龍眼肉的做法
龍眼肉具有養(yǎng)血安神、補心脾、益氣血、益智強身，提高記憶力的功效。尤其適宜思慮過度、心神失養(yǎng)引起的神經衰弱、健忘失眠、心慌氣短、頭暈乏力等人食用。龍眼肉是良好的益智中藥。那么，你知道龍眼肉有哪些做法嗎？有哪些功效與作用呢？下面大家就和小編一起來了解一下龍眼肉的知識吧！
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龍眼肉的做法知識
龍眼肉具有養(yǎng)血安神、補心脾、益氣血、益智強身，提高記憶力的功效。尤其適宜思慮過度、心神失養(yǎng)引起的神經衰弱、健忘失眠、心慌氣短、頭暈乏力等人食用。龍眼肉含有豐富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、維生素A、B族維生素等物質，這些物質能營養(yǎng)神經和腦部組織，從而調整大腦皮層功能，改善失眠、健忘的癥狀，增強記憶力。龍眼肉歷來受到廣大群眾的歡迎，可以做成湯粥飲用，是良好的益智中藥。
龍眼的功效
養(yǎng)血安神
龍眼，性味甘平，入脾，經心，有補心脾、養(yǎng)血安神功效，對食欲不振，失眠鍵忘，浮腫有療效。如取龍眼肉4—6枚與蓮子、芡實等量燉湯以睡前服，可治貧血、神經衰弱;又如肉14枚，生姜3片煎湯服可治脾虛。
益智寧心
歷朝歷代都把龍眼歸為“上品”或“補益“類?！堕_寶本草》里寫到：歸脾而能益智。明代李時珍在《本草綱目》中稱：食品以荔枝為貴，而滋益則龍眼為良。龍眼果肉性甘，微溫補心益氣，開胃健脾，養(yǎng)血安神、有滋補強壯之靈。
延緩衰老
長期實踐證明：龍眼補腦汁，有振奮精神的作用，無副作用。現(xiàn)代醫(yī)學研究進一步證明，桂圓富含多種維生素，是真正的綠色食品，有補腦健身的功能，是治療病后虛弱、貧血萎黃、神經衰弱、產后血虧的佳品。在我國第二次抗衰老科學研究會上，有關專家指出：“龍眼、何首烏是抗衰老的天然食品”。可見龍眼有延年益壽的作用。
御寒祛濕
在老家民間經常用桂圓肉浸泡米酒，冬春飲用，可以起到御寒、祛濕保健的作用，把酒中的龍眼肉撈出來蒸雞蛋，將是一道在星級賓館也嘗不到的“農家菜”，芳香甜潤難以形容。據說用桂元肉加上生姜、紅糖、大棗熬成糯米粥，喝上一碗就有御寒暖身之功。
孕婦補益
桂圓能改善心血管循環(huán)、安定精神狀況、舒解壓力和緊張，桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養(yǎng)補益作用，可用于治療貧血、病后體弱、婦女產后調養(yǎng)。
婦女坐月子期間，生姜、紅糖、龍眼是必不可少的龍眼酒燉雞湯是民間孕婦的補益方法。
益氣補血、增強記憶
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
降脂護心
桂圓能降脂護心，延緩衰老桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。
豐胸
中醫(yī)醫(yī)說女人主血氣，常吃桂圓的女人臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方都以桂圓作為搭配。
龍眼的做法
龍眼橘餅糖
組成：龍眼肉100克，橘餅100克，白糖500克。
制法：將白糖放入鍋內，加水適量，用文火煎熬至稠時，加入龍眼肉、橘餅調勻，再繼續(xù)煎熬至用鍋鏟挑起成絲狀時?；稹⑻堑谷胪坑惺觳擞偷奶麓杀P內，攤平，稍冷，用刀劃成條，再劃成小塊即成。
用法：隨意食幾塊。
功用：健脾胃。適用于久瀉、久痢等病癥。
龍眼豬骨燉烏龜
組成龍眼肉50克，豬脊骨(剁碎)500克，烏龜500克，精鹽適量。
制法：烏龜去雜物，切塊，將以上諸品入鍋內，加水適量久燉，放鹽調味即可食用。
用法：佐容食用。
功用：健脾生血，滋腎養(yǎng)陰。適用于各種癌手術后身體虛弱等。
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