阿膠是我們大家常見(jiàn)的補(bǔ)血食品，一般坐月子的人或者做了場(chǎng)手術(shù)的人是經(jīng)常吃阿膠，當(dāng)然除了需要補(bǔ)血的人吃阿膠外，其他人也可以吃，一般人們會(huì)用阿膠熬粥喝。接下來(lái)小編就為大家介紹一下阿膠的吃法，以及阿膠的功效與作用。請(qǐng)看下文吧。
阿膠的功效與作用
1、滋陰補(bǔ)血：用于各種原因引起的貧血，均可配用阿膠，以滋陰補(bǔ)血。
2、養(yǎng)血止血：用于虛性失血，如上消化道潰瘍吐血、肺結(jié)核咳血，血小板減少性出血等，本品止血作用是借其滋補(bǔ)黏膩之性善于凝固血絡(luò)，其作用與補(bǔ)血同行達(dá)生血止血之功。
3、滋陰潤(rùn)燥：①用于心陰虛心火亢盛，癥見(jiàn)心煩意亂，失眠多夢(mèng)，口干舌燥等，可與黃連、黃芩、白芍、雞子黃、生地等同用，如黃連阿膠湯。②用于肺虛有熱之燥咳，可與杏仁、馬兜鈴、牛蒡子等同用，如補(bǔ)肺阿膠湯。③用于陰血虧虛不能養(yǎng)筋所致的痙厥抽搐，可與當(dāng)歸、牡蠣、雞子黃等同用，如大定風(fēng)珠。
阿膠尤其適合貧血患者、腫瘤患者及腫瘤放化療者、身體虛弱者、月經(jīng)不調(diào)者、孕婦保胎安胎、久病體虛者、中老年女性、腦力勞動(dòng)者等服用。很多人認(rèn)為阿膠具有“有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”的作用，其實(shí)，濫用阿膠也會(huì)出現(xiàn)副作用，如引起消化不良、火氣亢盛的癥狀。常言道：藥療不如食療。平日多注意攝入富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅和維生素的食物，就能使氣血充足。
1、阿膠糖液
取阿膠碎塊6--10克，砸碎，放入碗中，加入開(kāi)水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復(fù)攪拌直到溶化開(kāi)為止，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。本方適用于缺鐵性、營(yíng)養(yǎng)性貧血、失血過(guò)多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥。
2、阿膠粥
用大米或小米100克，阿膠砸碎后的小塊15克，冰糖50克做成粥，阿膠在加入前先用開(kāi)水溶化后加入粥內(nèi)攪勻，開(kāi)一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi)，這樣容易糊鍋底。本方補(bǔ)血益腎，強(qiáng)身健體，延年益壽。
3、阿膠梨蜜湯
取梨1--2個(gè)，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復(fù)攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝湯吃梨。本方滋陰潤(rùn)肺止渴，適用于肺燥咳嗽、久病多痰。
