我們都知道，石斛是一種藥物，但是，新鮮的石斛是可以當(dāng)食物食用的，想必聽(tīng)到這個(gè)很多人都表示不知道，那么，關(guān)于石斛的吃法也有很多，但是，主要的目的還是為了身體健康，今天就請(qǐng)大家一起來(lái)看看，石斛怎么吃?

　　石斛怎么吃

　　1.可以直接鮮吃

　　新鮮的石斛在很大程度上保留了石斛的本質(zhì)，因此說(shuō)，直接吃新鮮石斛是不破壞營(yíng)養(yǎng)的一種吃法，而現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)也已經(jīng)證明了，吃新鮮的石斛能夠養(yǎng)陰、生津，能夠幫助身體排出毒素和一些廢物，從而達(dá)到凈化血液的作用。

　　做法：把一些新鮮石斛，洗干凈入口咀嚼;或搗爛，開(kāi)水吞服，或以開(kāi)水煎煮后服用，味道甜，略帶粘性，新鮮和美味佳品。

　　功效：通常以每天10-20克，早晚空腹嚼咽。各種熱引起的發(fā)熱可以起到作用，而且還可以用來(lái)治療成人虛火的牙疼。

　　2.石斛鮮榨汁

　　新鮮的石斛還可以榨成汁喝，這樣的話能夠讓我們的身體更加充分的吸收石斛的營(yíng)養(yǎng)，這種比較適合夏天飲用，具有清熱解暑的作用，那么，如果在寒冷的季節(jié)這么吃的話，可能會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)冷哦!因此不建議現(xiàn)在這樣吃。

　　具體操作方法：取10克新鮮石斛，用冷水浸泡，去衣，切成短條(約5厘米或更短)，分兩次完成：第一個(gè)加約4分之一的純凈水，然后和石斛鮮果汁一起榨汁(可加一些冰塊)，暫停約30秒后，加入約1升的水，并繼續(xù)……約一分鐘，后過(guò)濾后既可以開(kāi)開(kāi)心心的飲用。

　　3.石斛煎湯

　　鐵皮石斛應(yīng)浸泡長(zhǎng)時(shí)間后再煎熬成湯，內(nèi)酯類(lèi)生物堿水解后易吸收?，F(xiàn)代名醫(yī)張錫純，說(shuō)：“鐵皮石斛耐用的煎炒。煎炒得真味?！?/p>

　　做法：取鮮石斛，洗干凈后去除衣。切碎或拍破開(kāi)水鍋中燉煮約一小時(shí)，連渣遲早要。為了方便，它是可取的三天的量(約50克)一起煎，冷藏，在喝的時(shí)候加熱可以。

　　直接作用：促進(jìn)胃液幫助消化。

　　4.可用石斛泡茶

　　石斛入茶，能品芳香，清甜爽口的獨(dú)特命令喉爽，口感清爽，長(zhǎng)期食用對(duì)健康極為有益。常用的是干品鐵皮石斛煮，沖泡飲用。

　　做法：把石斛幾個(gè)(必要時(shí)采取3-5)，直接沖泡飲用，或煮沸飲用，后連渣嚼。

　　直接作用：清喉嚨和肺，養(yǎng)胃，與鐵皮石斛花沖泡的效果是可以清心停郁。