4.熬到糖水變濃時象糖漿時，放入山藥和枸杞炒勻。
5.放入桂花醬炒勻即可出鍋。
小貼士
如果不喜歡油炸山藥，也可以用水煮，但是我覺得水煮的不如油炸的好吃。
山藥皮會使皮膚過敏，所以削山藥皮的時候好戴上手套，水中加一點白醋可以清洗山藥的粘液。
山藥營養(yǎng)豐富，自古就被作為物美價廉的補品，具有健脾益胃、滋陰益精、潤肺止咳、降低血糖、延年益壽等作用。
桂花山藥
原料：鐵棍山藥，糖桂花，藕粉。
步驟
1.將山藥刨皮，用熱水洗凈，洗去多余的粘液，以免影響口感。
2.將山藥切成條，或者挖成圓球狀皆可，隔水蒸20分鐘至熟透。
3.糖桂花加少許水煮開，調(diào)入藕粉收至粘稠狀，澆在山藥上即可。
山藥枸杞粥
原料：鐵棍山藥600克、大米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。
做法
1、大米加水提前泡半小時，山藥洗凈，去皮切塊。
2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。(不愿加冰糖，后喝的時候淋上些糖桂花也很香濃。假日里，給父母熬上一碗，溫暖永駐)。
