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絲瓜的做法大全

絲瓜能補充人體水分,有效緩解身體疲勞,而且絲瓜的家常做法很多,所以深受人們的喜愛。你知道絲瓜怎么做好吃嗎?你知道絲瓜湯、絲瓜炒雞蛋的做法嗎?下面來為大家詳細介紹一下絲瓜的做法大全吧!

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絲瓜的做法大全知識

  絲瓜的藥用價值

  絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,還含有人參中所含的成分———皂甙,是夏秋之家常蔬菜,鮮美、滑爽,老幼咸宜,營養(yǎng)豐富,且頗具藥用價值。

  絲瓜的做法大全

  椰汁香芋煮水瓜

  用料

  主料

  絲瓜600克

  芋頭250克

  椰漿1罐

  輔料

  胡蘿卜1個,芡實米(鮮)100克,蓮子100克。

  調(diào)料

  食鹽5克,高湯適量,植物油1湯匙。

  椰汁香芋煮水瓜的做法

  1.準備材料,絲瓜去皮,切件待用,香芋去皮洗凈切成丁待用,胡蘿卜切片,鮮蓮子和芡實米洗凈待用。

  2.植物油熱翻炒水瓜,盛起待用。

  3.炒香芋,鮮蓮子和芡實米,加入高湯。

  4.蓋上蓋子把材料煮得軟硬適中,加入炒過的水瓜,再倒入椰漿,燒開后加鹽調(diào)味即可。

  絲瓜蓮子蘑菇鴨羹

  用料

  主料

  鴨腿1只

  絲瓜1根

  蘑菇50克

  蓮子50克

  輔料

  雞蛋清適量

  調(diào)料

  食鹽5克,姜5片,料酒5克,淀粉5克,胡椒粉3克,水適量。

  絲瓜蓮子蘑菇鴨羹的做法

  1.將鴨腿肉剔骨后切成小塊,加入鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋白、淀粉抓勻腌制,絲瓜切片、蘑菇對半切開,準備蓮子。

  2.將腌制后的鴨腿塊放入沸水中迅速過一下水,撈出備用。

  3.砂鍋內(nèi)加滿水,放入蓮子,鴨腿肉,姜絲,大火煮開后轉小火煲30分鐘,放入蘑菇煮熟。

  4.最后加入絲瓜,大火煮5分鐘,加鹽調(diào)味即可。

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