五大家常銀耳湯做法
銀耳明目湯
紅眼病是一種流行病，如果經(jīng)常服用銀耳明目湯則有很好的預(yù)防作用。制作時(shí)，取雞肝50克，銀耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量。
將雞肝切片，銀耳泡發(fā)，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，等雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。
燕窩銀耳羹
冬季也是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病病人難熬的時(shí)刻，凡屬于心肺陰虛型的病人都可服用。具體制法：取燕窩10克，銀耳20克，冰糖適量。
將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3至4小時(shí)，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時(shí)即可取用;銀耳用清水浸泡1小時(shí)即可。用瓷罐或碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。
銀耳石斛羹
1、功效：夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動(dòng)彈。要補(bǔ)充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。
2、做法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發(fā)、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。
冰糖銀耳湯
1、功效：夏天，容易發(fā)生中暑，特別是兒童、老人、體弱多病以及在高溫下工作的人，除了避免日曬高溫環(huán)境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。
2、做法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發(fā)，與冰糖一同放入砂鍋內(nèi)，加水熬成湯。飲用前放冰箱內(nèi)冰鎮(zhèn)20分鐘，預(yù)防中暑效果佳。
銀耳棗仁湯
1、功效：夏季白晝時(shí)間較長(zhǎng)，悶熱的天氣往往會(huì)影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時(shí)，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對(duì)夏日失眠有良好的治療作用。
2、做法：將銀耳15克，洗凈泡發(fā)，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內(nèi)加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。
