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銀耳有補(bǔ)氣、生津、潤肺、養(yǎng)胃的作用，銀耳性平，味甘、淡，入肺經(jīng)、胃經(jīng)和入腎經(jīng)。
銀耳既是食品，也有藥物的作用。銀耳可以治療虛勞導(dǎo)致的咳嗽，比如咳嗽、喘、痰黏不易咳出或者是痰中帶血，可以使用銀耳進(jìn)行調(diào)理。
如果出現(xiàn)了津液的損傷，出現(xiàn)了干燥、口渴的時(shí)候，可以用銀耳進(jìn)行滋補(bǔ)生津。
如果病后出現(xiàn)體虛、氣短、乏力等病癥的時(shí)候，可以用銀耳進(jìn)行補(bǔ)益氣血。
（ 養(yǎng)生 ）
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