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栗子的功效

栗子是我們平時(shí)比較常見(jiàn)的堅(jiān)果類食物，栗子含有非常豐富的蛋白質(zhì)、淀粉等物質(zhì)，吃了可以給身體補(bǔ)充較多的能量。那么栗子都有哪些功效與作用呢？栗子怎么煮比較好？孕婦能吃栗子嗎？下面三九養(yǎng)生堂帶著大家一起來(lái)了解一下有關(guān)栗子的小知識(shí)吧~

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栗子的功效知識(shí)

　　栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　栗子產(chǎn)生的能量較高，是屬于堅(jiān)果類，所含的淀粉是很高的。據(jù)調(diào)查干栗子的碳水化合物達(dá)到77%，鮮栗子有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍;栗子當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量是4%～5%，雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米飯要高。

　　鮮栗子所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿要多，更是蘋(píng)果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等含量比蘋(píng)果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋(píng)果還高4倍。

　　栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B1.B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。每100克含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子維生素的含量可高達(dá)40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無(wú)機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。

　　栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

　　栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

　　栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

　　益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

　　防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。

　　強(qiáng)筋健骨，延緩衰老 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

　　栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。早晚生食栗子2顆，對(duì)老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無(wú)力。

　　美容功效：把栗子薄皮搗散后和蜂蜜調(diào)和，涂在臉上，能去掉皺紋，令人面部光滑。

　　食療偏方

　　微波蜜栗——好零食巧治偏食“脾虛”娃

　　用料：板栗300克，鹽10克，蜂蜜30克

　　做法

　　板栗用清水加10克鹽清洗，鹽有一定的消毒作用，并可將表面的絨毛洗得更干凈，瀝干水，用廚房剪從尖的那頭兩邊剪開(kāi)，這樣可避免栗子爆鍋;

　　將處理好的板栗裝在微波爐專用容器中，送入微波爐，高火10分鐘;

　　取出后你會(huì)發(fā)現(xiàn)大多數(shù)都開(kāi)了口，再刷上一層厚厚的蜂蜜。

　　再微波爐高火3-5分鐘即可，剝殼很方便，味道也很香甜。

　　桂花栗子羹

　　原料：栗子300克，白糖100克，生粉50克，糖桂花少許。

　　制法：栗子加清水略煮，再去殼去皮，栗肉上籠蒸酥，待栗肉冷卻后切成粒狀。鍋內(nèi)放水燒滾，放白糖、栗子、紅棗、燒至糖溶于水中，略燜，放入桂花，用濕淀粉推勻，出鍋。

　　功效：補(bǔ)腎，強(qiáng)筋，可治療腎虛、腰膝無(wú)力。

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