牛肉的做法
牛肉是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N肉類，其營養(yǎng)價值高，蛋白質(zhì)含量高 ，而脂肪含量低，是很多減肥MM的首選肉食。此外，牛肉還具有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨等功效。常見的做法有牛肉燉土豆、紅燒牛肉。那你知道咖喱牛肉的做法有哪些嗎？下面大家就和小編一起來了解一下牛肉的知識吧！
相關(guān)做法
- 麻辣牛肉的做法
- 麻辣牛肉是一道四川省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。此菜色澤褐紅，麻辣鮮香，干香滋潤化渣。下面就一起來學習一下吧。
- 木桶牛肉的做法
- 牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。那你吃過木桶牛肉嗎?要怎么做的呢?
- 西湖牛肉羹的做法
- 西湖牛肉羹是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都喜歡吃的一道食物。牛肉中含有很多的蛋白質(zhì)和能量。多吃牛肉對我們十分有好處。
- 牛肉粉絲煲的做法
- 牛肉粉絲煲是我們?nèi)粘Ｉ钪泻苁軞g迎的一道菜肴。牛肉中含有很多的蛋白質(zhì)和能量。多吃牛肉對我們的身體十分有好處。
- 鍋燒牛肉的做法
- 鍋燒牛肉是一道非常地道的家常菜，大家都愛的美食。牛肉中不僅富含豐富的蛋白，還含有很多我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
- 橙香牛肉的做法
- 橙香牛肉是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都喜歡吃的一道食物。橙香牛肉中含有很多的蛋白質(zhì)和能量。下面就一起來學習一下吧。
熱門文章
-
20150828食話實說視頻全集：土豆燒牛肉的做法2015-08-28 16:27日常生活中我們經(jīng)常會吃牛肉，牛肉擁有豐富的營養(yǎng)價值，生活中時常吃一點牛肉有利于我們的健康。那么我們?nèi)粘Ｉ钪芯烤乖鯓硬拍茏龀鼋】禒I養(yǎng)的土豆燒牛肉呢?那就讓我們一... -
土豆炒牛肉 營養(yǎng)美味吃出來2015-08-28 11:25牛肉是一種營養(yǎng)價值很高的食材，他含有很多的蛋白質(zhì)，低脂肪且味道鮮美可口，所以深受人們的喜歡。土豆含有大量的淀粉，兩者搭配老少皆宜。下面就為大家介紹幾種土豆炒牛肉...
-
20150827爸爸廚房節(jié)目：西紅柿牛肉的做法2015-08-27 15:55牛肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，經(jīng)常吃牛肉對我們的身體健康是非常有利的，能有效增強我們的肌肉力量。... -
牛肉丸子湯的做法 養(yǎng)生又美味的丸子湯2015-08-27 14:41牛肉湯想必大家都不會非常的陌生，而牛肉丸子湯更是大家平時特別喜歡喝的一道美味湯。牛肉丸子湯不但營養(yǎng)美味，而且還具有很高的養(yǎng)生價值。那么大家想知道怎么做這道美食嗎...
-
怎樣燉牛肉又爛又好吃 教你燉好吃的牛肉2015-08-26 16:54牛肉對于很多人來說都是愛吃的食品，牛肉雖然好吃，但是如果烹制不好的話，牛肉是咬不動的，那么怎樣才能做出又爛又好吃的牛肉呢，如何燉牛肉才能更爛更好吃呢，下面交給大...
-
如何燉牛肉 教你在家自制燉牛肉2015-08-26 16:45燉牛肉是很好吃的一種家長做法，牛肉本身就比較難熟，燉著吃的話才好能讓牛肉更加的熟嫩。很多人都喜歡吃燉牛肉但是不知道怎么做好吃，下面小編就為大家介紹一下燉牛肉的做...
-
燉牛肉 教大家蘿卜燉牛肉做法2015-08-26 14:54燉牛肉是人們喜愛的一種吃法，燉牛肉營養(yǎng)豐富，味道鮮美，口感有勁。很多人喜愛吃燉牛肉，但是不知道燉牛肉怎么做好吃。下面小編就為大家介紹一下燉牛肉的做法大全，希望大...
