山藥的做法，相信大家隨便就能說(shuō)個(gè)三四種。因?yàn)樯剿幵谖覀兊纳钪袑?shí)在是太常見(jiàn)了，很容易就能買(mǎi)到，而且價(jià)格不貴。想知道懷山藥的功效與作用及食用方法或者只是山藥的吃法嗎？那就一起來(lái)看看吧。

　　山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，很適合男女老少一起食用，沒(méi)什么副作用，下面就給大家介紹下淮山藥的功效與作用。

　　懷山藥的功效和作用

　　1.健脾益胃、助消化

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦等病癥。

　　2.滋腎益精

　　山藥里面含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的神奇作用。婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，都可以吃一些淮山藥。

　　3.益肺止咳

　　山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

　　4.降低血糖

　　山藥里面含有粘液蛋白，有著降低血糖的神奇作用，還可用于治療糖尿病，是糖尿病人的佳食品。

　　5.延年益壽

　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

　　山藥的食用方法

　　方法一

　　材料

　　山藥400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。

　　做法

　　1、用溫水泡好枸杞備用。

　　2、然后將山藥用清水洗凈去皮，切成兩寸長(zhǎng)、三分厚的條，放入開(kāi)水鍋里焯1分鐘左右。