芝麻的功效與作用

芝麻分為白芝麻和黑芝麻，它們的功效與作用都非常的多。芝麻的做法有哪些呢，有做成芝麻醬的，可以用來當做調(diào)味用，有做成芝麻糊的很適合孩子和老人吃，還有芝麻油是很營養(yǎng)的油品，總之芝麻的吃法很多。接下來為你詳細的介紹芝麻的好處和做法，一起來看看吧！

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芝麻配伍杏仁的作用: 芝麻的營養(yǎng)價值非常高，人們不斷的用自己的智慧，制作出好的芝麻餅。今天小編為大家?guī)淼氖呛谥ヂ樾尤曙?，下面就和小?/dd>

芝麻配伍薏米的功效: 如何有效的減肥是人們經(jīng)常關注的話題。今天小編帶來的芝麻花生薏米粥就能幫助肥胖的人有效的減肥。下面就和我一起去了解

芝麻配伍核桃: 今天小編帶來的芝麻核桃花生粥。下面就和我一起去了解芝麻核桃花生粥的做法吧。芝麻核桃花生粥材料:核桃仁150克

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芝麻的功效與作用

芝麻有黑白兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。古代養(yǎng)生學陶弘景對它的評價是“八谷之中，唯此為良”。

白芝麻

白芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；白芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用;白芝麻中含有豐富的維生素e，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥；白芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

黑芝麻

黑芝麻性味甘、平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發(fā)、須發(fā)早白、皮膚干燥、大便秘結(jié)的中老年朋友食用?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，黑芝麻含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E、維生素B1.B2.多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，有延緩衰老的作用。黑芝麻粉除了大家熟知的有黑發(fā)的功能之外，其實還有很好的抗氧化功能，由于芝麻含有豐富的卵磷脂、蛋白質(zhì)、維他命E、亞油酸等，經(jīng)常服用還能夠補血通便，絕對是愛美的MM日常必備的保健養(yǎng)顏食品。芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸，有利于胎兒大腦的發(fā)育。

芝麻怎么吃

芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕點；種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料。芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養(yǎng)，所以整粒的芝麻應加工后再吃。炒制時千萬不要炒糊。烹調(diào)用途：烹飪原料，如作糕點的餡料，點心、燒餅的面料，亦可作菜肴原料。

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: 黑芝麻的營養(yǎng)價值; 眾所周知黑芝麻具有烏發(fā)的作用，是女人補品，黑芝麻也有補腎減肥的作用。

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