莧菜的做法
莧菜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食療價(jià)值非常高，常食可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用。那你知道莧菜有哪些藥用價(jià)值嗎？做法有哪些呢？莧菜孕婦能吃嗎？下面大家就和小編一起來(lái)了解一下莧菜的知識(shí)吧！
相關(guān)做法
- 莧菜雞肉烙餅怎么做
- 莧菜是一種有著豐富營(yíng)養(yǎng)，而且營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量很高的蔬菜，并且適用于一般人群，對(duì)于一些疾病的治療也具有一定的輔助作用。
- 莧菜炒雞蛋
- 莧菜菜的做法是多種多樣的，它不但可以做拌菜食用，還可以用來(lái)做湯品，它也可以用來(lái)炒食。那你知道莧菜的其他吃法嗎?
- 莧菜雞蛋餡素煎餃
- 莧菜含有豐富的維生素和其他多種我們身體每天必需的營(yíng)養(yǎng)元素，多食對(duì)身體很有好處。那你吃過(guò)莧菜雞蛋餡素煎餃嗎?
- 莧菜糯米桃子派怎么做
- 莧菜是非常有營(yíng)養(yǎng)且常見(jiàn)的一種蔬菜，它也是一種多種吃法的食材，而且莧菜還有很多的效用。你吃過(guò)莧菜糯米桃子派嗎?
- 烙莧菜饃怎么做
- 現(xiàn)在正是莧菜上市的季節(jié)，也是熱銷(xiāo)的時(shí)候。人們喜愛(ài)莧菜主要是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及清脆的口感，你知道烙莧菜饃嗎?
- 上湯莧菜的做法
- 莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌肉痙攣(抽筋)。
熱門(mén)文章
-
莧菜的功效與作用 莧菜這樣做好吃2018-10-17 18:20莧菜在我們生活中是一種很常見(jiàn)的蔬菜，它本身就很受人們的喜歡，可以做成各種菜品，今天我們來(lái)了解一下莧菜。莧菜的功效與作用?莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?莧菜的做法?接下來(lái)就... -
莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 莧菜有哪些食用禁忌2018-01-02 14:59在日常生活中，莧菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜。而且莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，經(jīng)常食用莧菜對(duì)人體是很有好處的。但是莧菜也有它的食用禁忌哦，我們一起來(lái)看看莧菜有哪些食用禁忌... -
莧菜怎么做好吃 居然還可以跟這些食材搭配2017-11-13 16:10莧菜是一種比較特殊的菜，每次我們?cè)诔缘臅r(shí)候都會(huì)發(fā)現(xiàn)湯汁被染紅了，這就是莧菜和其他蔬菜最明顯的區(qū)別。那么莧菜怎么做最好吃呢?如果你想知道的話(huà)，就趕快來(lái)看看下面... -
莧菜的功效與作用 莧菜有清熱解毒的作用2016-06-28 10:48莧菜我們都不怎么認(rèn)識(shí)的，莧菜我都不知道怎么吃的。那么，莧菜的功效與作用... -
野莧菜的功效與作用 野莧菜能清熱解毒2016-06-23 16:20野莧菜我們大家都很陌生，野莧菜聽(tīng)著名字就像是一種藥材，我們來(lái)看看野莧菜的功效與作用有哪些?野莧菜的做法簡(jiǎn)單嗎?野莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎?下面讓小編帶我們?nèi)タ纯匆扒{菜... -
莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 腸道不暢通多吃莧菜2016-06-18 15:31莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很多朋友都喜歡用它來(lái)補(bǔ)血，但其實(shí)你知道嗎?它還有讓腸道通暢的功效。那么莧菜究竟還有哪些功效呢?莧菜怎么做好吃呢?今天我們就來(lái)詳細(xì)的了解一下莧... -
吃莧菜的好處 常吃莧菜身體棒2016-06-03 18:50莧菜在生活中很常見(jiàn)，因?yàn)槠鋬r(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，收到了不少人的喜愛(ài)，而且莧菜的功效與作用非常多，常吃莧菜對(duì)身體健康特別好，不妨去吃一次。想知道吃莧菜的好處以及莧菜... -
莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 多吃莧菜能提高攜氧能力2016-05-12 11:11莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，雖然它是一種不太常見(jiàn)的蔬菜。喜歡吃的人也不是很多，但是只要做的好，莧菜的味道還是很特別的。而且莧菜的做法也不少，喜歡做菜的人應(yīng)該都知道這一點(diǎn)... -
莧菜的功效 常吃莧菜能促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育2016-04-25 15:49現(xiàn)在的生活水平越來(lái)越好了，很多人都快不記得野菜的味道了。下面給大家介紹的莧菜就是有野菜味道的一種蔬菜。莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是挺高的，烹飪的時(shí)候，莧菜的做法也不少。那... -
常吃這些菜從此告別醫(yī)院2016-03-01 10:22莧菜生活中常見(jiàn)的一種食物，莧菜口感軟化，如果甘甜，味濃，而且對(duì)人體有很大的好處，那么大家知道莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?莧菜的功效與作用是什么呢?下面小編就為大家介紹一下... -
吃這種菜竟差點(diǎn)丟了性命2015-08-07 11:27莧菜，是一種很常見(jiàn)的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)也是很多，很多家庭都會(huì)選擇莧菜做菜吃，那么你知道嗎?最近有一位大媽在吃了莧菜之后就變的很黑炭一樣，真的是太嚇人了，這到底是怎么一回... -
莧菜怎么做 3招教您自制美味莧菜2015-07-20 09:44莧菜，又稱(chēng)雁來(lái)紅。莧菜口感嫩滑，莧菜含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，粗纖維，灰分，胡蘿卜素以及多種維生素。具有促進(jìn)牙齒與骨骼發(fā)育，促進(jìn)排毒，防止便秘，促進(jìn)凝血的作...
