西蘭花的做法
西蘭花是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N蔬菜，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，具有防癌抗癌的功效，可見其營養(yǎng)價值非常高。常見的做法有清炒西蘭花、蒜蓉西蘭花，那么除此之外你還知道哪些做法呢？西蘭花怎么做最好吃呢？熱量有多高呢？下面大家就和小編一起來了解一下西蘭花的知識吧！
相關(guān)做法
- 炒桃仁西蘭花的做法
- 炒桃仁西蘭花的材料簡單，做法也很易學(xué)，這道菜的營養(yǎng)豐富全面，對提高我們身體的免疫能力，下面我們就看看怎么做的。
- 豆?jié){西蘭花營養(yǎng)早餐
- 豆?jié){西蘭花是營養(yǎng)豐富的早餐，也能晚上吃，基本上補充了我們身體所有的營養(yǎng)，而且味道鮮美，下面我們一起看看如何做。
- 西蘭花炒番茄的做法
- 西蘭花炒番茄是非常簡單的家常菜，這道菜很是清淡，熱量低，而且番茄和西蘭花都有美容養(yǎng)顏的作用，女性可以多吃點哦。
- 檸檬西蘭花的做法
- 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌。
- 干燒牡蠣拌西蘭花
- 牡蠣因其豐富的營養(yǎng)為人們所熟知，其吃法多樣，不但可以用來紅燒，還能用來清蒸或者煮湯。你吃過干燒牡蠣拌西蘭花嗎?
- 扇貝王配西蘭花汁
- 扇貝有很多種新鮮的吃法，因為它是海鮮，和很多不同的食材都可以搭配，而且味道非常鮮美。你吃過扇貝王配西蘭花汁嗎?
熱門文章
-
西蘭花的好處 餐桌這一常見蔬菜竟能潤腸通便2022-08-31 15:44西蘭花是外來蔬菜，原產(chǎn)地在意大利，清朝時期傳入我國，西蘭花營養(yǎng)物質(zhì)較為全面，食用能為身體帶來好處。西蘭花的做法比較多，可以涼拌吃，還可以炒著吃，吃西蘭花時要... -
西蘭花的好處 這一常見蔬菜吃了竟有神奇功效2022-08-04 17:55西蘭花也被叫做青花菜和花椰菜，是較為常見的蔬菜。西蘭花的營養(yǎng)非常豐富，食用后會給身體帶來很多好處。西蘭花的做法有很多，不管是炒著吃還是煲湯都很美味。生活中哪... -
西蘭花的好處 3個方面帶你感受西蘭花的魅力2022-07-19 13:26說到西蘭花大家應(yīng)該不陌生，它可以說是很常見的一種蔬菜，關(guān)于西蘭花的做法有很多，除了炒著吃，也經(jīng)常被人們當做配菜食用，經(jīng)常吃西蘭花的人，知道它的好處有什么嗎?... -
西蘭花的好處 6個好處會讓你堅持吃西蘭花2022-07-13 12:19說到西蘭花大家應(yīng)該不陌生，它是很常見的一種蔬菜，不但吃起來的味道很好，含有的營養(yǎng)物質(zhì)也豐富，喜歡西蘭花的人，知道它的好處有什么嗎?西蘭花的做法有很多，每一種... -
西蘭花的好處 給你6個堅持吃西蘭花的理由2022-06-27 12:20西蘭花可以說是生活中很常見的一種蔬菜，它不但營養(yǎng)物質(zhì)豐富，吃起來的味道也很好，大家知道西蘭花的好處有什么嗎?西蘭花的做法有很多，它除了做成菜式，還可以當做配... -
西蘭花的好處 常見蔬菜會給身體帶來3個好處2022-06-10 15:24西蘭花是大家經(jīng)常會吃的一種蔬菜，也經(jīng)常被人們做成很多美味的食物，做法非常多。西蘭花不但吃起來味道很好，本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)也豐富，常吃西蘭花的人，知道它的好處... -
西蘭花的好處 給你5個不得不吃西蘭花的理由2022-05-23 12:56西蘭花是很常見的一種食物，它吃起來的味道很好，在國內(nèi)還是國外都深受人們的喜愛，大家知道西蘭花的好處有什么嗎?西蘭花的做法有很多，不管是炒著吃，還是煲湯喝都很... -
西蘭花的好處 西蘭花用5個好處收買人心2022-05-19 11:08西蘭花是我們經(jīng)常會吃的一種蔬菜，它不但吃起來的味道非常好，含有的營養(yǎng)物質(zhì)也豐富，大家知道西蘭花的好處有什么嗎?西蘭花的做法有很多，不管是炒著吃，還是煲湯喝都... -
西蘭花的好處 想不到它是保護皮膚的小能手2022-05-09 12:12說到西蘭花大家應(yīng)該不陌生，它是很常見的一種蔬菜，很多菜式都通過它來添加色彩，喜歡西蘭花的人，對于它的好處了解的多嗎?西蘭花的做法有很多，除了炒著吃，煲湯也非... -
西蘭花的功效 西蘭花的6個好處讓你加倍寵愛2022-04-18 11:05說到西蘭花大家應(yīng)該不陌生，它是比較神奇的一朵蔬菜，不但吃起來的味道非常好，含有的營養(yǎng)物質(zhì)也豐富，喜歡吃西蘭花的人，知道它的功效有什么嗎?西蘭花的做法有很多，... -
