芋頭
芋頭以其獨特的口感受到大家的喜愛，煮出來的芋頭脫掉皮，沾點糖，別提多好吃了。那么，芋頭的營養(yǎng)價值有哪些呢？相信很多朋友一定還不知道吧，下面我們就一起通過具體的內(nèi)容來一起看看，相信通過以下的內(nèi)容你會知道芋頭的做法大全有哪些，也將知道芋頭怎么做好吃，那么不要再等啦，趕緊的學習起來吧，喜歡的就多看看吧。
相關(guān)食物
- 芋頭的功效作用及營養(yǎng)價值
- 芋頭是很多人都愛吃的一種菜，而且芋頭對人體的好處也有很多，那么，你知道芋頭怎么做好吃嗎?芋頭的營養(yǎng)價值你知道嗎?
- 美味拔絲芋頭在家做
- 拔絲芋頭是非常好吃的一款食物，很多人都喜歡吃拔絲芋頭，但是現(xiàn)在做的人好像比較少，也就很難再吃到了，那么大家想知道
- 營養(yǎng)芋頭美容又養(yǎng)顏
- 芋頭味道鮮美，營養(yǎng)豐富，很多人都喜愛吃芋頭，而且芋頭的做法非常簡單在家就能自制美味的芋頭，多吃芋頭能夠提高人體的
- 芋頭的做法
- 芋頭的做法是非常簡單多樣的，我們生活中可以經(jīng)常吃芋頭，對我們的身體健康是非常有利額，而且非常美味營養(yǎng)。那么日常生
- 吃芋頭好處多
- 芋頭是生活中常見食材，秋天成熟，吃芋頭能保健身體，芋頭營養(yǎng)豐富，能有效滋補身體，通過食用芋頭能強身健體。
- 吃魔芋的好處
- 你的身邊要是有正在減肥的人，你問她們吃什么最減肥，她們會告訴你吃魔芋粉減肥，魔芋粉是什么?吃它真的減肥嗎?向大家
熱門文章
-
寶寶能吃芋頭嗎 寶寶能芋頭能夠提高免疫力2014-06-13 09:29對于芋頭相信很多朋友都是了解的，它是一種可是吃的農(nóng)作物，吃起來面面的，大部分的人都是喜歡吃的。芋頭的營養(yǎng)價值也是很高的，含有大量的營養(yǎng)元素。那么寶寶能吃芋頭嗎，... -
椰汁南瓜紫薯芋頭煲 香濃的營養(yǎng)湯菜2014-06-05 11:58椰汁、南瓜和紫薯含有豐富的營養(yǎng)，適合一般人經(jīng)常食用，對于身體來說也是大有裨益。那你吃過椰汁南瓜紫薯芋頭煲嗎?... -
20140604東南衛(wèi)視食來運轉(zhuǎn)：水瓜芋頭湯的做法2014-06-04 17:30下面是該視頻的在線觀看和主要內(nèi)容介紹：水瓜芋頭湯的做法水瓜性微寒，味甘，有清熱解暑的功效。水瓜煲湯其味清甜，質(zhì)地柔軟，別有風致。而芋頭松化軟糯、甘香鮮美，中醫(yī)認...
-
橄欖菜鴨燜芋頭 橄欖菜含哪些元素2014-06-03 17:53橄欖菜是一種營養(yǎng)價值很高的食物，它能夠補充人體所必須的鈣、鐵等微量元素。那么，你知道橄欖菜鴨燜芋頭怎么做嗎?...
-
鴨蛋黃炒芋頭 礦物質(zhì)總量高2014-05-04 11:33鴨蛋黃炒芋頭 大家有聽過嗎，其實很簡單的就是用鴨蛋黃和芋頭炒的菜，這道菜不僅味道好，營養(yǎng)價值還很高。...
-
20140124廣東健康來了：王國寶講芋頭的功效與作用2014-01-24 10:11在中醫(yī)專家王國寶眼中芋頭可是個好東西哦，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，那么芋頭的功效與作用有哪些呢?芋頭怎么做好吃呢?下面我們就去廣東健康來...
-
20130723東南食來運轉(zhuǎn)視頻：芒果燕麥甜品做法2013-07-23 11:04燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對中老年人的心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。也有非常減肥功效。...
-
20130705食全食美視頻：芋頭花菇燜飯的做法2013-07-05 14:08芋頭我們都吃過，可是芋頭花應(yīng)該大多數(shù)人都沒有吃過吧。這在云南是非常受人們歡迎的一種食材，今天要給大家推薦的就是芋頭花菇燜飯的做法。下面就跟著小編一起來學一學這道...
-
20130201食來運轉(zhuǎn)視頻全集：芋頭燉牛肉的做法2013-02-01 13:22下面是該視頻的在線觀看和主要內(nèi)容介紹：芋頭燉牛肉的做法一材料牛腩，芋頭。做法1.將牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火燉一小...
-
20130107云南衛(wèi)視養(yǎng)生匯：王鳳岐姜波講芋頭的功效2013-01-07 09:56編者按： 芋頭是一種常見的食物，不過它有著豐富的營養(yǎng)價值，能夠增強人體的免疫功能，那么它到底有著哪些功效與作用呢?下面我們就來聽聽專家的講解。 本期節(jié)目請到的嘉...