-
莧菜的做法 紅色蔬菜給你不一樣的營(yíng)養(yǎng)2015-07-17 14:26莧菜是一種很常見(jiàn)的蔬菜，莧菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，粗纖維，灰分，胡蘿卜素，維生素C，尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。具有促進(jìn)排毒，防止便秘，維持正常心肌...
-
紅莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值語(yǔ)食用禁忌2015-07-09 11:21現(xiàn)在是我們生活中常見(jiàn)的蔬菜之一，很多人都喜歡吃，但是我們并不知道它的功效與作用有哪些?其實(shí)莧菜的功效與作用作用很多，下面就跟小編一起來(lái)了解一下紅莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有...
-
銅莧菜功效與作用2015-05-22 15:48銅莧菜一般情況下大家可能都會(huì)覺(jué)得陌生，因?yàn)樵谏钪形覀儾皇悄軌蚪?jīng)常接觸到，就算我們接觸到但是我們不是專(zhuān)業(yè)人士可能也不太清楚它的作用是什么。其實(shí)大家有所不知銅莧菜...
精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 莧菜作為一種蔬菜，它的吃法也是多種多樣的，可以炒，也可以涼拌，還可以用來(lái)做羹。它的口感脆嫩，味道鮮美。
- 蔬菜用來(lái)作炒菜或者燒湯，這是最基本的吃法。而且蔬菜含有多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常食蔬菜對(duì)身體很有好處。
- 對(duì)于很多疾病莧菜都可以起到預(yù)防很好的預(yù)防作用，莧菜對(duì)于很多的身體癥狀起著很重要的作用，同時(shí)還可以治療很多的病因。
莧菜的做法知識(shí)
莧菜 ，原名：莧，別名：雁來(lái)紅、老少年、老來(lái)少、三色莧，拉丁文名：Amaranthus tricolor ， 莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時(shí)有毛或無(wú)毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤(rùn)腸胃清熱功效。亦稱(chēng)為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、云香菜、云天菜、寒菜等。
莧菜莖葉作為蔬菜食用;葉雜有各種顏色者供觀(guān)賞;根、果實(shí)及全草入藥，有明目、利大小便、去寒熱的功效。
功效作用
莧菜能補(bǔ)氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌肉痙攣。還具有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能。也可以減肥清身，促進(jìn)排毒，防止便秘。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克可含水分90 .1克，蛋白質(zhì)1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纖維0.8克，灰分1.6克，胡蘿卜素1.95毫克，維生素馬0.04毫克，維生素馬0.16毫克，尼克酸1.1毫克，維生素C28毫克，鈣180毫克，磷46毫克，鐵3.4毫克，鉀577毫克，鈉23毫克，鎂87.7毫克，氯160毫克。
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌內(nèi)痙攣。同時(shí)含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進(jìn)凝血。
莧菜富含膳食纖維，常食可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。 同時(shí)常吃莧菜可增強(qiáng)體質(zhì)，所含 比茄果類(lèi)高，有“長(zhǎng)壽菜”之稱(chēng)。
莧菜能促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，其鐵、鈣的含量高于菠菜，為鮮蔬菜中的佼佼者。亦適宜于貧血患者、婦女和老年人食用，維持正常心肌活動(dòng)，促進(jìn)凝血、造血和血液攜帶氧氣的功能。
藥用價(jià)值
性味
【歸經(jīng)】：性涼，味微甘;入肺、大腸經(jīng)。
功效
【主治】：清熱利濕，涼血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病癥。具體如下：
子：清肝明目。用于角膜云翳，目赤腫痛。
根：涼血解毒，止痢。用于細(xì)菌性痢疾，腸炎，紅崩白帶，痔瘡。
《本草圖經(jīng)》：“紫莧，主氣痢;赤莧，主血痢?！?/p>
《本草綱目》：“六莧，并利大小腸。治初痢，滑胎。”
《滇南本草》：“治大小便不通，化蟲(chóng)，去寒熱，能通血脈，逐瘀血。”
《隨息居飲食譜》：“莧通九竅。其實(shí)主青育明目，而莧字從見(jiàn)?！?/p>
【用法用量】：子15～20克;根25～50克。
食療價(jià)值
莧科草本植物莧的莖葉。葉有綠、紅、暗紫等色，以色紅者較好，稱(chēng)為紅莧、赤莧。中國(guó)各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗凈用。
【性能】：味甘，性策寒。能清熱解毒，利尿除濕，通利大便。
【參考】：含多量賴(lài)氨酸、維生素C、鐵、鈣等成分。
【用途】：用于痢疾便血或濕熱腹脹，熱淋，小便短赤，虛人、老人大便難等癥。
【用法】：煎湯，煮粥，或絞汁服。
【注意】：脾虛易瀉或便溏者慎服?！妒朝煴静荨氛f(shuō)：“莧菜和馬齒莧為細(xì)末，等份，與妊娠人常服，令易產(chǎn)也?！崩顣r(shí)珍也說(shuō)能“滑胎”，故孕婦亦不相宜。
熱點(diǎn)推薦
- 莧菜是什么
- 莧菜是一種草本植物，它的植株相對(duì)其他蔬菜來(lái)說(shuō)比較低矮，莖部細(xì)嫩多汁。