朱泥壺的使用與保養(yǎng)方法
宜興紫砂壺因其泥質(zhì)與陶瓷器與眾不同,從明清時(shí)期起就受到眾多文人雅士的喜愛與追捧,紫砂泥的雙氣孔結(jié)構(gòu)以及其優(yōu)雅的氣韻賦予了紫砂壺?zé)o盡的靈魂,且壺經(jīng)長期泡養(yǎng)后能夠顯示出其溫潤調(diào)和的色澤,紫砂泥若不經(jīng)過泡養(yǎng)是無法顯示紫砂泥其特殊的本質(zhì)的。
玩壺猶如玩玉,玩玉者的鑒玉標(biāo)準(zhǔn),其玉質(zhì)以天然柔潤為上品,加之幾百年或上千年的汗浸,玉質(zhì)越發(fā)潤美,更顯貴重。汗浸就是指人的手經(jīng)常撫模把玩,手汗?jié)B入玉的表層,形成包漿,使玉器表層光滑似鏡,古人稱之為“活玉”,上品的活玉價(jià)值連城。而玩壺者(不指單純的砂壺收藏家)則重點(diǎn)突出一個(gè)“養(yǎng)”字。養(yǎng)壺以朱砂壺為上品,用朱泥壺泡茶時(shí)間越長,色澤越漂亮,因?yàn)槭褂镁昧?,大量茶油滲入壺胎,增加了砂壺表面的水色光澤而越發(fā)潤美。所有宜興砂壺在沖泡過程中都有茶油滲入,相對(duì)來說,密度低的普通泥料滲入茶油的量較大,但為什么就不會(huì)有明顯效果呢?就是因?yàn)椴痪邆渲焐澳嗟囊恍┨厥饨Y(jié)構(gòu)。當(dāng)然,紫砂泥壺、綠砂泥壺、普紅泥壺經(jīng)過長期泡養(yǎng)也都會(huì)顯得比原來好看。
新的朱泥壺在開始使用前必須先經(jīng)過一番洗刷,而且最好是能用弱酸性溶液加熱洗滌。論朱泥泥料的pH值應(yīng)該是弱堿性,盡管經(jīng)過高溫?zé)桑€是會(huì)有許多陽離子殘存。有許多行家曾經(jīng)說,新紫砂壺泡出來的茶有點(diǎn)澀膩味,要泡過一段時(shí)問才沒有,這里面真正的原因就在于沒有經(jīng)過合理科學(xué)的洗滌。
泡茶時(shí),多用茶水澆沖壺身是養(yǎng)壺的關(guān)鍵,因泡茶是用燒開的水,所以整個(gè)砂壺處在相應(yīng)的熱漲狀態(tài),此時(shí)氣孔就比較大,多沖洗就會(huì)增加壺體的光潔,泛出水色使砂壺越來越好看??墒?,正由于泡茶用沸水,故在天氣寒冷季節(jié)要注意壺體本身溫度低,用沸水沖下去會(huì)使砂壺因冷熱急變而開裂。因此冬天先要用溫水把砂壺預(yù)熱一下再行泡茶。這種現(xiàn)象在一般泥料砂壺上是不可能發(fā)生的,其原因是朱泥密度、結(jié)晶度高的緣故。這是使用朱泥壺所必須掌握的一個(gè)物理現(xiàn)象。另外,由于朱泥壺表面光潔,使用時(shí)要注意避免滑落;再則,朱泥壺清脆、胎薄而易破損,使用時(shí)要輕拿輕放。