生蠔的營養(yǎng)價(jià)值
不少人都分不清生蠔和牡蠣的區(qū)別，這兩種常見的海鮮除了名稱不一樣，它們的營養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些?生蠔怎么吃?如何清潔才更衛(wèi)生?帶著這些疑問，下面將告訴您碳烤生蠔的做法大全及相關(guān)健康資訊。
相關(guān)食材
- 姜蔥海參生蠔湯的做法
- 姜蔥海參生蠔湯可謂是鮮上加鮮，這款湯的營養(yǎng)成分很全面，有補(bǔ)腎、護(hù)膚、祛斑等作用，對(duì)多種疾病有良好的治療效果。
- 黑椒火焗生蠔
- 黑椒火焗生蠔是蠔味香濃，醬香味十足，生蠔吃在嘴里鮮美可口，充斥我們的口腔，下面小編就介紹這款美食的詳細(xì)做法和醬汁
- 胡椒雞湯浸生蠔
- 胡椒雞湯浸生蠔的味道很特別，口味比較的香濃，生蠔吃起來味道也不會(huì)有什么腥味，很適合大眾的口味，下面我們就學(xué)習(xí)這道
- 紫菜浸生蠔
- 紫菜浸生蠔很好吃，營養(yǎng)也均衡豐富，這道菜有平肝潛陽，鎮(zhèn)驚安神等作用，對(duì)耳鳴、心悸、煩躁不安等十多種疾病都有很好的
- 雞蛋生蠔面味道鮮味且可口
- 雞蛋生蠔面非常的鮮美，其中的營養(yǎng)成分很全面，做法其實(shí)也不算太難，只要按照步驟做應(yīng)該沒什么問題。
- 白酒蒜蓉煮生蠔
- 白酒蒜蓉煮生蠔是以生蠔、白酒、蒜蓉等多種材料制作的美味，需要的材料很多，制作起來也比較的麻煩，很考量我們的廚藝。
熱門文章
-
男人吃生蠔的好處 這六大功效你知道嗎2018-10-06 06:19生蠔是比較高級(jí)的一種水產(chǎn)，價(jià)格也不便宜，一般在吃海鮮大餐的時(shí)候才會(huì)吃到。不過如果是居住在沿海城市的朋友們，吃生蠔就像吃飯一樣普遍了。那么都說生蠔有營養(yǎng)，男人... -
男人吃生蠔有什么好處 吃生蠔這些好處要知道2018-01-31 13:04在我們?nèi)粘Ｉ钪?，是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道男人吃生蠔有什么好處嗎，生蠔又有哪些家常的做法呢，接下來就和小... -
生蠔的營養(yǎng)價(jià)值是什么 生蠔對(duì)男人有什么作用2017-11-28 13:23生蠔，一直被男人看做是補(bǔ)腎、壯陽的食物。所以，生蠔是海鮮餐廳中不可少的品種。但是生蠔對(duì)男人具體有哪些作用呢?真的如傳說的那般神奇嗎?... -
孕婦能吃生蠔嗎 吃生蠔有什么好處2017-08-07 17:03孕婦的體質(zhì)特殊，對(duì)于孕婦而言，在飲食上要注意很多。生蠔是很常見的食物，很多人都喜歡吃。那么，孕婦能吃生蠔嗎?生蠔有什么營養(yǎng)價(jià)值?孕婦吃了有什么好處?下面就跟... -
生蠔的功效 常吃生蠔有哪些好處2017-07-04 09:44生蠔對(duì)于任何人來說相信都不陌生，無論是自助餐廳還是燒烤攤上都有生蠔在，生蠔是一種還好的保健食物，今天我們的話題便是生蠔包括：生蠔的功效、生蠔的營養(yǎng)價(jià)值、吃生... -
生蠔的功效與作用 生蠔能滋容養(yǎng)顏2016-06-21 16:04生蠔這種東西真的是一個(gè)非常不錯(cuò)的。這生蠔中不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)生蠔的功效與作用，生蠔的營養(yǎng)價(jià)值，還有生蠔的做法，接下... -
生蠔的功效 多吃生蠔能延緩衰老減少皺紋2016-04-26 15:26大家對(duì)生蠔的認(rèn)識(shí)多嗎?可能不怎么吃海鮮的人對(duì)其并不了解。其實(shí)生蠔的營養(yǎng)價(jià)值很高，當(dāng)然，生蠔的功效不會(huì)少。那么大家在吃的時(shí)候，有想過這些問題嗎?沒有的話現(xiàn)在就一起... -
生蠔的營養(yǎng)價(jià)值 吃生蠔能預(yù)防動(dòng)脈硬化2016-01-22 14:06不知道大家對(duì)于這個(gè)生蠔的營養(yǎng)價(jià)值了解的有多少呢?今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)生蠔的營養(yǎng)價(jià)值以及這個(gè)生蠔的幾種吃法，這個(gè)生蠔的好處是什么？接下來趕緊跟著小編... -
生蠔的營養(yǎng)價(jià)值 常吃生蠔能提高免疫力2016-01-22 13:57這個(gè)生蠔真的是一種非常不錯(cuò)的食材，這種食材中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)生蠔的營養(yǎng)價(jià)值以及這個(gè)生蠔的挑選方法，生蠔的好處是什么？... -
生蠔的做法大全 小小生蠔做法多2015-08-14 17:15生蠔，也叫牡蠣，是一種常見的海鮮產(chǎn)品，菜場(chǎng)里隨處可見。它不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且價(jià)格適中，所以很受男女老少的喜愛。愛吃牡蠣的人看過來，這里有最全的牡蠣做法，包學(xué)包會(huì)... -
生蠔的做法 教你4種生蠔簡單做法2015-07-31 15:55生蠔是海鮮類食品，味道以鮮為主，營養(yǎng)豐富，對(duì)人體好，喜歡吃生蠔的很多，但是會(huì)做的人不多，那么生蠔怎么做才好吃呢?下面小編就為大家推薦幾款簡單方便的生蠔做法。希望...
