對于紅枸杞，很多人都非常的了解，但是你知道黑枸杞是什么嗎?黑枸杞有哪些功效與作用呢?黑枸杞的食用方法是什么呢?不要著急，今天小編就為大家介紹下黑枸杞的相關(guān)內(nèi)容，讓大家對黑枸杞這種枸杞屬的食物能夠有更好的了解哦!
目錄
1、黑枸杞是什么 2、黑枸杞的功效與作用有哪些
3、黑枸杞的營養(yǎng)成分 4、黑枸杞的藥用價(jià)值
5、黑枸杞食用方法是什么 6、黑枸杞的鑒別方法
黑枸杞
黑枸杞(學(xué)名：Lycium ruthenicum Murr)蒙名為“喬諾英-哈爾馬格”、藏藥名“旁瑪”，屬于茄科枸杞屬。為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅(jiān)硬，常呈之字形彎曲，白色。分布于中國西北和歐洲中亞。黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分。
還含有豐富的黑果色素-天然原花青素(紅枸杞不含)，其OPC含量超過藍(lán)莓(黑枸杞含OPC3690mg/100g;藍(lán)莓含OPC330～3380mg/100g)，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的OPC含量高的天然野生植物。原花青素OPC是有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，屬天然的水溶性花色甙黃酮類。
黑枸杞比一般紅枸杞更珍貴更有藥用價(jià)值。藏醫(yī)用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯，降壓藥用。被收載于《四部醫(yī)典》，《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作中，因其價(jià)值而被譽(yù)為“軟黃金”。
預(yù)防癌癥
黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素(Anthocyanosides)對于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?這對于夜間駕車者，長時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
口服的皮膚化妝品
花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨?Anthocyanosides)是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素(Anthocyanosides)加以保護(hù)，則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
