山藥在蔬菜里面是比較特殊的一種，因?yàn)樗粌H是平時(shí)做菜的時(shí)候我們常吃的，還是一種中藥材。山藥的好處是什么?常吃山藥的朋友應(yīng)該對(duì)此做個(gè)了解。山藥的做法有哪些?假如愛吃山藥，那么多學(xué)習(xí)幾種做法很有必要，一起看下文吧!
山藥的好處
1.減慢變老速度
山藥具有抗衰老的作用，可以讓人保持年輕的狀態(tài)，減慢變老的速度。對(duì)于美容比較感興趣的朋友應(yīng)該都知道，常吃山藥可以讓人的肌膚更加的細(xì)致和光滑，還可以補(bǔ)水和美白。因此，對(duì)于外表比較重視的朋友，應(yīng)該常吃一些山藥。
2.降低血壓
吃山藥還能夠幫助降低血壓，因?yàn)樯剿幚锩婧械矸勖敢约梆ひ旱鞍?，這兩種物質(zhì)是能夠幫助調(diào)節(jié)血壓的?，F(xiàn)在患有高血壓的人很多，不少人都只是輕度的，稍微高出一點(diǎn)點(diǎn)。針對(duì)這些人群不需要去吃藥，只要常吃山藥這樣的食物就可以了。
3.防止心血管疾病
山藥中的維生素含量很高，而我們都知道，維生素對(duì)于清理血管具有一定的效果。假如平時(shí)油膩的食物吃的比較多，或者是患有膽固醇高或者血脂高之類的毛病，那么就應(yīng)該常吃山藥。山藥中的多酚氧化酶可以讓血管更加健康。
4.益肺止咳
吃山藥可以潤肺、益肺。所以生病咳嗽時(shí)可以吃一些山藥，有利于緩和咳嗽的癥狀。
山藥的做法
桂花釀山藥
原料：山藥、雞胸脯肉、火腿、黃瓜皮。
調(diào)料：鹽、味精、干淀粉、水淀粉、雞精、雞蛋清、蔥、姜、水。
做法
1、山藥去皮洗凈斜切成薄片，火腿切末，黃瓜皮切細(xì)絲。
