現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡用紫砂壺泡茶喝了，但是你要知道，紫砂壺泡茶也是有很多講究的哦，茶葉和紫砂泥料的搭配也是非常重要的，不然不僅不會(huì)有好的口味，而且也不利于健康的哦。那么接下來(lái)我們就一起來(lái)了解下吧。

　　目錄

　　1、紫砂壺泡茶學(xué)問(wèn)大 2、紫砂壺泡茶的講究

　　3、為什么說(shuō)紫砂壺泡茶好 4、紫砂壺泡茶的好處

　　5、紫砂壺泡茶的優(yōu)點(diǎn) 6、用宜興紫砂壺泡茶的特點(diǎn)

　　7、紫砂壺泡茶方法介紹 8、小紫砂壺泡茶方法

　　9、從劣質(zhì)紫砂壺泡茶危害健康 10、紫砂壺泡茶不能串品種

　　11、紫砂壺泡茶也講究“配對(duì)” 12、冬季紫砂壺泡茶為什么不會(huì)脹裂

　　紫砂壺泡茶學(xué)問(wèn)大

　　壺質(zhì)與泡茶的關(guān)系

　　壺質(zhì)影響泡茶的效果，這里所指的壺質(zhì)主要是指密度而言，密度高的壺，泡起茶來(lái)，香味比較清揚(yáng)，密度低的壺，泡起茶來(lái)，香味比較低沉。如果所泡的茶，希望讓它表現(xiàn)得比較清揚(yáng)，或者說(shuō)，這種茶的風(fēng)格是屬于比較清揚(yáng)的，如綠茶、清茶、香片、白毫鳥龍、紅茶，那就用密度較高的壺來(lái)泡，如瓷壺。如果所泡的茶，希望讓它表現(xiàn)得比較低沉，或者說(shuō)，這種茶的風(fēng)格是屬于比較低沉的，如鐵觀音、水仙、佛手、普洱(后發(fā)酵茶類)，那就用密度較低的壺來(lái)泡，如陶壺。這與我們烹飪所使用的鍋具原理相當(dāng)，炒青菜，我們希望炒出來(lái)的青菜又脆又綠，所以我們用鐵鍋猛火快炒。如果煮魚頭，我們喜歡用砂鍋或燉鍋，文火慢煮。如果我們用鐵鍋煮魚頭，當(dāng)然還是可以吃，但是魚湯一定沒(méi)那么稠、那么滑;如果用砂鍋炒青菜呢?那一定很糟糕。

　　密度與陶瓷茶具的燒結(jié)程度有關(guān)，我們經(jīng)常以敲出的聲音與吸水性來(lái)表達(dá)，敲出的聲音清脆，吸水性低，就表示燒結(jié)程度高，否則燒結(jié)程度就低。這與壺具的保溫程度又息息相關(guān)，我們習(xí)慣性希望茶壺保溫效果要好，事實(shí)上是不一定的，因?yàn)槿绻匦Ч墙^對(duì)需要，那一把壺就要做得厚厚的，質(zhì)地?zé)盟伤傻?，結(jié)果很難賣得出去，再說(shuō)，泡茶是在適當(dāng)?shù)臐舛染鸵巡铚钩鰜?lái)，那會(huì)在壺內(nèi)保溫?講究的泡茶法甚至于還使用定時(shí)器，浸泡的時(shí)間控制在以秒計(jì)呢?

　　金屬器里的銀壺是蠻好的泡茶用具，密度、傳熱比瓷壺還好。清茶最重清揚(yáng)的特性，而且香氣的表現(xiàn)決定品質(zhì)的優(yōu)劣，用銀壺沖泡最能表現(xiàn)這方面的風(fēng)格。陶瓷器最近流行三分法，將高溫?zé)Y(jié)，但又不白，又不透光的一類稱為火石，這類壺具所表現(xiàn)的泡茶效果就介乎在瓷與陶之間。

　　上不上釉與泡茶的關(guān)系

　　上釉就像在陶瓷器的土上穿了一件衣服，上釉的讓人欣賞釉色之美，不上釉的讓人欣賞泥土本身的美。宜興紫砂陶藝是后者的代表，而且將泥土的美，泥土的情表現(xiàn)得最為深刻。