西蘭花的好處 吃西蘭花這幾個好處不請自來2022-04-14 12:10西蘭花是常見的一種食材，它深受人們的喜愛，國內(nèi)外都非常喜歡用西蘭花做菜，關(guān)于西蘭花的做法有很多，大家可以將其涼拌吃，還可以炒著吃。那么喜歡西蘭花的人，知道它... -
西蘭花的好處 知道這些好處你會被西蘭花圈粉2022-04-06 12:16西蘭花是很常見的一種蔬菜，它的做法有很多，不管是在國內(nèi)還是在國外都是人們喜歡的烹飪食材，做成冷食和熱食都非常美味。經(jīng)常吃西蘭花的人，知道它的好處有什么嗎?一... -
西蘭花的好處 常吃西蘭花這6個好處不請自來2022-03-18 16:50西蘭花是生活中很常見的蔬菜，它不管是在國內(nèi)還是在國外都是很受歡迎的食材，西蘭花的做法有很多，冷食和熱食都非常美味。西蘭花中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，大家知道它的好處有... -
西蘭花的好處 這幾個好處讓西蘭花身價倍漲2022-03-10 15:57西蘭花是我們生活中經(jīng)常會看到的食物，它不但吃起來口感很好，營養(yǎng)價值也非常高，所以很多人都非常喜歡，喜歡吃西蘭花的人知道它的好處嗎?西蘭花的做法有很多，它可以... -
西蘭花的好處 它的6個好處讓你愛不釋手2022-02-21 11:13西蘭花是我們經(jīng)常會吃的一種食材，它不管是在國內(nèi)還是國外都非常受人喜歡，關(guān)于西蘭花的做法有很多，冷食和熱食都非常美味。西蘭花本身的營養(yǎng)價值也比較高，大家知道它...
精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 臘味西蘭花是閩菜的做法，主要是用西蘭花、瘦肉和臘腸做成的，風(fēng)味很獨特，營養(yǎng)全面，下面我們就一起學(xué)習(xí)制作這道美食。
- 蠔油魚子西蘭花是非常可口的涼拌菜，醬香味十足，西蘭花吃在嘴里很是脆嫩，接下來我們一起看看這道涼拌菜的做法。
- 焗西蘭花是以西蘭花和奶酪等材料做成一道西餐，這道菜含鈣量非常的高，對孩子的發(fā)育很有好處，味道也很不錯。
西蘭花的做法知識
西蘭花為一二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。
十字花科蕓苔屬甘藍種中以綠色花球為產(chǎn)品的一個變種。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀末傳入中國。
營養(yǎng)價值
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量是白花菜的很多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當。西蘭花的平均營養(yǎng)價值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西蘭花中，水分占90.6%，含蛋白質(zhì)2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。烹制后的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率，還有殺菌和防止感染的功效。
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，西蘭花中預(yù)防癌癥最重要的成分是“蘿卜硫素”，這種物質(zhì)有提高致癌物解毒酶活性的作用，并幫助癌變細胞修復(fù)為正常細胞。
除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質(zhì)，則對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。同時，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
食療價值
1、菜花性涼、味甘;2、可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;
3、主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。
美國營養(yǎng)學(xué)家號召人們在秋季多食用西蘭花，因為這時的西蘭花花莖中營養(yǎng)含量最高。
西蘭花對殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，因而減少患心臟病與中風(fēng)的危險。
有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。
