寧夏枸杞

　　寧夏枸杞為灌木，或栽培因人工整枝而成大灌木，高0.8-2米，栽培者莖粗直徑達(dá)10-20厘米;分枝細(xì)密，野生時(shí)多開(kāi)展而略斜升或弓曲，栽培時(shí)小枝弓曲而樹(shù)冠多呈圓形，有縱棱紋，灰白色或灰黃色，無(wú)毛而微有光澤，有不生葉的短棘刺和生葉、花的長(zhǎng)棘刺。葉互生或簇生，披針形或長(zhǎng)橢圓狀披針形，頂端短漸尖或急尖，基部楔形，長(zhǎng)2-3厘米，寬4-6毫米，栽培時(shí)長(zhǎng)達(dá)12厘米，寬1.5-2厘米，略帶肉質(zhì)，葉脈不明顯。

　　花在長(zhǎng)枝上1-2朵生于葉腋，在短枝上2-6朵同葉簇生;花梗長(zhǎng)1-2厘米，向頂端漸增粗。花萼鐘狀，長(zhǎng)4-5毫米，通常2中裂，裂片有小尖頭或頂端又2-3齒裂;花冠漏斗狀，紫堇色，筒部長(zhǎng)8-10毫米，自下部向上漸擴(kuò)大，明顯長(zhǎng)于檐部裂片，裂片長(zhǎng)5-6毫米，卵形，頂端圓鈍，基部有耳，邊緣無(wú)緣毛，花開(kāi)放時(shí)平展;雄蕊的花絲基部稍上處及花冠筒內(nèi)壁生一圈密絨毛;花柱象雄蕊一樣由于花冠裂片平展而稍伸出花冠。

　　漿果紅色或在栽培類型中也有橙色，果皮肉質(zhì)，多汁液，形狀及大小由于經(jīng)長(zhǎng)期人工培育或植株年齡、生境的不同而多變，廣橢圓狀、矩圓狀、卵狀或近球狀，頂端有短尖頭或平截、有時(shí)稍凹陷，長(zhǎng)8-20毫米，直徑5-10毫米。種子常20余粒，略成腎臟形，扁壓，棕黃色，長(zhǎng)約2毫米?；ü谳^長(zhǎng)，一般從5月到10月邊開(kāi)花邊結(jié)果，采摘果實(shí)時(shí)成熟一批采摘一批。

　　辨析

　　中華枸杞與寧夏枸杞在鑒定時(shí)容易發(fā)生錯(cuò)誤，寧夏枸杞的葉通常為披針形或長(zhǎng)橢圓狀披針形，花萼通常為2中裂，裂片頂端常有胼胝質(zhì)小尖頭或每裂片頂端有2-3小齒;花冠筒明顯長(zhǎng)于檐部裂片，裂片邊緣無(wú)緣毛;果實(shí)甜，無(wú)苦味;種子較小，長(zhǎng)約2毫米。而枸杞的葉通常為卵形、卵狀菱形、長(zhǎng)橢圓形或卵狀披針形;花萼通常為3裂或有時(shí)不規(guī)則4-5齒裂;花冠筒部短于或近等于檐部裂片，裂片邊緣有緣毛;果實(shí)甜而后味帶微苦;種子較大，長(zhǎng)約3毫米左右。

　　優(yōu)劣辨別

　　從顏色上辨別

　　鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無(wú)光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個(gè)都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過(guò)的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過(guò)的呈深褐色。由于用色素染過(guò)的枸杞特別怕水，建議大家在選購(gòu)枸杞時(shí)可以把幾粒枸杞放進(jìn)水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現(xiàn)掉色，就說(shuō)明用過(guò)色素。

　　從形狀上辨別

　　枸杞子自古以寧夏枸杞為地產(chǎn)藥材，藥用價(jià)值高。寧夏枸杞尖處大多有小白點(diǎn)，這個(gè)外地枸杞是沒(méi)有的，寧夏枸杞尖處有白點(diǎn)可以達(dá)到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無(wú)論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。一般人很難區(qū)分不同產(chǎn)地的枸杞建議可以直接選購(gòu)陳志謙枸杞子這種品牌規(guī)避質(zhì)量問(wèn)題。寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長(zhǎng)圓形，但是寧夏枸杞泡水后會(huì)上浮，青海、內(nèi)蒙古枸杞會(huì)下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。

　　從氣味上辨別

　　常見(jiàn)的一種制作假冒枸杞的方法就是用硫磺熏蒸了，所以我們可以通過(guò)是否有硫磺的氣味來(lái)判斷枸杞的真假。首先，我們應(yīng)該用手捧起一把枸杞，然后雙手合十捂上一會(huì)，這樣就能夠刺激硫磺的氣味揮發(fā)出來(lái)。我們也能更好的依據(jù)氣味判斷是否被硫磺熏蒸過(guò)。

　　從口味上辨別

　　寧夏枸杞是甘甜的，吃起來(lái)特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味;而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過(guò)的枸杞咀嚼起來(lái)會(huì)有白礬的苦味，至于打過(guò)硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。