魷魚
現(xiàn)在的很多人都喜歡吃一些燒烤類的食物，比如說烤肉串、考蔬菜、烤海鮮，那您應(yīng)該也會吃烤魷魚吧，那您知道魷魚還有其他的吃法嗎?您知道炒魷魚和魷魚圈的做法嗎？魷魚的營養(yǎng)價值非常高，其富含蛋白質(zhì)、鈣、?；撬?、磷、維生素B1等多種人體所需的營養(yǎng)成分，且含量極高。那么您知道干魷魚怎么泡發(fā)嗎？下面讓小編為您具體介紹一下。
相關(guān)節(jié)目
- 健康大智慧：揭掏耳朵危害
- 耳朵是給我們提供聽力的一個重要器官，有的人老是掏耳朵，你知道掏耳朵有什么危害嗎?今天我們請來了趙守琴做客健康大智
- 天天養(yǎng)生：眉與健康的關(guān)系
- 你知道通過簡單的眉毛就可以看出你一個人的健康狀況甚至是性格和運程嗎?不信的話一起來聽聽首都醫(yī)科大學(xué)教授王鴻謨教授
- 健康之路：怎樣去黃褐斑
- 黃褐斑是女人到了中老年時期經(jīng)常會出現(xiàn)的一種斑點，那么黃褐斑怎么去除呢?我們怎么樣才能養(yǎng)成好氣色呢?這個問題我們讓
- 健康生活：如何降血脂
- 血脂高是現(xiàn)代人的常見病癥，那么血脂高該怎么辦呢?能不能將血脂降到平常人的水平呢?專家王偉來到了健康生活視頻全集，
- 天天飲食：筍燒雞的做法
- 今天天天飲食為大家請來了大廚李鐵剛，他今天要為大家?guī)淼拿朗辰泄S燒雞，這是一道味美又滋補的菜肴。大家是不是已經(jīng)迫
- 健康來了視頻：吃魚的好處
- 魚是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會吃到的食物，吃魚的好處有很多，每一種魚類的好處也都不一樣哦!吃魚具體有哪些好處呢?下面就
熱門文章
-
魷魚的做法 鮮美魷魚讓你吃個夠2015-07-24 16:27魷魚，是我們都非常熟悉的水廠物，魷魚的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)。魷魚的做法也很多樣。魷魚雖然好吃，但是卻不是每一個人都適合吃魷魚。那么，魷魚的吃法有哪些呢... -
魷魚的做法大全 4種做法在家就能做2015-07-20 14:31魷魚是常見的水產(chǎn)，魷魚的肉很有彈性，營養(yǎng)價值也很豐富，那么你知道如何用魷魚做出美味的菜肴嗎?那么今天小編要給大家推薦幾道魷魚有關(guān)的菜品，大家可以自己嘗試著做一下...
-
20150619四川電視臺食話實說：魷魚面的做法2015-06-19 11:26在我們?nèi)粘Ｉ钪形覀兘?jīng)常吃面食，因為它不管是聽起來還是看起來都非常的誘人，而且它還有著豐富的營養(yǎng)價值。那么我們怎樣才能做出這道既健康又營養(yǎng)的魷魚面呢?那么接下來...
-
20150514東南衛(wèi)視食來運轉(zhuǎn)：蘆筍炒魷魚的做法2015-05-14 17:15蘆筍炒魷魚是日常生活中很多人都喜歡吃的一道食物。蘆筍中含有很多的蛋白質(zhì)和能量。多吃蘆筍對我們的身體十分有好處。...
-
20150429食來運轉(zhuǎn)視頻全集：辣炒魷魚的做法2015-04-29 15:53辣炒魷魚是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｏ矚g吃的一道食物。魷魚中含有很多的蛋白質(zhì)和能量。多吃魷魚對我們的身體十分有好處。...