-
生蠔的吃法 鮮美生蠔陪您度過美味一夏2015-07-13 11:05生蠔是我們生活中很常見的食材之一，營養(yǎng)豐富，具有有重鎮(zhèn)安神，潛陽補(bǔ)陰，軟堅(jiān)散結(jié)的功效。那你知道如何做醬豬蹄呢?...
-
20150305食話實(shí)說視頻全集：芝士焗生蠔的做法2015-03-05 11:48芝士焗生蠔是是一道十分美味的料理，它的創(chuàng)意來源于法國菜系里著名的芝士焗蝸牛，生蠔肥嫩新鮮，口感更是濃郁鮮美。...
-
生蠔的營養(yǎng)價(jià)值 生蠔有哪些做法2014-10-16 13:34生蠔是一種生活中經(jīng)常食用的海鮮，它的肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用不但可以補(bǔ)益身體所需營養(yǎng)，而且還可以起到很多積極的生理功效呢？那么生蠔的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？生蠔有...
-
嬰幼兒能吃生蠔嗎 能促進(jìn)發(fā)育嗎2014-04-30 09:44生蠔是鋅含量很高的食物，又含有鈣、鐵等多種營養(yǎng)元素，很多家長想給寶寶吃，但是又不知道能不能吃，下面我們就嬰幼兒能吃生蠔嗎，向?qū)＜艺?qǐng)教。...
- 鵝蛋是什么我們都知道，它是家禽鵝生下的蛋，那么鵝蛋和雞蛋鴨蛋除了體積上又不一樣，營養(yǎng)價(jià)值上有不一樣嗎?
- 生蠔肉肥爽滑，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成份。
- 生蠔的營養(yǎng)全面均衡，是現(xiàn)在非常流行食用的海產(chǎn)品，如今的很多小吃有能看到生蠔的身影，那么生蠔的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?
生蠔的營養(yǎng)價(jià)值知識(shí)
生蠔的營養(yǎng)價(jià)值及功效
中醫(yī)認(rèn)為生蠔味咸、澀，性微寒;歸肝、心、腎經(jīng)。具有平肝潛陽，鎮(zhèn)驚安神，軟堅(jiān)散結(jié)，收斂固澀的功效。
生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，常吃可以提高機(jī)體免疫力。生蠔所含?；撬峤笛⒔笛獕?。
崔禹錫在《食經(jīng)》中說“生蠔肉治夜不眠，治意不定”。經(jīng)常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦＜岸Q等癥狀。生蠔中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。
李時(shí)珍在《本草綱目》中也說生蠔“肉治虛損，解酒后煩熱，……滑皮膚，生蠔殼化痰軟堅(jiān)，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊?！彼晕⒑?，同時(shí)兼具制酸作用，所以對(duì)胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。
生蠔中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色;鉀可治療皮膚干燥及粉刺;維生素也可以使皮膚光潤，同時(shí)可以調(diào)節(jié)油脂的分泌。
生蠔富含核酸，核酸在蛋白質(zhì)合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。隨著年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們?nèi)粘Ｋ嫷呐Ｄ淘谶@方面明顯不及“海底牛奶”。
生蠔和牡蠣的區(qū)別
生蠔為牡蠣科動(dòng)物牡蠣及其近緣動(dòng)物的全體，是海產(chǎn)貝殼。亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產(chǎn)蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動(dòng)物，咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。我國傳統(tǒng)人工養(yǎng)蠔區(qū)稱蠣塘或蠔塘。石蠔附石而生;竹蠔則插竹海邊為浮田，亦稱蠔塘。
生蠔怎么洗
牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時(shí)，最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈就可以了。如果買的是新鮮的牡蠣肉，里面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質(zhì)，只要在其中滴入適量的植物油(花生油)，就比較容易清洗干凈了。
先準(zhǔn)備一盆熱水，將少許小蘇打粉溶于熱水中，然后把牡蠣干放在熱水中浸泡。泡軟了不僅容易洗干凈而且能去掉牡蠣干的異味，洗好后用清水漂洗干凈就可以了。經(jīng)過這樣加工的牡蠣干無論怎么做都會(huì)很好吃啦。
熱點(diǎn)推薦
- 生蠔的營養(yǎng)價(jià)值
- 生蠔的功效并不只這么簡單，它營養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的……