飲食習慣
飲食習慣是指人們對食品和飲品的偏好。其中包括對飲食材料與烹調(diào)方法以及烹調(diào)風味及佐料的偏好。飲食習慣是飲食文化中重要元素，世界各國人們的飲食習慣由于受到地域、物產(chǎn)、文化歷史的種種影響而十分關(guān)注！那你知道哪些飲食習慣是健康的嗎？下面大家就和小編一起來了解一下飲食習慣的知識吧！
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- 現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，人們吃的食物種類越來越多，可以選擇的余地大大增加，而好的飲食習慣是必須了解的。
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人群養(yǎng)生
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飲食習慣知識
良好的飲食習慣
每天早上起來先喝一杯水，可以使水分被身體充分吸收。早飯要 吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃的7分飽，睡覺前要喝幾杯水，因為睡覺期間血液濃度高，這樣可降低血液濃度，減少一些疾病的發(fā)生。
休假旅途中的推薦食品
休假旅途中的推薦食品無論是郊游還是乘火車、汽車長途旅行，都是一件容易令人疲勞的事，如果飲食不得當，疲勞程度還會加深。為此，北京醫(yī)院營養(yǎng)科王璐副主任提示：“在旅途勞累的情況下，人體的抵抗力自然也會變差。勞累之后還很容易上火，所以，旅行時應吃得清淡一點，不要吃那些刺激性強的食物?！蓖扑]食品：富含碳水化合物的食物。包括面包、燒餅、方便面、八寶粥等。方便面、八寶粥衛(wèi)生方面較有保證，泡面和八寶粥含水分多，在旅途中吃會感覺比較舒服。真空包裝食品。如火腿腸、豆腐干、鹵雞蛋等，可為人體提供蛋白質(zhì)。容量上小包裝為宜，方便食用，不會造成浪費，如果包裝大，剩下的可能變質(zhì)。蔬菜水果、西紅柿、黃瓜等可提供人體所需的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖。
飲食不良習慣
不良飲食習慣是指在飲食上存在不科學、不規(guī)律、不合理的膳食習慣。忙碌的社會，現(xiàn)代人已經(jīng)沒有時間自行準備午餐，只能利用方便的快餐來飽腹。然而快餐雖然方便，但卻因無法考慮到營養(yǎng)的均衡攝取以及環(huán)境衛(wèi)生的問題。長期下來，可能會造成肥胖、營養(yǎng)失調(diào)或是面部長滿紅刺，更可能埋下乙肝或高血壓、心臟病等心血管疾病的隱患。由于強調(diào)快速、簡便，一般餐廳多采用油炸等方式，使得外食族容易攝入大量的脂肪與油脂，卻很少攝取到蔬果營養(yǎng)，這也是產(chǎn)生便秘或是面部精神不佳的原因之一。日常生活中，營養(yǎng)素的攝取除了受膳食調(diào)配不當、烹調(diào)制作不合理的影響外。還和種種不良的飲食習慣有關(guān)?！俺缘脤Σ粚δ?”這就需要我們了解養(yǎng)顏膳食必要的營養(yǎng)要素，改變不合理的膳食習慣，食用一些能養(yǎng)顏健體的膳食。
吃得過少
有些年輕人為了減肥，經(jīng)常節(jié)食。吃得少的人，特別是不吃早餐的人常容易疲乏犯困。早晨需要上學的學生或受上班時間限制的工薪人員，常有不吃早餐的。一次、兩次不吃，久而久之成了習慣。然而，營養(yǎng)學研究證明，早餐卻是人一天中最重要的一頓飯。早餐是啟動大腦的“開關(guān)”。一夜酣睡，激素分泌進入低谷，儲存的葡萄糖在餐后8小時就消耗殆盡，而人腦的細胞只能從葡萄糖這一種營養(yǎng)素獲取能量。早餐如及時雨，能使激素分泌很快進入高潮，并為腦細胞提供能源。如果早餐吃得少，會使人精神不振，降低工作效率。時間長了還會使人變得疲倦無力，頭昏腦脹，情緒不穩(wěn)定，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、暈倒等現(xiàn)象，無法精力充沛地學習和工作。
吃得過多
大量進食后，胃腸為了完成消化吸收任務不得不增加血液供給，這樣大量的血液流向消化道，外周組織和大腦的供血就會相應減少，特別是大腦，它不能儲存能量，所以一旦缺血缺氧，能量代謝就會發(fā)生障礙，直接影響到腦功能的正常發(fā)揮，使人感到困倦。新近的研究資料還顯示，若長期飲食過飽，可加速腦動脈硬化，容易引起老年性癡呆。為此，有關(guān)專家提醒大家，無論男女老少其飲食都不宜過飽，特別是老年人應以七成飽為宜。
過食油膩食物
偶爾攝入過多脂肪對身體并無大礙，但是如果是高血脂患者攝入過多脂肪，就會使本已超標的血脂更高。由于血液中的血脂偏高，從而導致血液的流速下降，供氧功能降低，而心臟也會代償性地增加收縮力。這時人不但容易困倦，而且稍一劇烈活動還會增加心臟負荷從而加重疲勞感。
過多攝入含色氨酸食物
色氨酸是人體必需的氨基酸，它可以促進大腦神經(jīng)細胞分泌血清素。血清素具有抑制大腦思維活動的作用。因此攝入色氨酸含量較多的膳食，人就容易產(chǎn)生疲倦感和睡意。富含色氨酸的食物有小米、牛奶、香菇、葵花籽、黑芝麻、黃豆、南瓜籽、肉松、油豆腐、雞蛋等。
運動后大量喝酸性飲料
人體經(jīng)過劇烈或大量運動之后，體內(nèi)便會積累較多的乳酸，此時大量喝酸性飲料，就會使體內(nèi)酸性代謝產(chǎn)物積聚，使人疲勞感加重。這時合理的方法就是多食用一些清淡易消化的食物，以蔬菜、水果等堿性食物為最佳。
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