-
燉牛肉放什么容易爛 放點這個燉牛肉很輕松2015-08-26 09:52牛肉是很有營養(yǎng)價值的食材，并且味道要比豬肉好上很多，所以深受人們的喜愛。但是有些人燉牛肉的時候往往會很頭疼，因為牛肉不是那么容易燉爛的，那么下面就為大家介紹燉牛...
-
土豆燉肉的家常做法 教你做美味土豆燉肉2015-08-25 15:47土豆含有很多淀粉，食用它飽腹感很強，用它跟肉一起燉，可以很好的吸收肉汁的味道，加上它本身的味道可謂一絕。不同做法就會做出不同的味道，下面就為大家介紹幾種土豆燉肉...
-
高壓鍋燉牛肉多長時間 美味牛肉輕松做出來2015-08-25 15:28燉牛肉是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊豢罴页?。主料就是牛肉，主要烹飪工藝是燉。牛肉除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可作為食補良品...
-
土豆燒牛肉的做法最正宗的做法 營養(yǎng)吃法2015-08-25 10:34牛肉是一種營養(yǎng)價值很高的食材，它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還有我們?nèi)梭w所需的維生素B1、維生素B2。土豆含淀粉和蛋白質(zhì)，它們倆搭配，營養(yǎng)均衡。下面就為大家介紹土豆...
-
燉牛肉的做法大全 怎樣做出美味健康燉牛肉2015-08-24 17:16燉牛肉，就是以牛肋板肉為主料的美食。通過燉制，大眾化菜，非常適宜身體虛弱及病后恢復(fù)期的人吃。燉牛肉的特點是色澤紅亮，軟綿香嫩。而且燉牛肉這道菜味道鮮美、營養(yǎng)豐富...
-
燉牛肉的做法最正宗的做法 燉出來的餐桌美味2015-08-24 15:33燉牛肉是很有營養(yǎng)的吃法，牛肉本身就比較難熟，而慢慢的燉牛肉則能吧牛肉燉的更加的鮮美，那么大家知道燉牛肉的做法嗎?怎么燉牛肉比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下燉...
-
燉牛肉怎么做好吃 給身體最好的滋補2015-08-24 10:13現(xiàn)在土豆燉牛肉已經(jīng)成為我國的家常菜品。牛肉的營養(yǎng)價值很高，土豆燉牛肉營養(yǎng)豐富，含有能量，蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)元素。那么，燉牛肉的做法有哪些呢?下面就讓小編帶著大家一...
-
20150818人氣美食視頻全集：牛肉的做法2015-08-18 16:35日常生活中我們經(jīng)常會吃牛肉，牛肉吃起來相當?shù)挠薪绖趴诟蟹浅５暮?，是許多人都愛吃的美食，而且它還含有豐富的營養(yǎng)價值。那么究竟怎樣才能做出健康美味的牛肉呢?那就讓我...
精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 酸菜牛肉湯是我們?nèi)粘Ｉ钪泻苁軞g迎的一道菜。牛肉中具有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，多吃牛肉對我們的身體十分有好處。
- 牛肉是人們生活中十分常見的一種食材，牛肉營養(yǎng)豐富，老少皆宜。牛肉的做法很多，其中以紅燒牛肉最為常見。
- 牛肉是在人們?nèi)粘Ｉ钪幸环N常見的食材。因此關(guān)于牛肉的做法也是非常的多，而鹵牛肉就是其中一種相當受歡迎的牛肉制品。
牛肉的做法知識
牛肉(beef)，是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次于豬肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種。
營養(yǎng)功效
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
中醫(yī)食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
食用價值
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質(zhì)需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復(fù)。
3.牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白 質(zhì)：4盎司瘦里脊就產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂
鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強免疫系統(tǒng)。鎂,支持蛋白質(zhì) 的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.牛肉含鐵
鐵，造血必需的 礦物質(zhì)。雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是 ：從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸,能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續(xù)進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
9.牛肉含維生素B12
維生素B12對細胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，紅細胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素B12,能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進 行高強度訓練所需的能量。
10.牛肉的食用多樣化
連續(xù)幾周甚至幾個月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有不同，單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