-
20150320食來運轉(zhuǎn)視頻全集：爆炒魷魚的做法2015-03-20 15:13爆炒魷魚卷屬于家常菜譜，主要原料是魷魚，口味酸甜，工藝是爆炒。下面，小編就教大家如何制作美味可口的爆炒魷魚卷。...
-
20150319東南衛(wèi)視食來運轉(zhuǎn)：家常魷魚的做法2015-03-19 10:30下面是該視頻的在線觀看和主要內(nèi)容介紹：家常魷魚的做法原料水發(fā)魷魚500克，豬肥瘦肉150克，鮮菜心100克，郫縣豆瓣50克，精鹽3克，味精1克，醬油20克，...
-
20150318東南衛(wèi)視食來運轉(zhuǎn)：酸辣魷魚湯的做法2015-03-18 09:49魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。今天小編就給大家介紹一下酸辣魷魚湯的做法。...
-
20150116天天飲食菜譜：李鐵剛講炒魷魚的做法2015-01-16 18:13炒魷魚是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都喜歡吃的食物。多吃魷魚，不僅可以幫助我們補充身體所需要的蛋白質(zhì)，還可以幫助我們增強體質(zhì)。那么，如何做出一道色香味俱全的炒魷魚呢?...
-
魷魚的營養(yǎng)價值 魷魚的功效以及健康吃法2014-12-31 20:10魷魚是我們的日常生活中非常常見的一種水產(chǎn)品，魷魚的營養(yǎng)價值十分的豐富，經(jīng)常食用對我們的身體健康有很大的好處。...
-
20141206食來運轉(zhuǎn)視頻全集：西芹魷魚的做法2014-12-06 19:27西芹和魷魚都是我們生活中很常見的食物，它們含有豐富的營養(yǎng)價值，而且它們也有非常多樣化的做法，將這兩樣放在一起煮食是非常不錯的菜品。營養(yǎng)價值高，口感又好。下面就一...
-
20141125東南食來運轉(zhuǎn)視頻：醬爆魷魚的做法2014-11-25 13:08魷魚我們都吃過，魷魚不僅好吃，它的營養(yǎng)價值還是很高的，常吃能給我們提供很多的營養(yǎng)元素，在魷魚的眾多做法中，醬爆魷魚是很多人都喜歡吃的。下面就一起來了解一下醬爆魷...
-
20141105東南衛(wèi)視食來運轉(zhuǎn)：茶樹菇爆魷魚做法2014-11-05 17:36茶樹菇和魷魚都是我們生活中經(jīng)常吃的食物，茶樹菇含有豐富的營養(yǎng)價值，魷魚是一種海產(chǎn)品，含有對人體有益的營養(yǎng)元素。...
-
20141020東南食來運轉(zhuǎn)視頻：蔥爆魷魚的做法2014-10-20 14:12魷魚在我們?nèi)粘５牟妥郎鲜潜容^常見的食物，魷魚屬于海鮮，它含有很多對我們?nèi)梭w有益的營養(yǎng)物質(zhì)，常吃對身體健康很有好處。今天給大家推薦的是一道魷魚的做法—...
-
魷魚的營養(yǎng)價值 魷魚補身子怎么吃才健康2014-10-17 09:54魷魚是一種營養(yǎng)價值非常高的海產(chǎn)品，而且它的味道非常鮮美，所以深受人們的喜愛。那你知道魷魚怎么做最好吃嗎?...
