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夏至養(yǎng)生

夏至這天雖然白晝最長、太陽角度最高,但并不是一年中天氣最熱的時候。因為這時接近地表的熱量還在繼續(xù)積蓄,并沒有達到最多的時候。夏至是人們養(yǎng)生的一個重要的時刻,那么,你知道夏至養(yǎng)生應該吃些什么嗎?夏至飲食有什么禁忌呢?下面大家就和小編一起來了解一下夏至養(yǎng)生的知識吧!

相關常識

5種夏至養(yǎng)生吃法
夏至已到,飲食上面自然就不能和秋冬一樣了,而且生活中食物的品種也和秋冬時期不一樣了,那么夏至應該如何養(yǎng)生呢?
夏至養(yǎng)生3大必知點
二十四節(jié)氣中有個夏至,在夏至時,天氣很炎熱,那么,我們該如何把握夏至時的養(yǎng)生呢?你知道夏至養(yǎng)生該吃什么好呢?
夏至養(yǎng)生6要素
夏至是中國的二十四節(jié)氣之一,在每年的6月至7月之間,夏至的節(jié)氣,是北半球一年中白晝最長黑夜最短的一天,如何養(yǎng)生呢
夏至養(yǎng)生易多吃苦酸食物
從夏至日起,我國天氣開始進入最熱的階段。夏至時節(jié)天氣炎熱,人的消化功能相對較弱,很容易發(fā)生嘔吐、腹瀉等急疾病。
夏至養(yǎng)生怎樣抵抗腳氣
夏季高溫天氣濕熱,是皮膚疾病爆發(fā)的高峰季節(jié),而這個季節(jié)腳氣發(fā)作也是最多的,那么在這個季節(jié)中如何對抗腳氣呢?
夏至飲食有什么禁忌
夏天已經(jīng)過去一半了,夏至作為24節(jié)氣中的一個,那么,我們?nèi)绾巫龊孟闹恋酿B(yǎng)生呢?夏至飲食有什么講究呢?要注意哪些?

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夏至養(yǎng)生知識

  夏季養(yǎng)生的6大飲食注意事項

  (1)多吃瓜類:夏季氣溫高,人體丟失的水分多,須及時補充。蔬菜中的水分,是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

  (2)多吃涼性蔬菜:吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外,其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。

  (3)多吃“殺菌”蔬菜:夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜,可預防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。

  夏日的膳食調(diào)養(yǎng),應以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主。人們出汗多,食欲不好,可用各種營養(yǎng)保健粥來開胃,并調(diào)理身體。如早、晚進餐時食粥,午餐時喝湯,這樣既能生津止渴、清涼解暑,又能補養(yǎng)身體。在煮粥時加些荷葉(稱荷葉粥),味道清香,粥中略有苦味,可醒脾開胃,有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯,有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透與大米同煮成粥,能清暑化濕、健脾止瀉。此外,紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。

  同時,還要注意補充一些營養(yǎng)物質(zhì)。

  (1)補充充足維生素,如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬。

  (2)補充水和無機鹽,特別是要注意鉀的補充,豆類或豆制品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物,如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用。

  (3)適量地補充蛋白質(zhì),如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。

  夏至養(yǎng)生吃什么

  花菜:生津止渴

  有白、綠兩種,有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效,同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。

  時蔬總燴

  材料:白花椰菜及綠花椰菜各一碗、枸杞及黃椒各半碗,適量鹽、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。

  做法:炒鍋中放沙拉油,將食材與鹽、苦茶油、香油一起翻炒,最后加入些許太白粉水,稍微勾芡后即可食用。

  南瓜:補中益氣

  具補中益氣、潤腸通便等功效,含蛋白質(zhì)、胺基酸等營養(yǎng)素,也含豐富胡蘿卜素,能保健視力、改善血糖強心固腎氣。

  南瓜米粉湯

  材料:豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲、芹菜絲各1/4碗,蔥段、蝦米、香菇絲適量、豬骨頭1碗、米粉1斤、調(diào)味料。

  做法:豬骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分鐘。爆香蔥段、蝦米及香菇絲后,放豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲,加去骨高湯及米粉,煮滾后調(diào)味即可。

  菠菜:潤腸止渴

  可補血潤腸、止渴,為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽,建議先以熱水汆燙,去除草酸再食用。

  金黃翠綠粥

  材料:菠菜4兩、鱈魚片半碗、米飯2碗、豬大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1湯匙、適量鹽及香油。

  做法:菠菜汆燙備用;將水與大骨煮1小時,去大骨加飯煮粥,加菠菜、鱈魚片、蛋汁及調(diào)味料。

  金針菇:清熱解憂

  可補氣養(yǎng)血、清熱去濕、解除憂愁憤怒,也含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。

  金針菇解憂湯

  材料:金針1碗、山藥半斤、豬肉絲半碗、紅棗6個、姜3片,適量米酒、太白粉、香菜、鹽及香油。

  做法:肉絲加米酒、太白粉及鹽拌勻,加2000c.c.水及紅棗燉1小時,加其余食材煮滾調(diào)味即可。

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