蔬菜大家知道嗎？它的營養(yǎng)價值豐富。你對卷心菜有多少了解呢？卷心菜的藥用價值有哪些?涼拌卷心菜怎么做呢?
卷心菜的做法知識
卷心菜 (cabbage)，學名結(jié)球甘藍，是一種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，通稱包菜，北京地區(qū)稱疙瘩白。圓白菜和綠甘藍和疙瘩白是三種菜，疙瘩白吃起來有一點辣，綠甘藍長得像疙瘩白，但是吃起來不辣，圓白菜從側(cè)面看要比另外兩種要扁，而其他兩種從哪個角度看比圓白菜鼓。
營養(yǎng)價值
卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發(fā)酵卷心菜的營養(yǎng)價值大致相同。
各種卷心菜都是鉀的良好來源。
日本科學家認為，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
卷心菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進食欲，促進消化，預防便秘。
卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(zhì)，可以干擾甲狀腺對碘的利用，當機體發(fā)生代償應(yīng)，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘鹽、海魚、海藻和海產(chǎn)品來補充碘。
優(yōu)質(zhì)卷心菜相當堅硬結(jié)實，放在手上很有分量，外面的葉片呈綠色并且有光澤。但是，春季的新鮮卷心菜一般包 得有一些松散，要選擇水靈且 柔軟的那種。
蟲咬、葉黃、開裂和腐爛均是卷心菜常見的缺點，可以很容易察覺，應(yīng)避免食用上述任何嚴重損壞的卷心菜。
藥用價值
1)中醫(yī)認為經(jīng)常食用卷心菜能性甘平，無毒，有補髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，利五臟，調(diào)六腑，清熱止痛等功效。
2)卷心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進愈合作用。
3)經(jīng)常吃卷心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。
4)世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中，蔬菜首推為紅薯(山芋)，山芋含豐富維生素，又是抗癌能手，其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等。
熱點推薦
- 卷心菜的營養(yǎng)價值
- 卷心菜的防衰老、抗氧化作用，與蘆筍、花菜同樣處于較高水平。