薏米
薏米是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食材，其營養(yǎng)價值非常高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、碳水化合物等營養(yǎng)元素，具有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳等功效。常見的做法有紅豆薏米粥、冬瓜薏米排骨湯，那么除此之外還有哪些食用方法及作用呢？下面大家就和小編一起來了解一下薏米的知識吧！
相關(guān)食用方法
- 山藥薏米芡實糊
- 米糊是非常營養(yǎng)可口的一種美食，它的口感潤滑細膩，味道鮮美。那么，你吃過山藥薏米芡實糊嗎?它都有哪些做法步驟呢?
- 芡實薏米燉排骨
- 芡實可以作為輔料或者主料來烹制食物，它能夠增加菜品的營養(yǎng)，也能夠提升菜肴的口感。那你吃過芡實薏米燉排骨嗎?
- 芡實薏米山藥面大葉芹
- 芡實是一種我們非常熟悉的調(diào)料，同時也是一款中藥，對于很多的疾病都有治療的作用。那你知道芡實薏米山藥面大葉芹嗎?
- 茯苓薏米粥的做法
- 很多人對白茯苓不太了解的，但是它對治療疾病上，都是有著很好的幫助作用，因此它是一個很好之選，那它有什么功效呢?
- 薏米百合粥的功效
- 薏米百合粥是一款經(jīng)典的粥品，對于一般人來說可以經(jīng)常食用，而且對于身體健康，還很有好處呢。那么它具體有哪些功效呢?
- 紅豆薏米怎么做成粥
- 薏米含有一種薏苡素，可清熱排毒，加速人體新陳代謝和血液循環(huán)，且所含蛋白質(zhì)可分解蛋白質(zhì)酵素，軟化皮膚的角質(zhì)層。
熱門文章
-
薏米的功效 吃這種谷類可以促進新陳代謝2019-03-15 16:16薏米是生活中比較常見一種谷類，它具有很多的功效，食用會給人體提供很多營養(yǎng)。關(guān)于薏米的做法是有很多，那么大家知道薏米怎么吃比較好嗎?其實食用薏米是有一些禁忌的... -
哪些人不能吃紅豆薏米粥 這些食用禁忌要知道2019-03-13 09:32我們在早餐的時候常常會吃粥，因為做法簡單、搭配多變，而且又能兼顧到營養(yǎng)，其中紅豆薏米粥就是一種很常見的粥。不過并不是所有人都適合吃的，哪些人不能吃紅豆薏米粥... -
薏米的功效2019-02-15 13:30薏米又被稱為六谷子、土玉米，它的營養(yǎng)豐富，其中含有的薏米醇和薏苡仁酯，可以提高細胞的能力，增強身體免疫能力，對癌細胞也具有抑制的作用，可以有效的抵抗一些致癌... -
紅豆薏米的功效 這幾種功效大家一定要了解2019-01-30 10:50很多人都喜歡吃紅豆，紅豆不僅美味，還有很多的功效，紅豆薏米的功效有哪些?有的人分不清赤小豆和紅豆，赤小豆和紅豆的區(qū)別?紅豆那么好吃，今天也來教教大家紅豆沙的做法... -
薏米紅豆粥的禁忌2019-01-15 18:32薏米紅豆粥非常養(yǎng)生，不僅可以潤肺化痰，還具有美容、減肥、祛風除濕等功效，不過要注意吃薏米紅豆粥對身體雖然有很多好處，但是不能忘記它的食用禁忌。... -
薏米紅豆粥的功效 吃它能讓你甩掉肥肉2019-01-04 16:09我們應該都知道薏米紅豆粥，它對人體是比較有好處的一種食物，薏米紅豆粥的功效是什么?生活中也有人會做薏米紅豆粥，那么薏米紅豆粥的做法是什么?有一些朋友說紅豆薏... -
紅豆薏米的功效 它的飲食禁忌要知道2018-12-14 09:21很多女性喜歡使用紅豆薏米做粥喝，那么大家知道紅豆薏米的功效是什么嗎?紅豆薏米粥對人體好處，生活中紅豆薏米粥的做法也不少，紅豆薏米粥的做法有哪些?被看它的功效... -
吃薏米的好處 薏米這樣吃除濕效果好2018-12-12 13:43薏米是一種比較常見的食物，因為它除濕的效果很好被人們喜歡，吃薏米的好處是什么?我們知道薏米除濕很不錯，薏米怎么吃能除濕?平時大家吃薏米都是怎么吃呢，薏米的做... -
紅豆薏米粥的做法 教你怎么吃它減肥2018-11-30 09:54紅豆在我們生活中是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常高的，可以消腫利尿等，具有一定的藥用價值，我們通常會把紅豆和薏米煮粥來喝，具有很好的功效，而且還可以... -
薏米的功效 吃薏米要注意這些2018-11-23 15:01薏米是一種比較常見的谷物，因為它具有一些營養(yǎng)功效，所以比價受人們歡迎，薏米的功效是什么?我們都知道食物都有一些關(guān)于自己的禁忌，那么吃薏米要注意什么?平時很多... -
紅豆的功效與作用 薏米紅豆有這樣功效2018-10-16 17:23紅豆在生活中也是比較常見的一種食物，并且有很多用處，自身的營養(yǎng)價值也是極高的，今天大家就來了解一下紅豆。紅豆的功效與作用?薏米紅豆粥的功效?紅豆與赤小豆的區(qū)... -
薏米的功效與作用 薏米這樣做好吃2018-10-16 17:16薏米現(xiàn)在深受大家的喜愛，很多人應該都知道薏米是具有祛濕的功效，并且效果也很不錯。今天我們來看一下薏米的功效與作用?薏米的副作用?薏米怎么吃?想知道就一定要繼... -
薏米炒熟了再吃 會有哪些功效2018-04-28 17:31隨著溫度升高，濕氣加重，祛濕保健顯得非常關(guān)鍵，薏米是常見的祛濕食物，把薏米用來煮粥，做成薏米粥是常見的祛濕食物。另外，食用薏米還具有消腫的功效。... -
體內(nèi)濕氣重非常煩人 用它煮水喝較好2018-03-12 13:15每逢佳節(jié)胖三斤，不知道大家在撫摸日益凸起的啤酒肚時，有沒有感覺身體其他地方出現(xiàn)異樣?其實還是有的，會在回來上班的時候感覺到頭重腳輕，渾身沒有精神，另外，伴隨... -
