絲瓜的做法大全
絲瓜能補充人體水分,有效緩解身體疲勞,而且絲瓜的家常做法很多,所以深受人們的喜愛。你知道絲瓜怎么做好吃嗎?你知道絲瓜湯、絲瓜炒雞蛋的做法嗎?下面來為大家詳細介紹一下絲瓜的做法大全吧!
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絲瓜的做法大全知識
絲瓜的藥用價值
絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,還含有人參中所含的成分———皂甙,是夏秋之家常蔬菜,鮮美、滑爽,老幼咸宜,營養(yǎng)豐富,且頗具藥用價值。
絲瓜的做法大全
椰汁香芋煮水瓜
用料
主料
絲瓜600克
芋頭250克
椰漿1罐
輔料
胡蘿卜1個,芡實米(鮮)100克,蓮子100克。
調(diào)料
食鹽5克,高湯適量,植物油1湯匙。
椰汁香芋煮水瓜的做法
1.準備材料,絲瓜去皮,切件待用,香芋去皮洗凈切成丁待用,胡蘿卜切片,鮮蓮子和芡實米洗凈待用。
2.植物油熱翻炒水瓜,盛起待用。
3.炒香芋,鮮蓮子和芡實米,加入高湯。
4.蓋上蓋子把材料煮得軟硬適中,加入炒過的水瓜,再倒入椰漿,燒開后加鹽調(diào)味即可。
絲瓜蓮子蘑菇鴨羹
用料
主料
鴨腿1只
絲瓜1根
蘑菇50克
蓮子50克
輔料
雞蛋清適量
調(diào)料
食鹽5克,姜5片,料酒5克,淀粉5克,胡椒粉3克,水適量。
絲瓜蓮子蘑菇鴨羹的做法
1.將鴨腿肉剔骨后切成小塊,加入鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋白、淀粉抓勻腌制,絲瓜切片、蘑菇對半切開,準備蓮子。
2.將腌制后的鴨腿塊放入沸水中迅速過一下水,撈出備用。
3.砂鍋內(nèi)加滿水,放入蓮子,鴨腿肉,姜絲,大火煮開后轉小火煲30分鐘,放入蘑菇煮熟。
4.最后加入絲瓜,大火煮5分鐘,加鹽調(diào)味即可。
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