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秋葵的做法

您知道什么是秋葵嗎？其實(shí)我們生活中經(jīng)常看到的，那您知道秋葵的做法有多少種嗎？不僅僅就是秋葵炒雞蛋，還有其他的很多好吃的吃法，那您知道秋葵的功效與作用是什么嗎？想要把它的好處發(fā)揮到極點(diǎn)，那就試試白煮秋葵，味道也是不錯(cuò)的哦。吃飯有很多，就看您怎么去做，今天小編就為您介紹一下有關(guān)秋葵怎么做好吃的知識哦，感興趣的趕快來看看哦。

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秋葵的做法知識

　　 秋葵是一種一年生草本植物，也叫黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。果莢脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨(dú)特。近年來，在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。

　　秋葵(學(xué)名：Abelmoschus esculentus)錦葵科秋葵屬，亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。中國江西省的萍鄉(xiāng)以及國內(nèi)南方地區(qū)有種植，因其長相酷似辣椒，又稱“洋辣椒”。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　秋葵別名羊角豆、黃秋葵、黃蜀葵，營養(yǎng)非常豐富，常吃有益人體健康，但部分人群不是特別適合吃秋葵，本文將為大家介紹秋葵的功效與作用及禁忌。

　　補(bǔ)腎

　　 秋葵籽以及黏性物質(zhì)具有補(bǔ)腎填精的作用，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，有“植物偉哥”的美譽(yù)。

　　美容養(yǎng)顏

　　秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩;秋葵同時(shí)富含類不蘿卜素和β-胡蘿卜素，可以保護(hù)皮膚，減少自由基損傷。

　　降血糖

　　秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。

　　保護(hù)腸胃

　　秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護(hù)腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護(hù)胃壁的作用，還能促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥，因此秋葵被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一，對腸胃健康更是非常有益。

　　補(bǔ)鈣

　　黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。

　　減肥

　　黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

　　去疲勞

　　對青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力，當(dāng)然這對所有人群均有此效果。

　　 裝飾

　　 秋葵植株高，夏、秋開花，花大美麗，適用于籬邊、墻角點(diǎn)綴，包可作林緣、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。

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