薏米的功效與作用 薏米這樣食用好吃有營養(yǎng)2018-02-26 15:29在日常生活中，薏米是很常見的一種粗糧食物，它的做法多樣，味道好，口感佳，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜歡。那你們知道薏米的功效與作用有什么呢?薏米的食用方法有哪些呢...
精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 菠蘿一般來說，我們都是直接食用的，但是它也可以做粥的。今天小編為大家介紹菠蘿配伍薏米做出來的美味粥。
- 桑葚是什么我們都很清楚，不少人還爬上桑葚樹摘過的了，很甜很好吃。今天小編就給大家介紹一下桑葚薏米燉鴿湯。
- 節(jié)瓜薏米黃鱔湯是暑濕季節(jié)比較常喝的湯品。該湯中的節(jié)瓜是葫蘆科攀援草本植物，并且果實中含有大量的蛋白質(zhì)、糖類等。
薏米知識
薏米，拉丁文名：Coix chinensis Tod. 又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。 薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。
由于薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”;在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”;在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用于滋補還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。
薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據(jù)報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
食用價值
穎果又稱苡仁，味甘淡微甜，營養(yǎng)豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質(zhì)13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸為主，其中亞麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯;磨粉面食，為價值很高的保健食品。 米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳之效。
食療方法
薏米食療方精選
1、薏米煮粥食，治肺癰。
2、薏米60克(或根180克)，水煎服，每日兩次，治黃疸。
3、薏米60克，白術(shù)45克，水煎服，治濕重腰疼。
4、薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。名曰：“八寶清補涼”。有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用于肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口干失眠，夢多，男子遺精夢泄，婦女白帶淋漓等癥。
5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米飯，與苡米粥混合，待冷，加酒曲適量拌勻(與制作糯米酒方法相同)，發(fā)酵成為酒釀，每日隨量佐飧食用。有健脾胃，去風濕，強筋骨之作用，可治風濕性關(guān)節(jié)炎。
6、薏米蓮子百合粥：薏米50克，蓮子(去心)30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖(或蜂蜜)調(diào)味食用。有健脾祛濕，潤肺止瀉，健膚美容作用，適用于大便溏爛，下肢濕疹，面部痤瘡等癥。
7、薏米粥：薏米50克煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。每日一次，連續(xù)服用一個月。有健脾除濕作用，適用于脾胃虛弱，風濕關(guān)節(jié)炎，水腫，手腳伸屈不利，皮膚扁平疣(瘊子)等癥。
8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用于體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食欲不振，脾虛腹瀉，風濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風濕腰病等癥。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。
9、薏米白果湯：薏米60克，白果(去殼)8-12枚，同煮湯，用適量白糖(或冰糖)調(diào)味食用。有健脾除濕，清熱排膿作用。適用于脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便澀痛，糖尿病，水腫，青年扁平疣等癥。
10、薏米美容酒：薏米粉100克裝瓶內(nèi)，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調(diào)和飲用效果更好。有健膚美容、美艷肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等癥。
熱點推薦
- 葛根薏米仁粥
- 葛根薏米粥非常營養(yǎng)，很適合當做早餐或晚餐吃。這款粥清熱利尿，保健作用很強。