飲食習(xí)慣
飲食習(xí)慣是指人們對(duì)食品和飲品的偏好。其中包括對(duì)飲食材料與烹調(diào)方法以及烹調(diào)風(fēng)味及佐料的偏好。飲食習(xí)慣是飲食文化中重要元素，世界各國(guó)人們的飲食習(xí)慣由于受到地域、物產(chǎn)、文化歷史的種種影響而十分關(guān)注！那你知道哪些飲食習(xí)慣是健康的嗎？下面大家就和小編一起來了解一下飲食習(xí)慣的知識(shí)吧！
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人群養(yǎng)生
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飲食習(xí)慣知識(shí)
良好的飲食習(xí)慣
每天早上起來先喝一杯水，可以使水分被身體充分吸收。早飯要 吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃的7分飽，睡覺前要喝幾杯水，因?yàn)樗X期間血液濃度高，這樣可降低血液濃度，減少一些疾病的發(fā)生。
休假旅途中的推薦食品
休假旅途中的推薦食品無(wú)論是郊游還是乘火車、汽車長(zhǎng)途旅行，都是一件容易令人疲勞的事，如果飲食不得當(dāng)，疲勞程度還會(huì)加深。為此，北京醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科王璐副主任提示：“在旅途勞累的情況下，人體的抵抗力自然也會(huì)變差。勞累之后還很容易上火，所以，旅行時(shí)應(yīng)吃得清淡一點(diǎn)，不要吃那些刺激性強(qiáng)的食物?！蓖扑]食品：富含碳水化合物的食物。包括面包、燒餅、方便面、八寶粥等。方便面、八寶粥衛(wèi)生方面較有保證，泡面和八寶粥含水分多，在旅途中吃會(huì)感覺比較舒服。真空包裝食品。如火腿腸、豆腐干、鹵雞蛋等，可為人體提供蛋白質(zhì)。容量上小包裝為宜，方便食用，不會(huì)造成浪費(fèi)，如果包裝大，剩下的可能變質(zhì)。蔬菜水果、西紅柿、黃瓜等可提供人體所需的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖。
飲食不良習(xí)慣
不良飲食習(xí)慣是指在飲食上存在不科學(xué)、不規(guī)律、不合理的膳食習(xí)慣。忙碌的社會(huì)，現(xiàn)代人已經(jīng)沒有時(shí)間自行準(zhǔn)備午餐，只能利用方便的快餐來飽腹。然而快餐雖然方便，但卻因無(wú)法考慮到營(yíng)養(yǎng)的均衡攝取以及環(huán)境衛(wèi)生的問題。長(zhǎng)期下來，可能會(huì)造成肥胖、營(yíng)養(yǎng)失調(diào)或是面部長(zhǎng)滿紅刺，更可能埋下乙肝或高血壓、心臟病等心血管疾病的隱患。由于強(qiáng)調(diào)快速、簡(jiǎn)便，一般餐廳多采用油炸等方式，使得外食族容易攝入大量的脂肪與油脂，卻很少攝取到蔬果營(yíng)養(yǎng)，這也是產(chǎn)生便秘或是面部精神不佳的原因之一。日常生活中，營(yíng)養(yǎng)素的攝取除了受膳食調(diào)配不當(dāng)、烹調(diào)制作不合理的影響外。還和種種不良的飲食習(xí)慣有關(guān)?！俺缘脤?duì)不對(duì)呢?”這就需要我們了解養(yǎng)顏膳食必要的營(yíng)養(yǎng)要素，改變不合理的膳食習(xí)慣，食用一些能養(yǎng)顏健體的膳食。
吃得過少
有些年輕人為了減肥，經(jīng)常節(jié)食。吃得少的人，特別是不吃早餐的人常容易疲乏犯困。早晨需要上學(xué)的學(xué)生或受上班時(shí)間限制的工薪人員，常有不吃早餐的。一次、兩次不吃，久而久之成了習(xí)慣。然而，營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證明，早餐卻是人一天中最重要的一頓飯。早餐是啟動(dòng)大腦的“開關(guān)”。一夜酣睡，激素分泌進(jìn)入低谷，儲(chǔ)存的葡萄糖在餐后8小時(shí)就消耗殆盡，而人腦的細(xì)胞只能從葡萄糖這一種營(yíng)養(yǎng)素獲取能量。早餐如及時(shí)雨，能使激素分泌很快進(jìn)入高潮，并為腦細(xì)胞提供能源。如果早餐吃得少，會(huì)使人精神不振，降低工作效率。時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)使人變得疲倦無(wú)力，頭昏腦脹，情緒不穩(wěn)定，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、暈倒等現(xiàn)象，無(wú)法精力充沛地學(xué)習(xí)和工作。
吃得過多
大量進(jìn)食后，胃腸為了完成消化吸收任務(wù)不得不增加血液供給，這樣大量的血液流向消化道，外周組織和大腦的供血就會(huì)相應(yīng)減少，特別是大腦，它不能儲(chǔ)存能量，所以一旦缺血缺氧，能量代謝就會(huì)發(fā)生障礙，直接影響到腦功能的正常發(fā)揮，使人感到困倦。新近的研究資料還顯示，若長(zhǎng)期飲食過飽，可加速腦動(dòng)脈硬化，容易引起老年性癡呆。為此，有關(guān)專家提醒大家，無(wú)論男女老少其飲食都不宜過飽，特別是老年人應(yīng)以七成飽為宜。
過食油膩食物
偶爾攝入過多脂肪對(duì)身體并無(wú)大礙，但是如果是高血脂患者攝入過多脂肪，就會(huì)使本已超標(biāo)的血脂更高。由于血液中的血脂偏高，從而導(dǎo)致血液的流速下降，供氧功能降低，而心臟也會(huì)代償性地增加收縮力。這時(shí)人不但容易困倦，而且稍一劇烈活動(dòng)還會(huì)增加心臟負(fù)荷從而加重疲勞感。
過多攝入含色氨酸食物
色氨酸是人體必需的氨基酸，它可以促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌血清素。血清素具有抑制大腦思維活動(dòng)的作用。因此攝入色氨酸含量較多的膳食，人就容易產(chǎn)生疲倦感和睡意。富含色氨酸的食物有小米、牛奶、香菇、葵花籽、黑芝麻、黃豆、南瓜籽、肉松、油豆腐、雞蛋等。
運(yùn)動(dòng)后大量喝酸性飲料
人體經(jīng)過劇烈或大量運(yùn)動(dòng)之后，體內(nèi)便會(huì)積累較多的乳酸，此時(shí)大量喝酸性飲料，就會(huì)使體內(nèi)酸性代謝產(chǎn)物積聚，使人疲勞感加重。這時(shí)合理的方法就是多食用一些清淡易消化的食物，以蔬菜、水果等堿性食物為最佳。
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