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藍(lán)莓的功效與作用

藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有防止腦神經(jīng)老化、保護(hù)視力、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能，營(yíng)養(yǎng)成分高。藍(lán)莓富含花青素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞。那么，你知道藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？下面大家就和小編一起來(lái)了解一下藍(lán)莓的知識(shí)吧！

相關(guān)常識(shí)

藍(lán)莓具有神奇的美瞳作用
眼睛是人類感觀中最重要的器官，大腦中大約有80%的知識(shí)和記憶都是通過(guò)眼睛獲取的，眼睛又是獲取大部分信息的源泉。
微量元素之藍(lán)莓的4大保健功效
解除眼睛疲勞，改善視力 藍(lán)莓中的花青素對(duì)養(yǎng)護(hù)調(diào)節(jié)真性近視、假性近視，消除眼疲勞有益，對(duì)眼睛有很好的養(yǎng)護(hù)作用。
藍(lán)莓有哪些保健作用
藍(lán)莓是原產(chǎn)自北美的一種水果，它獨(dú)特的味道和豐富的營(yíng)養(yǎng)，讓無(wú)數(shù)的人都喜歡這種食物，那么藍(lán)莓的食用人群有哪些呢?
藍(lán)莓怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
藍(lán)莓富含很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，而且味道可口，所以深受人們的喜愛。那么，你知道藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?有什么好處?
藍(lán)莓的10大功效與作用
藍(lán)莓是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的水果，它味道酸甜可口，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且藍(lán)莓醬是一種非常美味的調(diào)料。
藍(lán)莓的功效與作用
藍(lán)莓是一種很常見的果類植物，很多人對(duì)于藍(lán)莓都不是很陌生，平時(shí)生活中我們也經(jīng)常接觸到藍(lán)莓，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。

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藍(lán)莓的功效與作用知識(shí)

　　藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有防止腦神經(jīng)老化、保護(hù)視力、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能，營(yíng)養(yǎng)成分高。

　　其中，由于藍(lán)莓富含花青素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。并且據(jù)美國(guó)、日本、歐洲科學(xué)家研究，經(jīng)常食用藍(lán)莓制品，還可明顯地增強(qiáng)視力，消除眼睛疲勞。醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告也顯示，藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力。

　　藍(lán)莓的功效與作用

　　增強(qiáng)體質(zhì)

　　首先對(duì)于藍(lán)莓中含有花青素的成分，能夠中和體內(nèi)的自由基，并且起到抗氧化的作用，使自身的體質(zhì)得以加強(qiáng)，減少疾病的發(fā)生。

　　預(yù)防疾病

　　許多老年人或者上班族都容易引發(fā)心血管系統(tǒng)疾病，但適當(dāng)食用藍(lán)莓后，能夠起到防癌以及預(yù)防心臟病的現(xiàn)象，同時(shí)還可以使體內(nèi)的環(huán)境達(dá)到平衡狀態(tài)。

　　美容養(yǎng)顏

　　愛美是女人的天性，常常為了臉上有皺紋而感到煩惱的女性們，不妨適當(dāng)食用一些藍(lán)莓，能夠讓肌膚再現(xiàn)光彩，比以前更有彈性。

　　對(duì)抗疲勞

　　相信常常晚上挑燈夜讀的人群，很容易引起近視的現(xiàn)象，但是藍(lán)莓中所含的物質(zhì)，能夠幫助人們保護(hù)視網(wǎng)膜不受傷害，還能起到保護(hù)視力的作用。

　　藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　醫(yī)學(xué)專家表示，每一百克藍(lán)莓中檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸2.3g，胡蘿卜素0.25mg，維生素C高達(dá)53mg，經(jīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)檢測(cè)中心檢測(cè)，藍(lán)莓漿果中含有19種氨基酸，其中含有人體所必須的8種氨基酸，而且比例適當(dāng)。此外，藍(lán)莓漿果中還檢測(cè)出維生素D、鈣、磷、鐵、鋅、硒、SOD，其中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.0-3.2微克。尤其是藍(lán)莓還含有著其他植物少有花青素等。

　　維生素C

　　藍(lán)莓中富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力;對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

　　花青素

　　花青素是一種對(duì)防止視力降低和退化對(duì)血管硬化、心臟疾病、減緩衰老，增強(qiáng)記憶力都有顯著功效的活性物質(zhì)。藍(lán)莓中花青素含量非常高，同時(shí)花青素種類也十分豐富，研究發(fā)現(xiàn)高叢藍(lán)莓果中含花青素成分竟高達(dá)15種之多，雖然不同品種藍(lán)莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相對(duì)較高。

　　藍(lán)莓的抗氧化能力極強(qiáng)。美國(guó)《健康》雜志曾經(jīng)刊登消息：60家以上的研究協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布了野生藍(lán)莓對(duì)健康的作用，天然的藍(lán)莓花青素是最有效的抗氧化劑。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究表明，在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍(lán)莓抗氧化能力最強(qiáng)。藍(lán)莓鮮果、冷凍果、罐頭、干果等不同產(chǎn)品形式均具有遠(yuǎn)高于其他果菜的抗氧化能力，能有效清除人體內(nèi)可能引發(fā)癌癥、心臟疾病和衰老的氧化自由基。這意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對(duì)衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。

　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部人類營(yíng)養(yǎng)中心的James Joseph 博士研究藍(lán)莓發(fā)現(xiàn), 藍(lán)莓對(duì)與衰老有關(guān)的瞬間失憶癥有明顯的改善和預(yù)防作用，并能夠增加記憶馬達(dá)動(dòng)力。美國(guó)飲食協(xié)會(huì)及食品營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)倡議：科學(xué)的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，如果選擇花青素，藍(lán)莓是重要的選擇。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。

　　隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，在我們現(xiàn)代大多數(shù)人群中，患有失眠、多夢(mèng)的多種癥狀，藍(lán)莓中的花青素可以滲入細(xì)胞，保護(hù)細(xì)胞膜，不被自由基氧化，具有強(qiáng)抗氧化和抗過(guò)敏的功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，改善人體的睡眠質(zhì)量，使睡眠能夠得到徹底的改善。

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