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蓮子

現(xiàn)在的很多人都希望自己可以健康長(zhǎng)壽,也通過(guò)各種方式來(lái)達(dá)到養(yǎng)生的效果,比如說(shuō)食譜養(yǎng)生中的蓮子。那您知道蓮子粥的做法嗎?您知道紅棗銀耳蓮子湯與百合銀耳蓮子湯的區(qū)別嗎?蓮子性平味甘、澀,入心、肺、腎經(jīng)。具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用。那么您知道紅蓮子嗎?下面讓小編為您具體介紹一下。

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蓮子知識(shí)

  蓮子作用功效

  蓮子,是睡蓮科水生草本植物荷花的種子。又稱(chēng)白蓮、蓮實(shí)、蓮米、蓮肉。荷花,又稱(chēng)蓮、芙蓉、水芝。

  1.防癌抗癌:蓮子善于補(bǔ)五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。

  2.降血壓:蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。

  3.強(qiáng)心安神:蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用,蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用;與瓊珍靈芝搭配煮水喝,可以治療失眠。

  4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補(bǔ)品,對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對(duì)于青年人夢(mèng)多,遺精頻繁或滑精者, 服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

  蓮子經(jīng)典藥膳

  古人說(shuō),吃蓮子能返老還童、長(zhǎng)生不老。這點(diǎn)是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的,但關(guān)于其在養(yǎng)心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的藥用價(jià)值,歷代醫(yī)藥典籍多有記載。

  藥膳

  1.蓮肉糕:蓮子肉、糯米(或大米)各200克,炒香;茯苓100克(去皮)。共研為細(xì)末,白糖適量,一同攔勻,加水使之成泥狀,蒸熟,待冷后壓平切塊即成。

  2.蓮子百合麥冬湯:蓮子15克(帶心),百合30克,麥門(mén)冬12克。加水煎服。本方用帶心蓮子以清心寧神,百合、麥門(mén)冬亦有清心寧神之效。用于病后余熱未盡,心陰不足,心煩口干,心悸 不眠等。

  3.蓮子粥:蓮子20克發(fā)脹后,在水中用刷把擦去表層,抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水在火上煮爛熟,備用。

  4.蓮子紅棗湯:蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝干;紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟后撈起;將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮1個(gè)半小時(shí),至食材軟透。

  5.紅棗銀耳蓮子湯:紅棗100克,白木耳50克,蓮子100克,紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水。鍋中加適量的水,放入3種材料,煮熟后,加糖調(diào)味。

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