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喝骨頭湯吃菠菜豆腐能補(bǔ)鈣嗎

視頻內(nèi)容

喝骨頭湯不能起到補(bǔ)鈣的作用,骨頭湯里的鈣含量很少,幾乎是不含鈣的,反而熬出來的骨頭湯含脂肪很多,脂肪和鈣結(jié)合以后形成造化物,造化物是沉淀的,不會(huì)吸收到骨頭里,起不到補(bǔ)鈣的作用。而且骨頭湯內(nèi)脂肪較多,會(huì)增加心血管風(fēng)險(xiǎn)。

豆腐雖然含有鈣量,但是和菠菜或是莧菜、茭白、竹筍等含草酸特別多的蔬菜一起食用,會(huì)結(jié)合形成草酸鈣。

草酸鈣容易形成結(jié)石,反而不利于鈣的吸收。豆腐和含草酸的食物不能一起吃,需要健康的營(yíng)養(yǎng)飲食。

養(yǎng)生

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