新買的紫砂壺怎樣去除土味

　　紫砂新生而言，「下單買壺」可是一件大事，即便只是區(qū)區(qū)一千元的商品壺，也總要經(jīng)過幾番精挑細(xì)選與無數(shù)次心理掙扎之后，好不容易才將心儀的紫砂新壺迎接回家。此刻，雖然急欲拿出窖藏的好茶，試沖一泡，但可別忘了先得替愛壺舉行個下水典禮，下面一些方法供大家參考。

　　整修內(nèi)部

　　通常中檔以下的紫砂壺多半會有一些不算瑕疵的小毛病，大多可以自行排除。例如氣孔若被泥屑堵塞住，易影響出水的順暢，可以鋼針或尖鉆小心將其剔除;又如壺身內(nèi)壁或流孔接續(xù)處若殘存泥屑，則易卡住較小的茶葉片，形成藏污納垢的死角，此時可用小鋼銼及砂紙，細(xì)加修整磨拭，以免造成日后使用的困擾。

　　去蠟醒壺

　　事前的暖身運(yùn)動做好了之后，便可舉行愛壺的下水典禮了。這道手續(xù)的目的有三：其一是因新壺在出廠、裝運(yùn)、展示過程中，常會附著一些泥砂、塵土、包裝屑(尤其是花貨);另外，有些茶壺里面仍留存著白色的鋁粉(此為隔離用的耐火物，入窯燒坯前先撒布于壺蓋內(nèi)沿，可避免壺蓋與壺身燒結(jié)在一起分不開)，以上這些異物均應(yīng)于事前加以清除。其二，新壺出窯后，未識茶味，火氣、土氣仍重，若不先行去除，將有礙茶湯的品評。其三，上游業(yè)者常會在初出爐的砂壺表面打上—層蠟油，以增加光澤，美化賣相。這層油性異物不但堵塞了壺表的毛細(xì)孔，更形成一層保護(hù)膜，不受茶水，如未予去除，則養(yǎng)壺勢必徒勞無功!

　　水煮刷拭

　　茶壺的下水典禮有兩種儀式，讀者可依個人狀況自行采用。