吃東西講究新鮮，因?yàn)樵谛迈r的食物當(dāng)中營養(yǎng)成分會(huì)比較齊全，那么人吃進(jìn)身體當(dāng)中以后，就會(huì)更加有利于我們的身體健康。但是很多家庭在做飯的時(shí)候往往會(huì)做多了，那么就會(huì)導(dǎo)致食物剩下來，等到第二天的時(shí)候熱一熱就可以吃了。但是你知道嗎?有一種食物是不能夠隔夜吃的，要不然就會(huì)導(dǎo)致百萬細(xì)菌入體。

　　銀耳

　　而小編今天要給你們介紹的這種食物不是什么特殊的食物，而是被稱之為“窮人燕窩”的銀耳。平時(shí)吃它對(duì)于滋補(bǔ)身體，養(yǎng)護(hù)肌膚來說具有非常重要的作用。但是銀耳一旦隔夜，那么好就不要再去吃了。

　　1、為什么不能隔夜吃

　　為什么隔了夜的銀耳不能吃呢?首先就是因?yàn)殂y耳隔夜之后，就會(huì)使它的營養(yǎng)成分逐漸減少，并且空氣中細(xì)菌會(huì)進(jìn)入到銀耳當(dāng)中，不僅會(huì)在其中繁殖，而且還會(huì)產(chǎn)生出危害身健康的有害物質(zhì)，因?yàn)榧?xì)菌會(huì)導(dǎo)致銀耳的成分發(fā)生變化，讓原本在它當(dāng)中所含有的硝酸鹽成分演變成亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽對(duì)人體大的害處就是會(huì)讓血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而影響人體的造血功能。所以為了身體健康，那么在以后的生活中好就不要再吃隔夜的銀耳了。

　　2、多少量銀耳不會(huì)剩余

　　既然銀耳隔夜之后吃對(duì)身體有以上這些傷害，那么我們?cè)谄綍r(shí)做銀耳湯之前，一定要控制好量，如若不然就會(huì)造成剩余。打個(gè)比方來說，如果是一個(gè)人吃銀耳，那么取三十克的銀耳制作就可以了，而兩個(gè)人吃就需要五十到六十克以此類推，那么就不用擔(dān)心每次做銀耳會(huì)剩下來非常多了。

　　3、銀耳怎么吃好

　　涼拌銀耳

　　對(duì)于銀耳，用不同的吃法，那么就會(huì)有不同的養(yǎng)生效果，比如說，把銀耳泡發(fā)之后，和一些蔬菜混在一起，然后放入調(diào)料攪拌均勻，吃了之后不僅爽口，而且還具有清熱解毒的功效，所以大家在平時(shí)吃的時(shí)候可以試著用這樣的方法。

　　銀耳湯

　　還有一種吃它的方式就是燉湯，這也是很多人會(huì)選擇的一種滋補(bǔ)方式，在喝湯的時(shí)候，不僅可以給身體補(bǔ)充水分，而且還能夠很好的把銀耳的營養(yǎng)元素都吃進(jìn)身體當(dāng)中，可謂是一件一舉兩得的事情。

　　蒸銀耳

　　其實(shí)，對(duì)待食物好的方式就是蒸著吃，因?yàn)檫@樣可以很好的保住食物的營養(yǎng)成分，讓你吃的更加的健康。所以你可以把銀耳與冰糖放在一起然后上鍋蒸，對(duì)于滋補(bǔ)養(yǎng)生來說，可謂是好處多多。