對于紫砂壺有些了解的朋友肯定都知道,剛購買來的紫砂壺是需要開壺的,那么大家知道紫砂壺開壺方法是什么嗎?紫砂壺開壺意義又有哪些呢?今天小編就給大家介紹一下紫砂壺開壺,告訴大家常見的紫砂壺開壺方法。
紫砂壺開壺
1、澆淋法(安全)
(一)、清理污漬
新購買的紫砂壺并不干凈,有許多的浮灰,我們首先應該將紫砂壺的壺里壺外、壺配件清理干凈,后沖淋熱水,可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。
(二)、開始泡茶
趁熱擦拭壺身泡茶時,因水溫極高,茶壺本身的細孔會略微擴張,水氣會呈現(xiàn)在茶壺表面。此時,可用一條干凈的細棉巾,分別在前面幾泡的浸泡時間內(nèi),分幾次把整個壺身拭遍,即可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤。
(三)、此法前幾泡可以沖倒掉
不宜飲用(只是建議)。沖倒數(shù)泡后紫砂壺的火氣都幾乎除盡(雖然沒辦法像第一種方法那么徹底),接下來就是日常保養(yǎng)啦!
淘壺人建議您,如果沒有足夠的耐心、時間和把握度,不要輕易的使用網(wǎng)上流傳的第一種方法,而應該選擇第二種較為安全的方法(宜興紫砂壺專家建議的),特別是十分貴重的紫砂壺,在開壺的時候更是應該格外的謹慎對待。
2、水煮法
就是網(wǎng)上流傳最為廣泛、最為壺友所津津樂道的“清水煮壺”大法。
(一)、清水煮壺
先清理一下壺里壺外的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等),用干凈的壺巾沾清水細細擦凈,然后待壺自然風干。
接著放入清水(清水的量以淹過壺1寸許即可)中讓其煮沸5~10分鐘(不用蓋鍋蓋)。
(二)、豆腐煮壺
接第一步,將壺撈出來后,待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之后,填裝豆腐(建議用老豆腐因為吸附性強)。填裝時稍微壓緊,避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體。填裝完畢后,放入冷水內(nèi),加熱至沸騰,直至廚房內(nèi)充滿豆腐香氣后,再等待約5~10分鐘即可。此步驟目的就是去紫砂壺的火氣(因為窯燒的關(guān)系,有人認為壺的“火氣”很大,在正常使用之前,應該給紫砂壺降火清火)。
(三)、甘蔗煮壺
將豆腐煮好的壺撈出來,再用清水洗凈,自然冷卻到常溫。將甘蔗頭(略與壺身等寬)置入鍋中,同上步驟一樣將其煮沸,直至空氣彌漫甘蔗香味5~10分鐘即可。