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最常見的因素就是我們的生活習(xí)慣當(dāng)中蛋白的腌制品，包括咸肉，咸魚，甚至于一些其它的傳統(tǒng)的保鮮食物的方法，我們現(xiàn)在大家生活條件提高了，食物的保鮮應(yīng)當(dāng)以冷凍最為合理。
另外就是我們的食物準(zhǔn)備盡量的去做到每餐新鮮烹飪，近幾年來，像日本胃癌的發(fā)病率有所下降，主要還是跟生活水平提高，生活除菌的方法改進(jìn)有關(guān)系。
從我們揚州胃癌的發(fā)病率情況看，也是長期進(jìn)食咸魚咸肉的人群當(dāng)中，消化道腫瘤的發(fā)生率為其增高。
（ 養(yǎng)生 ）
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