-
20121229東南衛(wèi)視食來運轉(zhuǎn)：蔥油芋頭的做法2012-12-29 10:46下面是該視頻的在線觀看和主要內(nèi)容介紹：蔥油芋頭的做法原料芋頭200克，食油20克，精鹽5克，味精2克，蔥花5克。做法將芋頭洗凈后，放沸水中煮熟，剝皮，切...
-
中秋佳節(jié)傳統(tǒng)美食 在美味中享受天倫之樂2012-09-19 11:07中秋節(jié)是花好月圓時，家人欺騙親朋好友團聚的時刻。中秋節(jié)的習俗傳統(tǒng)美食有哪些呢?秋美食大清單，在美食中享受。...
-
20120823云南養(yǎng)生匯：姜波王鳳岐講冬季養(yǎng)生寶芋頭2012-08-23 16:39編者按： 在冬季飲食保健素食中有一個寶貝，那就是芋頭在古代芋頭都是皇上的最愛。芋頭都有哪些營養(yǎng)價值?一起聽聽專家怎么講解芋頭吧! 本期節(jié)目請到的嘉賓是王鳳岐、姜...
-
20120403東南食來運轉(zhuǎn)視頻：芋頭燒排骨的做法2012-04-03 13:19下面是該視頻的在線觀看和主要內(nèi)容介紹：芋頭燒排骨的做法制作原料芋頭、蔥、姜。調(diào)料鹽、雞精、醬油、料酒、白糖、八角。做法1、將排骨放入鍋中焯至六成熟后...
-
20120121天天飲食視頻：陳慶講蔥花香芋的做法2012-01-21 16:45芋頭在我們生活中可是很常見的，它的食用功效非常的棒，很多人都很喜歡吃，今天我們請來了陳慶做客天天飲食視頻給我們講解蔥花香芋的做法。 本期節(jié)目請到的嘉賓是烹飪大師...
精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 芋頭又名里芋、香芋，其營養(yǎng)價值十分豐富，可防治癌瘤，還有美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用。
- 常吃枸杞有哪些滋補功效呢？枸杞與雞蛋同煮又有什么不一樣的滋補功效呢？
- 先將芋頭洗凈去皮，切成小塊，與米同煮做粥，粥成將芋頭塊搗成泥狀，加糖作早餐食之。
芋頭知識
芋頭的營養(yǎng)價值
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
芋頭的兩種吃法
芋圓
材料：芋頭250g，木薯生粉100g，糖粉幾大勺。
做法：芋頭連皮加水煮至筷子能輕松戳透。去皮后用勺子將芋頭壓成泥。木薯生粉部分倒入大鍋。慢慢調(diào)入滾開水。不停用筷子攪拌成團狀即可。溫度稍低后，將淀粉粉團和芋泥混合在一起。加入糖粉揉合均勻，這時候比較粘手，慢慢邊加淀粉邊揉。揉好的粉團軟硬適中，不粘手也不硬。將芋圓粉團轉(zhuǎn)移到案板上，搓成長條，用刀切成小段，適當使用一些淀粉防粘。放入水中煮至浮起即可。
芋絲餅
材料：芋頭適量，火腿適量，熏鴨肉適量，粘米粉100克，蔥適量，色拉油適量。
做法：芋頭、火腿、熏鴨肉均切粗絲，蔥切粒。熱鍋，下小許色拉油，炒香火腿絲與熏鴨絲。下芋頭絲炒透。把芋頭絲等材料盛起晾涼，加入調(diào)味料與蔥花，粘米粉加入適的水與小許鹽、胡椒粉調(diào)成糊狀。把粘米粉糊拌入芋絲材料中。取一蒸盤，抹點色拉油，倒下所有拌好的材料。放蒸鍋里，大火蒸20分鐘。熟后取出晾涼。把晾涼后的芋絲餅切小件，用油煎至兩面金黃色，即可食用。
那么，在選購芋頭時需要注意什么呢?
芋頭的選購竅門
選擇較結(jié)實的芋頭，且沒有斑點的。芋頭必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少;切開來肉質(zhì)細白的，就表示質(zhì)地松，這就是上品。注意外型不要有爛點，否則切開一定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現(xiàn)粉質(zhì)，肉質(zhì)香脆可口;如果呈現(xiàn)液態(tài)狀，肉質(zhì)就沒有那么蓬松。
由于芋頭的黏液中含有皂甙，能刺激皮膚發(fā)癢，因此生剝芋頭皮時需小心?？梢缘裹c醋在手中，搓一搓再削皮，芋頭就傷不到你了。不過如果手部有未愈的傷口，就不可以使用這個方法。削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚，就會更癢了，所以，芋頭不用先洗凈就去皮，并保持手部的干燥，可以減少癢的發(fā)生。如果不小心接觸皮膚發(fā)癢時，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止癢。
通常芋頭的外表會顯得格外粗糙，上面看起來像有很多毛發(fā)，這時候應(yīng)該捏一捏，看是否有一些不好的癥狀存在，比如太硬或是有奇怪的味道出來。觀察新鮮度，新的好芋頭都是剛從土壤里弄出來的，這個是可以看出來是否新鮮。像老的舊的芋頭外表看起來就很陳舊，沒有一種剛從泥土里挖出來的氣息。
熱點推薦
- 芋頭營養(yǎng)高
- 芋頭又名里芋、香芋，其營養(yǎng)價值豐富，可防治癌瘤，還能美容養(yǎng)顏烏黑頭發(fā)。