蛇果的營養(yǎng)價值
蛇果是我們常見的一種水果,它的外形和蘋果是非常相似,但是營養(yǎng)價值卻比蘋果高。它含有豐富的維C、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),具有和脾益氣、助消化等功效。同時它還有一定的藥用價值,能夠降血壓、預防癌癥。那么,你知道蛇果的熱量是多高嗎?蛇果的皮能吃么?下面大家就和小編一起來了解一下蛇果的知識吧!
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蛇果的營養(yǎng)價值知識
蛇果原名叫"Red delicious apple"(可口的紅蘋果)香港人翻譯為紅地厘蛇果,簡約為地厘蛇果。原產(chǎn)于美國的加利福尼亞州,又名紅元帥,為紅香蕉(元帥)的濃條紅型芽變,是世界主要栽培品種之一。中國蛇果產(chǎn)地多為山東、陜西銅川、甘肅天水。 蛇果,其實與蛇一點關系沒有,它被音譯為“紅地厘蛇果”后面就演變成蛇果了,果實大,果實圓錐形,平均單果重200g,大者可達500g以上。果肉黃白色,肉質(zhì)脆,質(zhì)中粗,較脆,果汁多,味甜,可溶性固形物14%,有濃郁的芳香,品質(zhì)上等。具有生津開胃,消痰止咳,退熱解毒,補腦養(yǎng)血,安眠養(yǎng)神,潤肺悅心,和脾益氣,潤腸止瀉,幫助消化等功效。
膳食價值
蛇果分為有金蛇果、青蛇果和紅蛇果,蛇果與蘋果類似,蛇果的營養(yǎng)價值很高,蛇果含有豐富的鉀和纖維質(zhì),紅蛇果含有果糖,葡萄糖,蔗糖,多種維生素,胡蘿卜素,多種礦物質(zhì),其中果膠和鉀居水果類之首;蛇果具有生津開胃,消痰止咳,退熱解毒,補腦助血,安眠養(yǎng)神,潤肺悅心,和脾益氣,潤腸止瀉,幫助消化等功效。
蛇果適合所有人群,號稱“記憶之果”氣味馥郁芳香,口感甘美。蛇果性微酸,甘平,無毒,入脾胃兩經(jīng),具有生津開胃,消痰止咳,退熱解毒,補惱助血,安眠養(yǎng)神,潤肺悅心,和脾益氣,潤腸止瀉,幫助消化等功效。美國紅蛇果--除了美容之外,蛇果同時具有很高的營養(yǎng)價值。英語國家有種說法“一天吃一個蛇果,讓你不用看醫(yī)生”。 蛇果內(nèi)的膠質(zhì)能吸收大量的水份,可以把消化后的殘渣軟化,防止便秘。消化、排泄系統(tǒng)若能維持順暢,對於肌膚的美麗光澤,與保持身體健康的正常運作,有很大的助益。尤其現(xiàn)代人生活緊張忙碌,便秘等消化系統(tǒng)上的疾病,成為普遍的問題。在「華陀果菜方」中,吃蘋果可以降肝火、胃火、大腸火,對于身體排泄、排毒機能,有很大的功效。
藥用價值
降低血脂
日本果樹研究所的人體試驗表明,每天吃兩個蘋果,3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21,而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果程微酸性,蘋果的果膠進入人體后,能與膽汁酸結(jié)合,像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯,然后排出體外。同時,蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外,蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓
過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀,可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外,從而降低血壓。同時,鉀離子能有效保護血管,并降低高血壓、中風的發(fā)生率。英國著名藥理學家蘇珊·奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn),蘋果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預防心腦血管疾病。
預防癌癥
日本弘前大學的研究證實,蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮:蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑,它不但是最好的血管清理劑,而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果,患肺癌的幾率能減少46,得其他癌癥的幾率也能減少20。法國國家健康醫(yī)學研究所的最新研究還告訴我們,蘋果中的原花青素能預防結(jié)腸癌。
蛇果富含碳水化合物,是構成機體的重要物質(zhì),儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調(diào)節(jié)脂肪代謝,提供膳食纖維,節(jié)約蛋白質(zhì),解毒,增強腸道功能。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。生津止渴,化痰止咳,解毒,提高免疫力,安神除煩,補充能量,抑癌抗瘤[2]
蛇果性微酸,甘平,無毒,入脾胃兩經(jīng),具有生津開胃,消痰止咳,退熱解毒,補腦助血,安眠養(yǎng)神,潤肺悅心,和脾益氣,潤腸止瀉,幫助消化等功效。除了美容之外,蛇果同時具有很高的營養(yǎng)價值。英語國家有種說法“An apple a day keeps the doctor away”(每日一蘋果 醫(yī)生遠離我)。研究發(fā)現(xiàn),蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強的品種,具有抗癌的功效。
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