精彩推薦
相關(guān)專家
- 蒜爆魷魚是魷魚常見的做法，需要的材料也不多，但是這道菜的制作非常的有講究，過程中必須眼明手快，這樣做出的魷魚才能
- 腰果，大家一定都吃過的吧，它的營養(yǎng)很豐富，做法也很多，大家有沒有嘗試下用腰果與魷魚搭配起來做菜呢，今天小編就來帶
- 魚是餐桌上常見的一道美食。含有豐富的營養(yǎng)元素，做法多樣烤、煎。其中 爆炒魷魚卷 是最經(jīng)典的快手菜。下面小編就為你
魷魚知識
魷魚形態(tài)特征
魷魚，又稱句公、柔魚或槍烏賊，是軟體動物門頭足綱管魷目開眼亞目的動物。身體細長，呈長錐形，有十只觸腕，其中兩只較長。
1.槍烏賊目(Teuthoidea)多種海生10腕頭足類軟體動物的統(tǒng)稱。中國出產(chǎn)的魷魚和朝鮮民主主義人民共和國、日本等國出產(chǎn)的不同，在分類學(xué)上叫做槍烏賊。
2.魷魚的頭和軀干都很狹長，尤其是軀干部末端很尖，形狀很象標槍的槍頭，而且在海里行動非常迅速，所以叫槍烏賊。游泳迅速，亦可在海洋中漂浮。
3.頭前和口周具腕10只：其中4對腕甚短,腕上具2行吸盤，左側(cè)第4腕莖化，部分吸盤變形為2行突起，司傳遞精莢至雌體的功能;1對腕甚長,稱觸腕或攫腕，有穗狀柄，觸腕穗上有吸盤4行。
4.胴部圓錐形，肉鰭分列于胴部兩側(cè)中后部，兩鰭相接略呈縱菱形，少數(shù)種類的肉鰭包被胴部全緣，胴部腹面具漏斗。內(nèi)殼薄，不發(fā)達，角質(zhì)，披針葉形，包埋于外套膜內(nèi)。少數(shù)種類具發(fā)光器，位于外套腔內(nèi)直腸兩側(cè)。
魷魚食譜
每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質(zhì)約15克，維生素A的含量為230國際單位，約為烏賊的2倍，魷魚干是中國槍烏賊的淡干品。
食譜
1.爆炒魷魚：黑木耳用溫水泡好，摘去雜質(zhì)，洗凈;彩椒、洗凈，切成三角形塊;蔥洗凈，切段 ，姜洗凈，切片;魷魚去頭、內(nèi)膜和刺，用刀在內(nèi)面交叉劃成菱形，切成片;魷魚用開水燙到起卷撈出;鍋內(nèi)放油燒熱至六七成熱，滑入魷魚卷過油，撈出控油。
2.醬香魷魚須：先熱水焯一下魷魚須，瀝干，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖(提味，可不加)、甜面醬(必需品)和孜然腌制2個小時。 干熱平底鍋，放入腌制好的魷魚須(注意不要料湯)，干煸翻炒幾下。 再加油、料酒，多加點甜面醬，不停翻動。
3.青椒魷魚絲：魷魚去內(nèi)臟洗凈，切絲。 青椒、胡蘿卜、姜切絲。 鍋熱入油，倒入姜絲后倒入魷魚絲翻炒，調(diào)入生抽，翻炒幾個來回后，倒入青椒、胡蘿卜絲，調(diào)入鹽翻炒。
4.蠔油醬爆魷魚：將魷魚的紅褐色表皮撕掉，掏出肚內(nèi)類似塑料片的脊椎骨。 將魷魚剖開，里面朝外，呈45度角、間隔3毫米輕劃斜刀。 劃完后以之前的劃線呈90度角、間隔3毫米輕劃斜刀。 然后將劃好的魷魚片先切成條，再切成片。 鍋里燒開水，放入魷魚片汆燙，看到魷魚片卷曲立即撈起，浸泡在冰水里。
西蘭花、青紅黃椒、西紅柿整理成合適的小塊。 姜、蒜頭、蔥切成合適的小段。 鍋燒熱后加入適量油，爆香姜、蒜頭、蔥白、干辣椒段，然后放入西蘭花、青紅黃椒、西紅柿塊翻炒，稍頃加入鹽、黑胡椒碎、糖繼續(xù)翻炒后加入適量的蠔油，炒勻。 最后加入瀝干水份的快速魷魚翻炒，噴入適量米酒炒勻之后出鍋。
