枸杞是很常見的一種食物，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，枸杞本身具有很多的功效，它能夠提高人體免疫力，還可以起到養(yǎng)肝益腎的效果，關(guān)于枸杞的吃法有很多，每一種的效果都不同，我們知道吃枸杞的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　枸杞的功效

　　1、提高免疫力

　　常吃枸杞能夠提高身體免疫力，主要是因為在枸杞中含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它當(dāng)中有一種叫做枸杞多糖的物質(zhì)，枸杞多糖可以說是一種水溶性多糖物質(zhì)，這個物質(zhì)到了身體中能夠增強人體的免疫能力，除了枸杞多糖之外，枸杞中還含有胡蘿卜素，常吃能夠提高免疫力。

　　2、抗衰老

　　枸杞能夠幫助人們抵抗衰老，主要是因為在枸杞中含有豐富的維生素E和枸杞多糖等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)到了身體中能夠清除人體內(nèi)的自由基，起到抗衰老的作用，經(jīng)常吃枸杞能夠起到非常好的抗衰老的功效，并且對人們的皮膚也非常好。

　　3、養(yǎng)肝益腎

　　很多人應(yīng)該枸杞能夠養(yǎng)肝益腎，枸杞味甘性平，歸肝，腎經(jīng)，有養(yǎng)肝益腎的功效，經(jīng)常吃枸杞能夠幫助人們提高身體的抗病毒能力，并且枸杞中的營養(yǎng)物質(zhì)能夠保護并修復(fù)受到損傷的肝臟細胞，能夠做到非常好的滋補腎臟的效果，所以食用枸杞能養(yǎng)肝益腎。

　　4、降低血糖血脂

　　枸杞中含有的營養(yǎng)物質(zhì)能夠幫助修復(fù)胰島細胞，從而起到降低血糖的功效。枸杞中還含有能夠促進脂肪代謝的營養(yǎng)物質(zhì)，從而減少血液中甘油三酯的含量，還能抑制膽固醇在血管壁上的沉積，從而起到降低血脂的功效。

　　5、養(yǎng)顏美容

　　枸杞中含有維生素E，維生素C，枸杞多糖等等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠起到減緩衰老的作用，維生素C還能夠抑制黑色素在皮膚中沉積，從而起到美白肌膚的功效。枸杞中還含有鐵元素，鐵元素是血紅蛋白的重要組成成分之一，能夠緩解缺鐵性貧血的癥狀，使肌膚紅潤。所以食用枸杞有養(yǎng)顏美容的功效。

　　枸杞的吃法

　　1、直接嚼食

　　枸杞直接干嚼著吃更有利于人體對枸杞子成分的吸收，能大發(fā)揮枸杞的養(yǎng)生功效。不過，相對于用枸杞泡水喝，直接吃在數(shù)量上好減半，否則容易滋補過度，出現(xiàn)“上火”現(xiàn)象，反而影響健康。對肝病患者來說，建議每日吃15~30g枸杞，堅持長期服用才能發(fā)揮作用。如果是普通健康人吃枸杞養(yǎng)生保健，每天別超過20g，每次大約3g就行。

　　用枸杞泡水喝的話，好是在兩餐之間飲用，沖泡2~3次后將枸杞也吃掉。